Микроорганизмы, используемые в бродильных производствах
Биотехнологические свойства пивных, спиртовых, хлебопекарных, винных и квасных дрожжей. Общая характеристика пивных рас и штаммов. Устойчивость к инфекциям. Активные сухие пивные дрожжи (АСПД). Технология получения и применения АСПД, и их достоинства.
Подобные документы
Апробация процесса плакирования опорных поверхностей корпусов букс, изготовленных из высокопрочного чугуна пластинами из стали Гадфильда. Возможности применения сварки взрывом для получения неразъемного соединения высокомарганцевой стали с чугуном.
статья, добавлен 19.02.2019- 102. Реактивные топлива
Классификация, характеристика и свойства авиационных отечественных топлив. Технология получения керосиногазойлевой фракции для сверхзвуковой авиации. Способы снижения количества серы и контроля содержания ароматических углеводородов в реактивной смеси.
презентация, добавлен 20.11.2018 Техническая характеристика и номенклатура керамической черепицы, ее достоинства и область применения. Выбор сырьевых материалов для производства продукции. Анализ химического состава глин. Изучение технологической схемы, способов формование и обжига.
курсовая работа, добавлен 28.09.2015Классификация и свойства армирующих материаллов. Волокнистые композиции с металлическими упрочнителями. Технология производства и преимущества использования стекловолокна. Композиты на основе терморасширенных графитов: характеристика, сорбционные свойства
реферат, добавлен 30.05.2009Кристаллическое строение вещества. Причины образования точечных, линейных, поверхностных и объемных дефектов в решетке. Сущность деформации, ее достоинства и недостатки. Технология получения белого и серого чугунов. Изучение специальных видов литья.
шпаргалка, добавлен 15.03.2012Сварка как технологический процесс получения неразъемных соединений, ее физическое и химическое обоснование, виды и используемые материалы, применение в производстве. Технология проведения электросварочных и газосварочных работ, источники питания.
реферат, добавлен 02.04.2009- 107. Битумы
Технология получения нефтяных битумов, используемое сырьё, режимы, схемы установок. Материальный баланс установки переработки смешанного сырья. Характеристика вязких дорожных, строительных, кровельных битумов. Характеристики, свойства, марки, применение.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013 Влияние способов обработки мезги винограда на изменение физико-химического состава винных напитков и вин типа Кагор. Разработка технологических инструкций по производству винного напитка и ликерного вина типа Кагор, возделываемых в Краснодарском крае.
автореферат, добавлен 02.05.2018- 109. Применение керамики
Керамика, как альтернативный материал. Изучение особенностей ее физических и химических свойств, высокой коррозионной устойчивости к радиационным воздействиям. Технология получения и масштабы производства высокотехнологичной конструкционной керамики.
реферат, добавлен 14.04.2015 Технология получения ионно-плазменных покрытий на поверхности ножей хвостовых дереворежущих фрез. Влияние покрытий на износ лезвий ножей фрезерного инструмента при резании ламинированных древесно-стружечных плит. Физико-механические свойства покрытия.
статья, добавлен 29.11.2018Свойства магния и области его применения. Легирование магния алюминием и цинком, его механические свойства. Устройство ячеек магниевых электролизеров. Химическая стойкость титана и его сплавов. Сырье для получения титана и принципы его переработки.
реферат, добавлен 23.09.2019Назначение, служебная, конструкторская и технологическая характеристики детали (ступенчатый вал). Характеристика материала детали (сталь 45), его механические свойства. Определение типа производства. Выбор вида исходной заготовки и методы ее получения.
курсовая работа, добавлен 16.02.2017Общая характеристика нефти и нефтепродуктов. Физические свойства нефти и особенности нахождения её в природе. Геологический разрез нефтеносной местности. Перегонка нефти в лаборатории. Нефтепродукты и их применение. Промышленная переработка нефти.
реферат, добавлен 14.11.2017Назначение и принципы составления меню. Последовательность расположения закусок, блюд и напитков в меню. Особенности подачи к столу винно-водочных напитков. Их свойства и достоинства. Характеристики вина, используемые в повседневной работе сомелье.
курсовая работа, добавлен 18.11.2016Очистка газов под действием центробежных сил. Преимущества и недостатки циклона. Эффективность его работы. Особенности фильтрационного метода газоочистки. Достоинства рукавных фильтров. Процесс многоступенчатой мокрой очистки отходящих газов горения.
реферат, добавлен 29.12.2013Характеристика сырья и стадий производства. Возбудители брожения теста. Микроорганизмы, используемые в производстве хлеба из пшеничной и ржаной муки. Микробиологический контроль хлебопекарного производства. Виды порчи муки, описание "болезней" хлеба.
реферат, добавлен 18.11.2016Классификация продукции косметологической и фармацевтической промышленности. Виды и свойства кремов, оценка эффективности и безопасности их применения. Разработка и улучшение технологий приготовления косметических средств, контроль качества и хранения.
статья, добавлен 18.11.2018Отходы технических производств. Остатки мукомольного производства. Минеральные добавки, получаемые из природного или техногенного сырья. Активные минеральные добавки-наполнители. Белково-витаминно-минеральные добавки. Технология приготовления кормосмеси.
реферат, добавлен 20.11.2011Оценка этапа многостадийного процесса получения субстрата для биохимической переработки. Рассмотрение комплексной программы развития гидролизной промышленности. Характеристика достоинств применения на производстве перколяционного метода гидролиза.
дипломная работа, добавлен 17.08.2016Физико-химические и биохимические методы очистки и ликвидация сточных вод, содержащих особо вредные примеси: радиоактивные изотопы, ПАВ, ртуть, капролактам. Обезвреживание, обработка активного ила, сжигание осадка. Технология получения извести из отходов.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Химический состав и свойства молочного жира. Строение жировых шариков. Общая технология производства сметаны. Технология производства восстановленного молока. Пастеризация сливок. Добавление жира и эмульгирование. Упаковка, хранение и реализация.
курсовая работа, добавлен 28.02.2012Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Классификация обувной металлической фурнитуры. Технология применения гвоздей в обувном производстве. Понятие и виды текса, технология его применения. Виды проволоки, применяемой в обувном производстве. Технология применения, упаковки и приемки проволоки.
реферат, добавлен 11.10.2015Технологический анализ для определения процесса изготовления детали. Технология получения заготовки. Производство чугуна. Производство стали. Возможные способы получения заготовки. Разработка технологии получения детали резанием. Обработка заготовки.
курсовая работа, добавлен 09.06.2008Условия получения ингибиторов коррозии взаимодействием продукта-Т и госсиполовой смолы с полиэтиленполиамином. Технология получения и анализ ингибиторов коррозии на основе продукта-Т. Использование кубовых остатков основного органического синтеза.
статья, добавлен 26.01.2018