Маркетинговая деятельность ресторанного бизнеса
Исследование современных тенденций в сфере продвижения товаров и услуг ресторанного бизнеса. Маркетинговый анализ организации сервисной деятельности. Разработки торгово-производственных технологий. Рекомендации по сервисной деятельности в ресторане.
Подобные документы
Содержание и функции ресторанного бизнеса. Разработка концепции, маркетинга и рекламы ресторана. Организационная структура пищевого комплекса при отеле. Анализ деятельности и разработка мероприятий по совершенствованию работы ресторана "Зимний сад".
дипломная работа, добавлен 16.04.2011Сущность сервиса, основные подходы к сервисной политике. Основные варианты организации системы сервиса. Оценка эффективности службы сервиса. Классификация сервисной деятельности. Сервисная политика в системе маркетинговой деятельности ОАО "Витязь".
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Характеристика эффективной коммуникационной модели в сфере ресторанного бизнеса сегмента кофеен. Специфика кофейного бизнеса. Категории участников рынка. Целевая аудитория и портрет посетителя заведения. Маркетинговые инструменты продвижения услуг.
реферат, добавлен 07.04.2014Содержание концепции эффективности в сервисной деятельности. Исследование существующих противоречий при использовании в услуговом производстве традиционной концепции эффективности. Рассмотрение сервисной модели эффективности и ее основных элементов.
сочинение, добавлен 28.11.2020Business to business (B2B) как сфера деятельности, где в качестве продавца и покупателя выступают организации (юридические лица). Особенности продвижения продуктов и услуг, осуществление коммуникаций с рынком. Маркетинговая деятельность на рынке B2B.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Сущность и составные элементы коммуникационной деятельности в ресторанном бизнесе. Состояние ресторанного рынка города Екатеринбург. Анализ коммуникационной деятельности, проводимой рестораном "Труффальдино". Предложения по повышению ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 17.06.2013Маркетинговая деятельность и качество обслуживания салона-парикмахерской. Анализ и характеристика сервисной деятельности. Повышение качества обслуживания потенциального потребителя. Маркетинговое исследование, выявление сильных и слабых сторон салона.
отчет по практике, добавлен 25.01.2016Информационно-рекламная деятельность и паблик рилейшнз в сфере шоу-бизнеса. Работа с музыкальным рынком и целевой аудиторией. Технологии управления индустрией развлечений. Роль и значение маркетинга в организации услуг провидения массовых зрелищ.
реферат, добавлен 20.03.2015Структура сервисной деятельности и удовлетворение потребностей. Методологические основы удовлетворения человеческих потребностей. Подход к изучению сервисной деятельности в рамках "общества потребления". Классификация услуг современного сервиса.
реферат, добавлен 21.05.2014История развития сервисной деятельности. Основные подходы к осуществлению сервиса. Сервисная деятельность ресторана быстрого питания "Макдоналдс". Интерьер заведения, ассортимент услуг и продукции. Специфика обслуживания потребителей и персонал.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017Корпоративное обучение по технологии продаж реализуемой продукции в ресторане. Внутренняя реклама предприятия. Разработка меню и карты бара. Ценовая политика как одна из главных составляющих маркетинговой деятельности. Структура управления ресторана.
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Исторические факторы формирования сервисной деятельности в России. Воздействие на развитие услуг территориально-климатических зон и особенностей российского общества и культуры. Роль государства в развитии сервиса, особенности отечественных услуг.
контрольная работа, добавлен 16.06.2010Принцип организации комплексного ресторанного обслуживания. Торговые помещения в ресторане, их характеристика и оснащение. Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана. Особенности организации подготовки к проведению банкет-чая в ресторане "Азимут".
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Специфика современного ресторанного бизнеса. Предпринимательская оценка предприятия, работающего в сфере ресторанного бизнеса. Этапы открытия ресторана. Планируемые финансовые показатели. Основные требования, предъявляемые к персоналу кафе-ресторана.
курсовая работа, добавлен 09.03.2012Характеристика различных видов сервисной деятельности. Понятие и принципы современного сервиса. Формы и методы организации обслуживания потребителей. Культура во взаимоотношении специалиста и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.
реферат, добавлен 01.10.2021Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Особенности организационных структур машиностроительной отрасли. Технико-экономические, финансовые показатели деятельности организации и их анализ. Маркетинговая деятельность организации. Анализ особенностей продвижения продукции ОАО "Авангард" на рынке.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Понятие, сущность, цели, задачи и функции паблик рилейшнз (PR) как системы связей с общественностью. Основы разработки и организации PR-мероприятий. Психология восприятия рекламы. Исследование особенностей организации рекламы ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Изучение сервисной деятельности предприятия. Характеристика видов предоставляемых услуг. Анализ конкурентов предприятия. Составление технологии указания печати баннера на плоттере, номенклатуры законодательных документов, используемых в предприятии.
отчет по практике, добавлен 16.12.2015Понятие сервисной деятельности организаций и индивидуальных предпринимателей, ее классификация по видам. Свойства сервиса, которые сближают его с промышленным производством. Средства осуществления сервиса в области ценностно-ориентационной деятельности.
контрольная работа, добавлен 28.12.2012- 46. Адаптивные маркетинговые стратегии предприятий ресторанного бизнеса в экономическом пространстве
Конкурентоспособность предприятий ресторанного бизнеса и роль маркетинговых стратегий в ее обеспечении в меняющемся экономическом пространстве. Управление финансовыми результатами компаний. Мероприятия, направленные на формирование адаптивной стратегии.
дипломная работа, добавлен 15.06.2022 Понятие и основные направления сервисной деятельности, методика оценки её экономической эффективности. Организация сервисной деятельности торгового предприятия на примере ОАО "Магнит". Экономический анализ розничной продажи товаров и ассортимента.
курсовая работа, добавлен 05.01.2018Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Сущность сервисной деятельности. Понятие ассортимента и особенности его формирования на предприятиях сферы услуг. Анализ основных проблем при формировании ассортимента на предприятиях сферы туристических услуг, разработка мер по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 29.06.2010Цели, функции и признаки рекламы. Этапы осуществления рекламной деятельности. Проблемы повышения ее эффективности. Процесс разработки информационной кампании. Особенности стимулирования продаж в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013