Убой и первичная переработка свиней в шкуре. Точки ветеринарно-санитарного контроля. Опалка свиных туш
Технологические операции и режимы проведения процессов убоя свиней и разделки туш. Технический регламент требований к процессу заготовки непереработанного мясного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза, исследования на трихинеллёз и финноз; охлаждение.
Подобные документы
Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Технология убоя и переработки птицы. Организация закупки, транспортировки и приема убойной птицы. Производство консервов и колбасных изделий из мяса птицы. Химический состав и питательная ценность яиц.
учебное пособие, добавлен 21.11.2016Метод безотходной обрубки отливок на основе локального водородного охрупчивания мест соединения отливок. Способы разделки кусковых отходов титановых сплавов. Особенности плавки титана. Схема локального наводороживания литейных титановых отходов.
презентация, добавлен 19.01.2023Задачи проведения метрологической экспертизы технической документации, особенности и предпосылки ее проведения. Требования, которые предъявляют к методам, средствам, специалистам в процессе проведения метрологической экспертизы технической документации.
статья, добавлен 21.02.2018Основы подготовки и первичной переработки нефти. Классификация ректификационных колонн. Характеристика перерабатываемой нефти и получаемых продуктов. Расчет отбензинивающей колонны, сложной ректификационной колонны, теплообменника и холодильника.
курсовая работа, добавлен 30.01.2013Рассмотрение проблемы выбора производственной мощности и расположения предприятий для переработки пластика в составе твёрдых бытовых отходов. Вторичная переработка отходов для профильного производства; значительная экономия расхода сырья и электроэнергии.
статья, добавлен 29.04.2019Изучение особенностей использования функциональных пищевых ингредиентов в составе рассола деликатесных мясных продуктов. Исследование особенностей влияния бактериального вещества на функционально-технологические показатели сырья для мясных продуктов.
статья, добавлен 08.10.2020Сущность нефтеперерабатывающего производства. Первичная переработка органического сырья. Порядок двухфакторного дисперсионного анализа опасности производственных объектов. Требования к оборудованию и технологическим процессам на промышленном участке.
контрольная работа, добавлен 31.12.2014Идея создания безотходного производства, основанного на принципе наиболее полного использования сырья, включая отходы. Переработка данного вторичного сырья и получение огромного количества ценнейших продуктов без вовлечения новых источников сырья.
статья, добавлен 17.12.2019Рассмотрение общих эргономических требований к системам человек-машина. Проектирование технических средств деятельности. Основные методы проведения эргономической экспертизы инженерных решений. Проведение экспертизы опытного образца обжаривателя кофе.
лабораторная работа, добавлен 06.05.2014Проблема переработки нефтяного сырья, необходимость и характеристика основных процессов его глубокой переработки. Понятие висбрекинга, термического крекинга и коксования. Химизм процесса гидрокрекинга, влияние основных параметров на данный процесс.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Специфика переработки растительного сырья. Классификация оборудования для измельчения пищевого сырья. Преимущества метода переработки растительного сырья, использующего гидродинамическую кавитацию при конструировании технологического оборудования.
статья, добавлен 13.02.2018Описание и основные характеристики газосепаратора сетчатого. Набор требований из соответствующих технических регламентов Таможенного союза и национального стандарта ГОСТ Р 52630-2012 "Сосуды и аппараты стальные сварные. Общие технические условия".
курсовая работа, добавлен 21.12.2014Технологическая схема производства сырья. Описание технологических процессов с обоснованием температурных режимов. Цели и задачи техно-химического контроля производства сырья. Продуктовый расчёт. Схема микробиологического контроля производства продукта.
курсовая работа, добавлен 27.05.2021Характеристики неисправностей деталей машин, современные методы их восстановления. Подготовка деталей к процессу, технологические приемы восстановления деталей непосредственно на рабочих местах, применяемое оборудование, материалы и режимы операций.
книга, добавлен 06.03.2010Характеристика сырья, используемого в процессе хлебопекарного производства. Описание его основных технологических стадий: хранения и подготовки сырья, приготовления и разделки теста, выпечки и хранения готовых изделий, отправки их в торговую сеть.
реферат, добавлен 06.09.2017Технологические особенности переработки мясного и рыбного сырья с использованием оборудования учебно-экспериментального комплекса. Требования, предъявляемые для продуктов функционального питания. Суточная потребность в пищевых веществах пожилых людей.
статья, добавлен 29.04.2017Характеристика методов переработки полимеров. Основные технологические операции литья под давлением. Классификация агрегатов и линий на базе экструдеров. Схема процесса переработки материала на каландре. Определение показателей текучести термопластов.
реферат, добавлен 13.12.2015Физическая сущность процесса резания. Тепловые явления при резании. Охлаждение и смазка при резании. Упрочнение материала заготовки при обработке резанием. Характеристика основных факторов, влияющих на качество и точность при обработке резанием.
статья, добавлен 04.09.2023Место расположения предприятия, его структура и тип, режимы работы и сырьевая база. Технологические операции производственных цехов и отделений. Устройство и эксплуатация основного оборудования производства. Техника безопасности при его эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Исследование технологий процессов переработки нефти. Классификация продуктов переработки, оборудование для подготовки нефтяного сырья. Нефтеперерабатывающие предприятия Российской Федерации, мировые объемы добычи. Инновации технологического процесса.
отчет по практике, добавлен 04.12.2017Технологический регламент получения изделий из пластмасс. Вторичная переработка пластиковых отходов как самый эффективный способ обращения с ними. Достоинство и недостатки методов переработки пластмасс. Принцип производства изделий прессованием.
реферат, добавлен 25.05.2017Виды технологических процессов. Точность механической обработки. Основы базирования и базы заготовки. Качество поверхности детали машин. Этапы проектирования технологических процессов механической обработки. Изготовление типовых деталей и процесс сборки.
курс лекций, добавлен 04.06.2015Исследование рабочих процессов тихоходных длинноходовых компрессорных агрегатов с определёнными конструктивными параметрами. Зависимости мгновенных параметров газа в рабочей камере и интегральные характеристики ступени с интенсивным внешним охлаждением.
статья, добавлен 02.02.2019Пути закрепления знаний по методологии технического творчества. Усовершенствование шлифовальной операции технологического процесса обработки передней поверхности чашечного долбяка. Необходимость проведения индивидуального обратного мозгового штурма.
контрольная работа, добавлен 23.05.2012Исследование характеристики полинормируемой продукции. Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтов. Использование отходов от разделки на производство продукции с учетом доли направленного сырья от целой рыбы.
контрольная работа, добавлен 27.04.2022