Удосконалення технології переробки та зберігання соєвого жмиху
Дослідження головних факторів, що впливають на процес інактивації антипоживних речовин у соєвому жмиху. Характеристика основних параметрів, режимів процесу термовологої екструзії, що сприяє одержанню готовому продукту з високими якісними показниками.
Подобные документы
Залежність, яка характеризує зміну маси налиплого ґрунту на бічній поверхні тіла коренеплодів після викопування залежно від їх розмірно-масових параметрів. Математична модель обґрунтування параметрів процесу очищення вороху коренеплодів від домішок.
автореферат, добавлен 29.07.2015Розробка нового лущильного пристрою ударної дії та оптимальні технологічні параметри його роботи. Визначення основних факторів, що впливають на процес лущення власнокруп’яних культур, а також його виробнича апробація та техніко-економічна ефективність.
автореферат, добавлен 30.10.2015Дослідження фізіологічних закономірностей впливу різних параметрів технології кріоконсервації сперміїв кнура на їх функціональну активність та запліднюючу здатність. Розробка спрощеної технології кріоконсервації сперми кнура, визначення її ефективності.
автореферат, добавлен 26.09.2015Механіко-математичні моделі взаємодії робочого органу комбінованого культиватора ротаційного типу з ґрунтом при обробітку захисних зон просапних культур. Вплив основних параметрів та режимів роботи робочого органу на агротехнічну якість культивації.
автореферат, добавлен 29.08.2014Поживність та біологічна цінність гірчичної макухи і побічних продуктів переробки зерна кукурудзи. Визначення коефіцієнтів перетравності основних поживних речовин раціонів, а також особливості обміну енергії і білка в організмі свиноматок і молодняку.
автореферат, добавлен 14.08.2015Ефективність пастеризації молока різними пастеризаційними установками залежно від його мікробіологічних показників. Вплив різних режимів пастеризації на хімічний склад молока та вміст у ньому амінокислот, вітамінів; на різні терміни його зберігання.
автореферат, добавлен 14.09.2015Визначення показників якості пшеничного борошна, факторів, що впливають на формування споживних властивостей продукту та обґрунтування шляхів поліпшення споживних властивостей продукту. Пророщування зерна пшениці в розчинах морської харчової солі.
статья, добавлен 28.12.2017- 58. Наукове обґрунтування технології зберігання та забезпечення якості основної плодоовочевої продукції
Технологічні параметри зберігання столового винограду. Способи зменшення втрат яблук, картоплі й овочів при тривалому зберіганні. Потреба Автономної Республіки Крим у плодоовочевій продукції, охолоджуваних сховищах. Економічна ефективність зберігання.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Забезпечення механічного збирання комах-шкідників просапних сільськогосподарських культур на основі розроблення та обґрунтування параметрів і режимів роботи пневмомеханічного пристрою завдяки дослідженню комбінованого збирального процесу на полі.
автореферат, добавлен 14.09.2014Аналіз господарської діяльності ТОВ "Лан123". Розрахунок генерального плану ферми великої рогатої худоби. Технологія та обладнання для приготування соєвого молока. Конструктивні розрахунки гомогенізуючої головки. Охорона праці, захисне заземлення.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Накопичення біологічно активних речовин у плодах і листі перспективних сортів аличі. Біохімічне обґрунтування технологій переробки плодів і листя аличі. Зв'язок між антиоксидантною активністю тканин плодів і вмістом в них фенольних речовин і вітамінів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Дослідження змін клітинної структури тканин при заморожуванні в кріогенному, повітряному та рідкому середовищах. Розробка технології довгострокового зберігання плодів солодкого перцю шляхом підбору оптимальних способів заморожування та дефростації.
автореферат, добавлен 29.08.2014Дослідження операцій технологічного процесу локального внесення мінеральних добрив. Оптимізація технологічних і конструктивних параметрів робочих органів машини для диференційного розподілу їх по глибині пропорційно розвитку кореневої системи рослин.
автореферат, добавлен 27.12.2015Підвищення якості збирання цукрових, кормових і столових буряків у фермерських господарствах. Удосконалення конструкцій навісних коренезбиральних пристроїв, вибір їх раціональних параметрів та режимів роботи. Збільшення коефіцієнта використання машини.
автореферат, добавлен 27.08.2015Вдосконалення обробки плодів чорної смородини речовинами антимікробної дії зі збереженням їх якості. Вплив післязбиральної обробки і зберігання на товарний стан плодів. Економічна ефективність їх післязбиральної обробки та комплексної переробки.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження фізико-технологічних, гігроскопічних, біохімічних і мікробіологічних властивостей, а також теплофізичних характеристик зерна соризу як об'єкта сушіння та зберігання. Розробка режимів сушіння зерна соризу для різноманітних приладів і умов.
автореферат, добавлен 21.11.2013Проектування лемішно-полицевої поверхні корпуса плуга. Визначення основних параметрів робочого органа ґрунтообробної фрези. Розрахунок параметрів та режимів роботи мотовила, культиватора, сегментно-пальцьових різальних апаратів, зернозбирального комбайна.
методичка, добавлен 07.07.2017Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Економічна та енергетична оцінка різних режимів зрошення, добрив, способів обробітку ґрунту. Удосконалення технології вирощування продовольчої картоплі в умовах Степу України. Зрошення за фазами розвитку рослин. Внесення під оранку мінеральних добрив.
автореферат, добавлен 25.02.2014Аналіз існуючих засобів переробки зернових продуктів. Конструктивно-технологічна схема малогабаритного універсального подрібнювача зернових продуктів, техніко-економічна оцінка. Проведення господарських випробувань і процес впровадження у виробництво.
автореферат, добавлен 10.01.2014Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Розробка технології переробки знежиреного молока з додаванням сиропів солодки, стевії та меліси. Опис технології отримання збагаченого йогурту. Аналіз впливу інгредієнтів багатофункціональної дії на кислотність йогурту. Аналіз рентабельності виробництва.
статья, добавлен 29.01.2016Ознайомлення з роботою борошномельного підприємства, лабораторії та обладнання. Визначення якості зерна, встановлення класу та сорту. Особливості приймання, розміщення, обробки, зберігання і переробки зерна машинами, технології його первиної обробки.
отчет по практике, добавлен 29.05.2014Характеристика та особливості процесу проведення хімічного аналізу комбікормів. Розрахунок середньодобового споживання поживних речовин курчатами-бройлерами. Визначення перетравності поживних речовин, специфіка процесу перетравності сирого протеїну.
статья, добавлен 28.07.2016Дослідження закономірностей сушіння качанів кукурудзи за схемою протитечії. Розробка технічних засобів для сушіння кукурудзи в качанах та аналіз їх ефективності. Визначення енергозберігаючих режимів і обґрунтування параметрів сушарки для кукурудзи.
автореферат, добавлен 28.07.2014