Сущность белков
Понятие белков как высокомолекулярных природных полимеров, молекулы которых построены из остатков аминокислот, соединенных амидной связью. Характеристика структурных элементов, описание физических и химических свойств. Процесс гидролиза и горения.
Подобные документы
Исследование физико-химических свойств органических, элементоорганических и неорганических полимеров. Изучение направлений промышленного производства синтетических полимеров, серополимерных бетонов, полимерцементной краски для строительных материалов.
контрольная работа, добавлен 12.05.2011Характер процессов, протекающих с участием воды, ее аномальные свойства как индивидуального вещества. Характеристика физических и химических свойств воды. Строение молекулы воды. Применение воды как реагента и реакционной среды в химических превращениях.
реферат, добавлен 05.12.2019Изучение особенностей строения и физико-химических свойств полимеров. Конформационный анализ полимеров. Эмпирические химические методы их расчета. Определение наиболее вероятной конформации некоторых олигомеров с числом мономерных звеньев от 50 до 100.
реферат, добавлен 06.11.2017- 79. Щелочные металлы
Рассмотрение положения щелочных металлов в периодической системе химических элементов Д. Менделеева. Изучение истории открытия щелочных металлов, их нахождения в природе, химических и физических свойств. Описание способов получения и областей применения.
презентация, добавлен 31.03.2014 Изучение кинетических закономерностей синтеза высокомолекулярных соединений. Структура и состав полимеров. Исследование физико-химических и механических свойств полимерных материалов. Коллоидно-химические свойства дифильных макромолекул в монослоях.
учебное пособие, добавлен 22.06.2017Сравнение физических и химических свойств элементов восьмой группы. История открытия подгрупп железа, кобальта, никеля, их общие свойства, изменение потенциала ионизации. Распространение химических элементов в природе. Соединения двухвалентного осмия.
реферат, добавлен 22.07.2015- 82. Функции белков
Химические свойства белков, их гидролиз, расщепление полипептидных связей. Сущность строительной, каталитической, двигательной, транспортной, защитной, энергетической и рецепторной функций. Анализ первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры.
презентация, добавлен 29.11.2013 Описание химических элементов и их свойств. Актиний. Торий. Протактиний. Уран. Нептуний. Плутоний. Америций. Кюрий. Беркелий. Калифорний. Эйнштейний. Фермий. Менделевий. Нобелий. Лантан. Церий. Празеодим. Неодим. Прометий. Самарий. Европий. Гадолиний.
автореферат, добавлен 09.10.2008Аминокислоты, участвующие в природных биосинтетических путях, которые входят в состав белков под контролем генетического кода (стандартные аминокислоты). Протеиногенные нестандартные аминокислоты. Биохимический механизм трансляции минорных аминокислот.
статья, добавлен 17.12.2018Понятие белков и пептидов, характеристика основных методов разделения: высаливание, тепловая денатурация, осаждение органическими растворителями, хроматография. Особенности концентрации солей сульфата аммония. Гель-фильтрация или метод молекулярных сит.
реферат, добавлен 11.10.2013Белки как высокомолекулярные органические вещества. Классификация и строение белков, их реакции и физико-химические свойства. Денатурация и ренатурация, гидратация белков и факторы, влияющие на их растворимость. Белковые препараты и аминокислоты.
реферат, добавлен 05.04.2015- 87. Аминокислоты
Аминокислоты - производные карбоновых кислот, содержащие в своем составе одну или несколько аминогрупп. Природные и синтетические аминокислоты. Изомерия аминокислот. Физические и химические свойства. Образование молекул белков. Получение аминокислот.
презентация, добавлен 13.11.2022 Аминокислоты с неполярными алифатическими и ароматическими боковыми группами. Изучение аминокислот с боковой ароматической цепью. Оптическая активность аминокислот, образующихся при гидролизе белков. Титрование полностью протонированного аланина NaOH.
реферат, добавлен 17.02.2015- 89. Полимеры
Актуализация знаний учащихся о полимерах как химических веществах, состоящих из мономерных звеньев, соединенных в макромолекулы. Классификация неорганических и органических полимеров, их синтез и свойства. Бытовое и промышленное применение полимеров.
презентация, добавлен 27.01.2013 - 90. Свойства воды
Изучение состава и строения молекулы воды, ее физических и химических свойств. Вода - химически активное вещество, являющееся универсальным растворителем. Интересные факты о воде. Описание основных экологических проблем, связанных с загрязнением воды.
презентация, добавлен 11.02.2013 Понятие и определение основных функций белков в организме: каталитическая, транспортная, рецепторная, защитная, структурная, двигательная. Антибиотики и их влияние на организм, классификация и направления функционирования. Особенности действия токсинов.
реферат, добавлен 16.10.2013- 92. Пищевая химия
Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.
учебное пособие, добавлен 04.05.2014 История открытия и исследования атома как наименьшей электронейтральной частицы химического элемента и носителя его свойств. Основные сведения о структуре части молекулы, доказательство строения и исследование состава. Изучение свойств атомного ядра.
презентация, добавлен 12.11.2012Особенность молекулярной массы макромолекул. Основные типы биополимеров. Главный анализ природных, химических и синтетических волокон. Характеристика главных способов получения полимеров. Полимеризация, как важнейшая реакция непредельных углеводородов.
презентация, добавлен 10.12.2015- 95. Пищевая химия
Понятие пищевой химий как науки, изучающей законы ассимиляции пищи и превращения отдельных ее компонентов. Порядок классификации продуктов питания. Физическая и термодинамическая характеристика воды. Физические и химические свойства аминокислот и белков.
курс лекций, добавлен 11.09.2013 История открытия и изучения полимеров как химических соединений с высокой молекулярной массой. Их классификация, основные свойства и важнейшие характеристики. Правила получения и применения полимеров в области сельского хозяйства и машиностроении.
реферат, добавлен 15.01.2015Анализ закономерностей формирования атомов и молекул простейших химических элементов. Общая характеристика структуры атома водорода. Знакомство с основными особенностями электростатического взаимодействия электронов атома бериллия друг с другом.
статья, добавлен 04.02.2019Механизм взаимодействия прямых органических растворителей с аморфно-кристаллическими природными полимерами целлюлозой, хитозаном, фиброином, кератином. Возможность получения смесей природных и синтетических полимеров, регулирования свойств волокон.
автореферат, добавлен 22.09.2010- 99. Нейропротеомика
Значение нейроспецифических гликопротеинов. Роль белков в развитии болезней ЦНС, взаимодействие с ионами кальция. Характеристика ферментов. Заболевания, связанные с белками миелина. Интенсивность метаболизма белков в различных отделах нервной системы.
реферат, добавлен 28.04.2014 Свойства аминокислот и методы их получения. Реакции бензольного кольца и функциональных групп, содержащихся в радикалах аминокислот. Строение и номенклатура пептидов. Структура и кислотно-основные свойства белков. Качественные реакции на пептиды и белки.
учебное пособие, добавлен 21.12.2015