Сущность белков
Понятие белков как высокомолекулярных природных полимеров, молекулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной связью. Характеристика структурных элементов, описание физических и химических свойств. Процесс гидролиза и горения.
Подобные документы
История изучения строения и роли белков в организме, их основные функции. Рекомендации по выбору белковой пищи, коэффициент усвоения продуктов. Процесс расщепления белков на аминокислоты. Синтез и классификация белков, их физические и химические свойства.
курсовая работа, добавлен 05.10.2011Возникновение многомолекулярных систем в однородном "бульоне" земной гидросферы. Проблемы возникновения целесообразного строения белков. Концентрирование высокомолекулярных органических веществ. Изучение химических процессов, совершавшихся в капле.
реферат, добавлен 20.11.2013Связи белоковых соединений с липидами в комплексе липопротеинов. Классификация белков в зависимости от аминокислотного состава. Образование пептидов в результате реакции конденсации аминокислот. Схемы строения ферментов и патология тканевого дыхания.
реферат, добавлен 03.03.2017Строение и химические свойства аминокислот, их виды и структурные формулы. Понятие изоэлектрической точки. Способы получения аминокислот: аминирование, бромирование, синтез Штреккера–Зелинского. Структура пептидов и белков, ионные взаимодействия.
презентация, добавлен 29.04.2013Классификация, состав и виды белков. Биологическое значение, свойства и функции аминокислот. Химическое строение радикалов. Пути и методы биосинтеза протеиногенных аминокислот. Исследование процесса катаболизма у животных. Понятие изоэлектрической точки.
контрольная работа, добавлен 06.06.2019Ознакомление с составом, строением и свойствами аминокислот. Рассмотрение физических и химических свойств оптических изомеров. Изучение процесса образования белка (полипептида). Анализ особенностей ферментов - природных биокатализаторов белковой природы.
презентация, добавлен 15.04.2023Характеристика строения молекулы воды и ее связей. Описание физических и химических свойств воды, ее видов и "памяти". Проявление аномальных свойств воды и их объяснение. Объяснение проблемы существования воды на земле. Проблема охраны водных ресурсов.
реферат, добавлен 04.05.2014Характеристика водорода и кислорода, их физических и химических свойств, строения атома. Получение элементов в промышленности и лаборатории. Особенности соединений и взаимодействия данных элементов с щелочными и щелочноземельными металлами и оксидами.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Характеристика полимеров как неорганических и органических, аморфных и кристаллических веществ, состоящих из мономерных звеньев. Изучение особенностей механических и химических свойств полимеров, основных типов химических реакций, в которые они вступают.
доклад, добавлен 04.10.2015Понятие полимера. Природные соединения, которые относятся к полимерам. Структуры полимеров: линейная, разветвлённая, пространственная. Виды природных, искусственных и синтетических полимеров. История синтетических полимеров. Сфера применения полимеров.
презентация, добавлен 27.03.2017- 61. Гликолиз
Понятие и характеристика гидролиза, его локализация и результат. Основные этапы гидролиза: фосфорилирование молекулы, альдольное расщепление, субстратное фосфорилирование АДФ. Регуляция гидролиза: регуляция гексокиназы, фосфофруктокиназы, пируваткиназы.
реферат, добавлен 16.10.2014 Сущность алюминия, характеристика его природных составляющих. Конфигурация внешнего электронного слоя. Радиус нейтрального атома алюминия. Описание его основных физических и химических свойств. Определение реакции с растворами щелочей и кислотами.
реферат, добавлен 29.10.2013Характеристика полимеров как высокомолекулярных соединений, состоящих из множества одинаковых структурных звеньев. Изучение особенностей происхождения, структуры, способов получения. Анализ понятий макромолекула, мономер, полимер, структурное звено.
презентация, добавлен 21.12.2014- 64. Физика белков
Структурная организация белков, основные методы их исследования. Образование дипептида. Конформации полипептидной цепи вторичной структуры. Типы нековалентных связей, описывающих биофизику белков. Функциональное значение четвертичной их структуры.
лекция, добавлен 28.06.2013 Исследование строения, изомерии и номенклатуры, применения, физических и химических свойств и формул алканов, или парафинов — алифатически предельных углеводородов, в молекулах которых атомы углерода связаны между собой простой (одинарной) s-связью.
реферат, добавлен 17.02.2011Характеристика полимеров природного происхождения, их разделение на виды в зависимости от строения макромолекул и состава основной цепи. Специфический комплекс химических и механических свойств линейных полимеров, их применение в быту и промышленности.
реферат, добавлен 19.02.2011Упрочнение химических связей, соединяющих звенья углеродной цепи, под действием атомов фтора как причина повышения термической устойчивости полимеров. Строение волокон пластмассы на основе поливинилхлорида. Каучук как реакционно-способное вещество.
контрольная работа, добавлен 05.03.2016- 68. Гидролиз солей
Химическая сущность гидролиза. Понятие слабых и сильных кислот и оснований. Факторы, влияющие на процесс гидролиза. Особенности гидролиза молекул солей одно- и многокислотного основания. Вычисление степени гидролиза и константы диссоциации солей.
реферат, добавлен 13.02.2015 Химия высокомолекулярных соединений как самостоятельная наука, классификация полимеров. Экспериментальные методы определения молекулярной массы полимеров. Основные свойства макромолекул. Процессы синтеза полимеров и их основные этапы. Полимеризация.
курс лекций, добавлен 31.03.2014Общая характеристика аминокислот - соединений, содержащих карбоксильную и аминогруппу. Исследование химических свойств аминокислот, анализ основных способов их получения. Изучение реакций, в которые аминокислоты вступают в лабораторных условиях.
реферат, добавлен 06.10.2014Классификация и особенности растворения высокомолекулярных соединений. Примеры полимеров синтезируемых по реакциям полимеризации. Влияние активности и летучести растворителей. Физико-химические методы и механизмы действия пластифицирующих полимеров.
методичка, добавлен 27.09.2017Нефть как смесь большого числа химических соединений на основе углеводородов. Особенности жидких парафинов. Знакомство с классами химических соединений природных и углеродных энергоносителей. Рассмотрение физических свойств алканов нормального строения.
реферат, добавлен 19.08.2013История открытия и область применения свинца. Рассмотрение основных физических характеристик и химических свойств Pb. Распространенность химического элемента в земной коре, магматических и осадочных горных породах, а также других природных объектах.
лабораторная работа, добавлен 12.05.2018Исследование роли углеводов в биологических процессах живых организмов и человека. Анализ строения молекулы, физических и химических свойств глюкозы и сахарозы. Обзор получения и применения крахмала и целлюлозы. Нахождение в природе и организме человека.
реферат, добавлен 18.09.2013Исследование каталитических свойств химических веществ, молекулы которых содержат остов, состоящий из атомов металлов, соединенных прямыми связями металл–металл. Рассмотрение стехиометрических коэффициентов обрыва цепей окисления циклогексиламина.
статья, добавлен 08.03.2014