Методы контроля сохранности продуктов питания в сфере общественного питания
Анализ динамики оборота отрасли общественного питания. Описание комплекса методов фактического контроля за наличием, правильностью расходования и сохранностью продуктов питания. Инвентаризация как метод бухгалтерского учёта, особенности ее проведения.
Подобные документы
Проверка состояния бюджетного учета и достоверности бюджетной отчетности. Инвентаризация расчетов и выплаты заработной платы. Составление акта ревизии расчета с подотчетным лицом. Инвентаризация продуктов питания в натурально-стоимостном выражении.
контрольная работа, добавлен 30.05.2012Предмет, задачи и метод бухгалтерского учёта. Инвентаризация, как метод бухгалтерского учёта. Понятие, цели и периодичность проведения инвентаризации. Порядок проведения инвентаризации и оформления её результатов. Фактическое наличие имущества.
курсовая работа, добавлен 25.07.2008Инвентаризация как основной способ фактического контроля за сохранностью имущественных ценностей. Формирование инвентаризационной комиссии. Сопоставление данных инвентаризационных описей с данными бухгалтерского учета. Виды инвентаризуемого имущества.
презентация, добавлен 29.11.2019Организация контрольно-ревизионной работы на предприятии, основные задачи ревизии наличия и сохранности готовой продукции. Процесс инвентаризации как метод фактического контроля. Проверка технического состояния помещений и документации складского учета.
курсовая работа, добавлен 28.03.2011Инвентаризация как один из методов контроля за сохранностью денежных средств в кассе и на счетах в банке. Материальная ответственность за сохранность денег. Проверка соблюдения кассовой дисциплины. Проверка фактического наличия бланков ценных бумаг.
доклад, добавлен 22.09.2013Использование различных методических приемов и технических способов аудирования при проведении проверок. Классификация основных приемов фактического контроля: инвентаризация, лабораторный анализ, экспертная оценка, контрольные проверки и устный опрос.
реферат, добавлен 17.02.2012Выявление роли контроля в управлении. Изучение целей и объектов государственного, негосударственного, общественного, внутрихозяйственного и гражданского финансового контроля. Описание методических приемов документального и фактического контроля.
курсовая работа, добавлен 23.12.2014Упрощённая система налогообложения. Регистры бухгалтерского учёта. Учёт обращения товаров на предприятиях торговли и общественного питания. Состав затрат, включаемых в себестоимость. Передача материалов в производство. Учёт реализации готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.09.2012Значение документации в бухгалтерском учёте, классификация и особенности хранения первичных учётных документов. Понятие инвентаризации, последовательность ее проведения, расхождение данных с фактическим наличием. Примеры счетов, особенности их оформления.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Особенности теоретического аудита готовой продукции на предприятии общественного питания. Характеристика контроля качества аудиторской проверки. Нормативное обеспечение и задачи товарного запаса в компании. Основная оценка рисков существенных искажений.
дипломная работа, добавлен 28.03.2015Аспекты учета выпуска и реализации готовой продукции. Анализ затрат на предприятии общественного питания. Калькулирование себестоимости блюд. Поиск направлений по управлению затратами предприятий общесвенного питания в условиях рыночной экономики.
статья, добавлен 15.05.2018Особенности бюджетного учета материальных запасов. Документальное оформление их поступления и расхода, синтетический, аналитический учет, инвентаризация. Учет отдельных видов материальных запасов: медикаментов, продуктов питания, строительных материалов.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Инвентаризация как проверка имущества организации и состояния её финансовых обязательств на определённую дату путём сличения фактических данных с данными бухгалтерского учёта. Обеспечение сохранности хозяйственных ресурсов их рациональное использование.
реферат, добавлен 24.05.2016- 64. Инвентаризация
Инвентаризация как основной способ фактического контроля за сохранностью имущественных ценностей и средств. Нормативная база процесса. Пример бухгалтерских проводок по результатам инвентаризации товарно-материальных ценностей на предприятии "Олимп".
контрольная работа, добавлен 01.05.2021 Элементы метода бухгалтерского учета. Понятие, виды, задачи и значение инвентаризации. Порядок и сроки проведения инвентаризации, ее этапы. Особенности инвентаризации имущества и обязательств, незавершенного производства, материалов, финансовых вложений.
курсовая работа, добавлен 18.11.2008Понятие, виды и задачи инвентаризации как метода бухгалтерского учета. Общие правила проведения инвентаризации. Особенности инвентаризации имущества и обязательств, незавершенного производства, материалов, финансовых вложений и денежных средств.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013Классификация предприятий общественного питания в зависимости от характера производства, ассортимента продукции, объема и видов услуг. Документальное оформление операций в бухгалтерском учете. Порядок оприходования продуктов (сырья) и товаров в общепите.
контрольная работа, добавлен 09.12.2015Особенности аудита предприятий общественного питания. Аудит цикла реализации продукции. Проверка финансовых результатов деятельности предприятия. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности и организация внутреннего контроля кафе "Айгуль".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Инвентаризация как важное средство контроля над сохранностью хозяйственных ресурсов. Проверка наличия, состояния и оценки имущества предприятия с помощью сопоставления данных бухгалтерского учета и фактических данных. Порядок проведения инвентаризации.
статья, добавлен 13.03.2019Таблицы норм взаимозаменяемости сырья: назначение, структура и правила пользования. Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении блюд. Учет поступления сырья и товаров в кладовые. Аналитический учёт товаров в организациях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 10.10.2011Инвентаризация как способ контроля за сохранностью наличных денежных средств в кассе предприятия. Методика проведения проверки сохранности и использования денежных средств. Проверка соблюдения условий и оформление результатов ревизии денежных средств.
контрольная работа, добавлен 25.06.2010Проверка состояния бюджетного учета и достоверности отчетности. Определение результата инвентаризации денежной наличности в кассе. Выявление необоснованного списания продуктов питания в натурально-стоимостном выражении по больнице. Составление акта.
контрольная работа, добавлен 07.12.2012Изучение особенностей бухгалтерского учета документации хозяйственных операций. Роль бухгалтерских документов в проведении контроля за сохранностью имущества хозяйствующих субъектов. Классификация групп документов и их бухгалтерская инвентаризация.
реферат, добавлен 04.06.2013Характеристика методов фактического контроля, обследование объектов контроля и оформление результатов проверок и инвентаризаций. Права, обязанности и юридическая ответственность ревизоров и проверяемых экономических субъектов при аудиторской проверке.
контрольная работа, добавлен 10.10.2010Методика экономического анализа товарооборота предприятия общественного питания. Анализ расходов на продажу. Анализ финансовых результатов. Показатели прибыли. Характеристика имущества или средств предприятия на основе данных бухгалтерского баланса.
отчет по практике, добавлен 19.08.2010