Методы контроля сохранности продуктов питания в сфере общественного питания
Анализ динамики оборота отрасли общественного питания. Описание комплекса методов фактического контроля за наличием, правильностью расходования и сохранностью продуктов питания. Инвентаризация как метод бухгалтерского учёта, особенности ее проведения.
Подобные документы
Учет наличных денежных средств, товарно-материальных ценностей, командировочных расходов. Поставки продуктов питания для школьной столовой. Расчеты с подотчетными лицами. Учет поступления и выбытия основных средств. Бухгалтерская отчетность учреждения.
дипломная работа, добавлен 22.04.2014Инвентаризация как проверка наличия имущества организации и состояния её финансовых обязательств на определённую дату путём сличения фактических данных с данными бухгалтерского учёта. Приемы контроля, используемые для получения необходимых доказательств.
курсовая работа, добавлен 10.04.2015Усиление задач по повышению рентабельности и текущий контроль деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Осуществление контроля за наличием и сохранностью активов внутренними аудиторами. Характеристика выявления внутренних резервов фирмы.
статья, добавлен 31.01.2019Особенности рабочего плана счетов на предприятиях общественного питания. Специфика хозяйственной деятельности. Затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Дебиторская и кредиторская задолженность, осуществляемая согласно типовому Плану.
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Структура локальной вычислительной сети предприятия. Изменение функций бухгалтера в связи с автоматизацией бухгалтерского учёта. Перечень решаемых задач бухгалтерского учёта и характеристика используемых системных и прикладных программных продуктов.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Понятие, сущность и виды налогов, характеристики обязательных платежей в бюджет. Учет расчетов с бюджетом на примере ТОО "Институт проблем питания Казахской академии питания", анализ и пути повышения их эффективности, оценка необходимости реформирования.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Учётная политика организации. Понятие и классификация материалов, документальное оформление их движения и инвентаризация. Пути совершенствования данного учёта и усиление контроля за их движением. Автоматизация учёта и раскрытие информации в отчётности.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Анализ российской практики в сфере взаимодействия профессиональных объединений аудиторов. Совершенствование контроля качества аудита. Бухгалтерский учёт как способ контроля над имуществом. Особенности проведения инвентаризации дебиторской задолженности.
статья, добавлен 31.07.2018Аудит сохранности средств. Аудит учета и использования основных средств. Аудит движения основных средств. Аудит правильности начисления износа. Аудит операций с основными средствами. Обеспечения контроля за наличием и сохранностью основных средств.
курсовая работа, добавлен 05.08.2008Сущность и значение доходов, виды и основные факторы, влияющие на них. Показатели рентабельности предприятия. Экономическая характеристика предприятия ООО МПФ "Елена". Распределение, использование и планирование доходов в предприятиях массового питания.
курсовая работа, добавлен 01.09.2009Контроль за развитием социально-экономических процессов в обществе как одна из важнейших сфер деятельности по управлению народным хозяйством. Формы и методы финансового контроля. Основные функции инвентаризации. Правила оформления результатов контроля.
курсовая работа, добавлен 07.09.2010Понятие и классификация производственных запасов. Складской учет материалов и его взаимосвязь с данными бухгалтерского учета. Инвентаризация материально-производственных запасов на складах, порядок ее проведения, оформления и отражения ее результатов.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Особенности методов начисления заработной платы. Сущность заработной платы, формы и система оплаты труда. Структура заработной платы по категориям персонала. Расчет оплаты за очередной отпуск работнику основного производства на примере кафе "Крем".
контрольная работа, добавлен 08.02.2016Рассмотрение источников поступления товаров и тары на предприятие общественного питания. Изучение содержания договора поставки и документального оформления поступления сырья и тары. Описание порядка составления актов в случае нарушения условий поставки.
контрольная работа, добавлен 24.06.2015Анализ состояния бухгалтерского учета денежных средств, организация контроля за их сохранностью и использованием. Цели и задачи аудиторской проверки кассовых операций. Законодательная база, методы организации и проведения. Процедура выявления нарушений.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Понятие контроля в управлении современным предприятием, его значение для общественного производства. Характеристика целей, задач и функций контроля. Особенности ревизии как инструмента контроля. Этапы проведения и основные причины необходимости ревизий.
курсовая работа, добавлен 09.10.2009- 117. Контроль и ревизия
Понятие инвентаризации, ее значение и виды. Рассмотрение особенностей проведения инвентаризации в организации. Методы фактического контроля: экспертная оценка, проверка ревизуемых операций в натуре. Анализ организационно-правовых основ инвентаризации.
контрольная работа, добавлен 02.11.2012 Необходимости и возможности автоматизации бухгалтерского учёта на предприятии. Рекомендации по его осуществлению на предприятии. Оптимальный выбор программных продуктов. Анализ рынка продаж бухгалтерского программного обеспечения в Республике Хакасия.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Характеристика нормативной системы учёта затрат, учёт изменений норм. Бюджетная система и последовательность её построения. Основные методы и время проведения бюджетного контроля. Основные задачи ведомственного контроля. Анализ исполнения частей бюджета.
реферат, добавлен 20.03.2009Обеспечение сохранности хозяйственных ресурсов, их рационального использования, предотвращение непроизводственных расходов сырьевых, топливных материальных ценностей. Понятие и виды инвентаризации. Выявление фактического наличия основных средств.
реферат, добавлен 10.11.2017Организация документального оформления и учета результатов инвентаризации основных средств на предприятии. Уточнение показателей учета и последующего контроля за сохранностью имущества организации. Изучение целей и порядка проведения инвентаризации.
реферат, добавлен 30.10.2014Рассмотрение финансовых показателей деятельности предприятия. Определение влияние внешних факторов на прибыльность предприятия. Себестоимость продукции и расчет уровня среднереализационных цен. Анализ рентабельности предприятия общественного питания.
дипломная работа, добавлен 04.06.2015Значение нормативного регулирования учета материально-производственных запасов. Организация аналитического учета на складе, учет материалов в бухгалтерии. Инвентаризация материальных ценностей, описание способа контроля за их использованием, сохранностью.
курсовая работа, добавлен 22.12.2016Сущность и основные принципы построения бухгалтерского учёта на предприятии и концепция развития бухгалтерского учёта. Особенности методов формирования показателей в системе синтетического и аналитического учёта, анализ бухгалтерской отчётности.
курс лекций, добавлен 20.05.2015Прибыль как конечный финансовый результат деятельности предприятия общественного питания. Задачи учета и анализа полученного дохода, рентабельности и влияния цен на продукты и товары. Эффективность использования ресурсов на примере кафе ООО "Дара".
курсовая работа, добавлен 28.05.2009