Биохимический состав виноматериалов из интродуцированных сортов винограда, выращенных в условиях Темрюкского района Краснодарского края
Влияние сортовых особенностей на биохимический состав вина и его качество. Анализ физико-химических показателей сусла сортов винограда. Исследование массовой концентрации биологически активных веществ и органических кислот в столовых виноматериалах.
Подобные документы
Обзор результатов обследований по скринингу и сохранению генофонда из аборигенных сортов и стародавних интродуцентов винограда Республики Абхазия, что способствовало выявлению и идентифицированию исследуемых абхазских аборигенных сортов винограда.
статья, добавлен 14.05.2017Исследование влияния бесплодных побегов на количественные признаки винограда и вина сорта Саперави. Изменение числа ягод в грозди, массы ягод, средней массы грозди, урожайности винограда, содержания сахаров и кислот в соке ягод, качества виноматериалов.
статья, добавлен 20.05.2017Анализ трехлетних исследований по изучению корнеобразовательной способности черенков 9 устойчивых столовых и технических сортов винограда отечественной и зарубежной селекции при их укоренении на воде. Длина предкорневого периода у пятиглазковых черенков.
статья, добавлен 13.05.2017Разработка технологической стратегии использования винограда для высококачественного виноделия на основе учета состава винограда и продуктов его переработки. Определение корреляционных взаимосвязей белых и красных сортов и сортов новой селекции.
статья, добавлен 25.11.2018Характеристика гибридного винограда винного сорта– Агапи. Анализ генетического разнообразия ароматных белоягодных сортов и их клонов с последующим выведением новейших сортов винограда. Продолжительность продукционного периода и степень вызревания лозы.
статья, добавлен 14.05.2017Преимущества клонального микроразмножения растений в сравнении с традиционными методами, получение сертифицированного посадочного материала винограда. Оптимальный состав искусственных питательных сред для размножения различных сортов винограда in vitro.
статья, добавлен 27.04.2017Изучение влияния подвоев Берландиери * Рипариа Кобера 5ББ и Шасла * Берландиери 41Б на урожайность, качество винограда и вина сорта Ркацители в центральной зоне Краснодарского края. Оценка влияния подвоев на окончательные сахаристость и кислотность ягод.
статья, добавлен 26.05.2017Винные (технические) сорта винограда - описания, характеристики. Особенности производства белых и красных вин. Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции, бродильных производств. Характеристика сортов винограда (Мерло, Мурведр и Кокур).
реферат, добавлен 24.11.2021Анализ данных по испытанию сортов австрийской селекции в условиях Краснодарского края, показатели фенологических наблюдений, зимостойкости и урожайности. Влияние норм высева на урожайность испытуемых сортов пшеницы в суровых условиях зимовки культуры.
статья, добавлен 29.04.2017- 85. Кормилица Лиза – новый греко-российский комплексноустойчивый белоягодный мускатный сорт винограда
История сорта винограда Кормилица Лиза, анализ генетического разнообразия мускатных сортов и их клонов с последующим выведением новых комплексно-устойчивых сортов. Влияние различных экологических условий на рост, развитие, количество и качество урожая.
статья, добавлен 29.04.2017 Ознакомление с методами получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда. Рассмотрение и анализ данных по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал.
статья, добавлен 26.05.2017Анализ вопросов географического и генетического происхождения и распространения сортов винограда по странам мира. Учет мирового генофонда винограда при закладке крупных ампелографических коллекций. Осуществление контроля за ходом интродукции сортов.
статья, добавлен 25.11.2018Природно-климатические условия возделывания, приемы агротехники как факторы, которые оказывают значительное влияние на показатели плодоносности сортов винограда. Характеристика основных показателей, определяющих зимостойкость виноградных растений.
статья, добавлен 25.11.2018Изучение сортов винограда различного географического происхождения в условиях анапо-таманской зоны. Исследование эмбрионального формирования. Оценка показателей потенциальной плодоносности почек зимующих глазков и фактически развившихся побегов весной.
статья, добавлен 29.04.2017Мониторинг качественных показателей виноматериалов из протоклонов винограда сорта Совиньон белый, выращенных в условиях АФ "Фанагория-Агро" (Темрюкский район). Выделение наиболее перспективных генотипов винограда сорта на основании полученных данных.
статья, добавлен 26.11.2018Важные источники биологически активных веществ винограда: выжимки, семена и кожица ягод, которые содержат значительное количество незаменимых веществ. Принципы и используемые подходы к обработке ягод винограда и вторичных продуктов их переработки.
статья, добавлен 15.05.2017Исследование регенерационной способности черенков разных подвойных сортов винограда. Изучение влияния регуляторов роста - экзуберона и гетероауксина на приживаемость черенков в школке, выход и качество саженцев. Применение стимуляторов и ингибиторов.
статья, добавлен 25.04.2017Технические и физико-химические характеристики исследуемых сортов винограда. Определение фракционного состава пектиновых веществ в виноградной выжимке. Перспективность использования новых сортов нового поколения как источника пектиновых веществ.
статья, добавлен 25.04.2017Методы выращивания винограда, способствующие правильному регулированию его роста и плодоношения. Влияние обработки кустов винограда сорта Саперави стимуляторами роста на его продуктивность и качество в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края.
статья, добавлен 13.05.2017Изучение агробиологических и технологических характеристик новых и перспективных столовых сортов винограда на опытном поле фермерского хозяйства вблизи Краснодара в условиях укрывной культуры без орошения. Зависимость урожая от числа гроздей на побеге.
статья, добавлен 25.11.2018Описание селекционной работы по выведению высококачественных, урожайных и устойчивых против болезней и вредителей сортов винограда. Сравнение влияния на скрещиваемость крымских аборигенных сортов различных форм отцовских компонентов различных сортов.
статья, добавлен 22.05.2017Генетическое улучшение греческих сортов винограда с целью более высокой устойчивостью к высоким летним температурам и засухе. Сущность метода комбинативной селекции. Выведение cорта винограда Ликовриси, путём скрещивания сортов Савватьяно и Уньи белый.
статья, добавлен 26.04.2017Особенности изучения урожайности, механического состава гроздей и качества винограда новейших белых винных сортов. Влияние генотипа кустарникового растения на строение ветви. Характеристика установления сахаристости и титруемой кислотности сока ягод.
статья, добавлен 26.05.2017Доказательства индивидуальности разных сортов винограда по реакции на температуру и осадки фенологических периодов двухлетнего цикла плодоношения. Географическое наследие в генотипах обсуждаемых сортов. Сортовая реакция винограда на климатические условия.
статья, добавлен 26.04.2017Выделение ценных генотипов автохтонных сортов с улучшенными адаптивными, хозяйственными и технологическими свойствами для качественного виноделия. Результаты агробиологического изучения шести белых технических аборигенных донских сортов винограда.
статья, добавлен 26.11.2018