Методы контроля сохранности продуктов питания в сфере общественного питания
Анализ динамики оборота отрасли общественного питания. Описание комплекса методов фактического контроля за наличием, правильностью расходования и сохранностью продуктов питания. Инвентаризация как метод бухгалтерского учёта, особенности ее проведения.
Подобные документы
Проблема обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности. Документальная база, процедура и этапы проведения инвентаризации, как метода контроля за сохранностью имущества собственника и способ уточнения показателей бухгалтерского учета.
статья, добавлен 15.11.2012Определение главных задач бухгалтерского учета. Определение понятия инвентаризации как проверки имущества посредством его подсчета, описания, измерения в целях контроля его сохранности. Сроки и порядок проведения, виды, цели и итоги инвентаризации.
контрольная работа, добавлен 29.11.2011Понятие, задачи и нормативно-правовое регулирование учета готовой продукции. Инвентаризация как основной метод контроля за сохранностью готовой продукции. Особенности ведения бухгалтерского учета готовой продукции на материалах аграрного предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.07.2018Документация как способ оформления хозяйственных операций с помощью документов. Счет как основная единица хранения информации в бухучете. Правила двойной записи. Особенности учета и использования учетных документов на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Нормативные акты, регламентирующие деятельность в сфере общественного питания. Локальные документы, регулирующие деятельность бухгалтерии. Обязанности главного бухгалтера. Программное обеспечение и статистическая отчётность, используемые на предприятии.
отчет по практике, добавлен 23.04.2019- 81. Инвентаризация
Инвентаризация как метод бухгалтерского учета. Обеспечение контроля наличия и движения имущества. Степень охвата проверкой имущества и обязательств организации. Сроки и периодичность проведения инвентаризации, отражение результатов в бухгалтерском учете.
курсовая работа, добавлен 21.11.2009 Характеристика объектов бухгалтерского учета. Особенности осуществления хозяйственной деятельности предприятия. Формирование имущества в хозяйствах. Инвентаризация как способ проверки соответствия фактического наличия средств в натуре данным учета.
реферат, добавлен 30.09.2017Классификация, порядок проведения, правила оформления и методики использования инвентаризации как приёма внутриведомственного контроля; ее значение в деятельности правоохранительных органов. Состояние сохранности собственности и необходимость её контроля.
дипломная работа, добавлен 23.02.2011Главные вопросы, решаемые в ходе ревизии и основные разделы ее программы. Особенности методов документального контроля (нормативная проверка, технико-экономические расчеты) и фактического контроля (инвентаризация, экспертная оценка) в ходе ревизии.
реферат, добавлен 21.11.2011Расчет уровня существенности и аудиторских рисков. Инвентаризация как элемент фактического контроля сохранности основных средств. Оценка полученных результатов аудиторской деятельности. Типичные ошибки, выявленные при проведении аудита, подготовка отчета.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Бухгалтерский учет поступления товаров и тары на предприятие оптовой торговли. Реализация товаров транзитом с участием в расчетах. Товарные операций в кладовой предприятия общественного питания. Операции по учету животных на выращивании и откорме.
контрольная работа, добавлен 09.05.2009Изучение сущности понятия "риск средств контроля" и порядка его оценки. Анализ методов документирования информации, имеющей отношение к системам бухгалтерского учета и внутреннего контроля. Рассмотрение целей и задач проведения тестов средств контроля.
контрольная работа, добавлен 26.02.2014Понятие предприятия общественного питания и их классификация. Методика организации учетного процесса. Бухгалтерия в буфетах и барах, документальное оформление товаров. Оформление движения продуктов и товаров. Синтетический и аналитический учет запасов.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014- 89. Учет товаров
Учет товаров в розничной торговле и на предприятиях общественного питания. Основные задачи бухгалтерского учета оптовой торговли, обеспечение выполнения условий договорных взаимоотношений. Документальное оформление поступления и оприходования товаров.
лекция, добавлен 04.03.2018 Инвентаризация - важный инструмент контроля за фактическим состоянием и наличием товарно-материальных ценностей, денежных средств и состояния расчетов на предприятии. Проверка полноты оприходования готовой продукции - задача документальной ревизии.
контрольная работа, добавлен 12.10.2017Учет денежных средств на счетах в банке. Расчетные операции между организациями — юридическими лицами. Основные счета и проводки по списанию денежных средств. Алгоритм решения задач по учету товаров, готовых изделий в розничной сети общественного питания.
контрольная работа, добавлен 19.12.2010Аудит эффективности расходования государственных средств как наиболее действенный механизм финансового контроля использования бюджетных средств. Рассмотрение методов оценки экономичности, продуктивности и результативности деятельности органов власти.
статья, добавлен 28.01.2018Формы документации, которые необходимы для правильной организации ведения бухгалтерского и налогового учета: закупочный акт, план-меню, товарный отчет, калькуляционная карта, акт о реализации. Расчет суммы наценки, относящейся к реализованному товару.
реферат, добавлен 09.04.2018Определение понятия инвентаризации, элемента метода бухгалтерского учета, который используется для контроля за сохранностью средств и для соответствия данных учета фактическим остаткам. Изучение порядка ее проведения и документального оформления.
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Инвентаризация как метод фактического контроля. Анализ недостатков в организации и проведении инвентаризации. Права, обязанности и ответственность ревизоров и проверяемых экономических субъектов. Осуществление встречной проверки документальных данных.
контрольная работа, добавлен 20.11.2018Инвентаризация как один из основных приемов фактического контроля, способы и приемы. Организация и этапы инвентаризации материальных ценностей на объекте контроля. Пути совершенствования инвентаризационной работы в условиях рыночных отношений.
курсовая работа, добавлен 27.02.2011Нормативное регулирование бухгалтерского учета и контроля материалов. Учет и документальное оформление движения материально- производственных запасов. Инвентаризация как способ фактического контроля материалов. Пути совершенствования складского учета.
дипломная работа, добавлен 14.01.2020Характеристика организации по оптовой продаже магазинам продуктов питания. Организационная структура ИП Баяринов. Организация бухгалтерского учета. Учетная политика. Порядок составления и представления годовой и квартальной отчетности организации.
отчет по практике, добавлен 15.10.2013Финансовая деятельность компании ЗАО "Делком", осуществляющей оптовую и розничную продажу алкоголя и продуктов питания. Цели бухгалтерского учета издержек обращения. Распределение расходов между отчетными периодами и расчет затрат на остаток товаров.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Содержание и цель финансового контроля, характеристика его форм и методов. Ревизия как элемент метода экономического контроля, ее виды, порядок проведения и оформления результатов. Особенности проведения ревизии по инициативе правоохранительных органов.
контрольная работа, добавлен 28.09.2017