Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы
Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы: яйценоскость, оплодотворяемость, выводимость яиц, скороспелость, мясные качества. Выращивание молодняка кур яичных пород. Перопуховое сырье. Достижения генетики и селекции в птицеводстве. Бройлеры.
Подобные документы
Понятие птицеводства - отрасли животноводства, в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы. Показатели яичной и мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы. Пищевая ценность мяса, перопуховое сырье, побочная продукция птицеводства.
реферат, добавлен 19.02.2012Производство мяса водоплавающей птицы - один из резервов в увеличении мяса в стране. Интенсивность роста гусей. Мясные показатели качества тушек водоплавающей птицы в осенне-зимний период. Химический состав мяса. Количественное содержание аминокислот.
статья, добавлен 19.12.2019Общая характеристика и классификация пород кур. Виды пород и кроссов мясного, яичного и мясояичного направлений. Экономическая эффективность птицеводства. Технология интенсивного птицеводства, обеспечивающая ритмичное производство яиц и мяса птицы.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Технология производства инкубационных яиц. Наиболее рациональные способы воспроизводства, выращивания, содержания и кормления племенной птицы в птицеводстве. Получение высококачественных инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы разных видов.
реферат, добавлен 08.10.2010Яйценоскость как один из важнейших показателей продуктивности сельскохозяйственной птицы. Основная цель разведения кур в биоресурсных коллекциях. Учет яичной продуктивности генофондной птицы. Анализ уровня генетического разнообразия у генофондных пород.
статья, добавлен 18.03.2018Оценка качественных показателей мяса молодняка гусей ландской породы. Химический и аминокислотный состав мяса гусят, его биологическая ценность. Технология охлаждения мяса птицы. Новый национальный стандарт на птицу сельскохозяйственную для убоя.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Особенности строения тела и физиологических процессов, протекающих в организме домашней птицы. Биологические особенности, питание, рост и развитие кур, перепелов, цесарок, индеек, уток и гусей. Мясные качества и яйценоскость различных видов птицы.
реферат, добавлен 03.11.2019Особенности племенной работы в птицеводстве. Увеличение производства мяса птицы и яиц. Методы селекции и основные селекционируемые признаки. Подбор производителей и комплектование семьи. Селекционно-племенная работа в условиях промышленного птицеводства.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Поступление радиоактивных веществ в организм сельскохозяйственной птицы. Переход радионуклидов в продукты животноводства. Контаминация тяжелыми металлами и их снижение в органах и тканях птицы. Поиск путей повышения качества продукции птицеводства.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013Главные производственные задачи птицеводства. Гигиена выращивания молодняка бройлерных кур. Последствия нарушения режимов содержания и кормления сельскохозяйственной птицы. Климат местности, подстилочный материал и плотность посадки птицы в клетках.
курсовая работа, добавлен 18.10.2015Анализ направлений и форм государственной политики в секторе птицеводства. Описание технологии производства мяса птицы. Предложения по совершенствованию технологического процесса убоя птицы путем уменьшения ожогов тушки получаемых во время ошпаривания.
статья, добавлен 12.05.2016Определение предпосылок для дифференциации содержания и кормления молодняка птицы. Изучение влияния сроков хранения яиц перед инкубацией, их формы, массы и плотности на выводимость и соотношения полов. Определение пола молодняка птицы японским методом.
статья, добавлен 29.04.2019Разведение сельскохозяйственной птицы и снабжение населения продуктами питания. Выращивание мясного молодняка и реализация полуфабрикатов. Характеристика цехов по обработке яиц и мясной птицы. Проведение дезинфекции на птицефермах после заболевания.
реферат, добавлен 08.12.2016Технология производства мяса птицы. Анализ влияния на продуктивные качества бройлеров совместного и раздельного содержания петушков и курочек. Изучение динамики роста, сохранности птицы, расхода корма на единицу прироста при разных способах выращивания.
статья, добавлен 05.02.2024Хозяйственно-полезные качества Волжской белой и Загорской пород цесарок. Селекция птицы по воспроизводственным качествам (оплодотворенности яиц и выводу молодняка) и по мясным качествам. Селекция и направления научных работ в цесарководстве России.
реферат, добавлен 09.11.2012Биологические особенности сельскохозяйственной птицы, значение для них различных питательных веществ. Корма, применяемые в кормлении кур-несушек промышленного стада. Контроль полноценности кормления птицы. Нормированное кормление кур-несушек яичных линий.
курсовая работа, добавлен 19.12.2015Значения качества яиц при инкубации. Морфологические и физико-химические показатели яиц. Процесс вывода яиц птицы в инкубаторах. Процесс повышения качества выведенного молодняка. Основы и режимы инкубации яиц разных видов сельскохозяйственной птицы.
контрольная работа, добавлен 04.05.2009Современные технологии инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. Особенности биологии развития гусят в выводном инкубаторе. Негативное влияние увеличенных сроков хранения гусиных яиц до инкубирования на показатели выводимости и выживаемости молодняка.
статья, добавлен 27.02.2019Разведение и генетика в современном птицеводстве, разработка методик кормления племенной птицы. Проблема биологической безопасности птицы и пути ее разрешения на фермах, работа ветлабораторий. Эффективные методики селекции мясных кур и их результаты.
контрольная работа, добавлен 03.05.2009В работе рассматривается информация о использовании антистрессового препарата в кормлении цыплят-бройлеров. Исследования по изучению влияния антистрессовой добавки были проведены на молодняке сельскохозяйственной птицы мясного кросса "Ross-308".
статья, добавлен 06.08.2023Рассмотрение технологии производства яиц в условиях птицефабрики. Характеристика цехов промышленного стада кур-несушек, выращивания ремонтного молодняка, инкубации, родительского стада яичных кур. Расчет выхода мяса от забоя выбракованной птицы.
реферат, добавлен 15.10.2015Характеристика питательных и вкусовых достоинств мяса птицы. Технология и стандарты фасовки мясной продукции. Особенности и методика подготовка птицы к убою. Анализ сопроводительных документов при транспортировке. Морфологические признаки пищевых яиц.
контрольная работа, добавлен 29.05.2014Применение вводного и воспроизводительного скрещивания на племенных заводах. Оценка сельскохозяйственных животных и птицы по мясной продуктивности. Влияние кормления, ухода и содержания на хозяйственные качества животных. Выращивание молодняка КРС.
контрольная работа, добавлен 28.10.2013Сравнительная характеристика хозяйственно-биологических качеств подсвинков пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции по скороспелости, откормочным качествам и продуктивности. Показатели абсолютного прироста живой массы подопытных животных.
статья, добавлен 28.04.2017Птицеводство и его роль в агропромышленном комплексе. Анализ развития птицеводства в России. Оценка деятельности птицеводческих предприятий. Основные этапы развития птицеводства в Белгородской области. Формы организации производства мяса птицы.
курсовая работа, добавлен 21.06.2012