Организация работы кафе украинской кухни на 74 места
Приемка и кратковременное хранение продуктов, сырья и полуфабрикатов на предприятии как основное назначение складских помещений. Правильная организация рабочих мест - важный фактор успешной работы цехов. Методика составления режима работы официантов.
Подобные документы
Анализ рынка услуг общественного питания. Характеристика типа предприятия. Организация работы горячего цеха. Определение количества питающихся. Составление меню и графиков реализации готовой продукции. Необходимое количество сырья, площадь цеха.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Планирование деятельности в структурном подразделении. Организационная структура отдела и организация рабочего места контролера. Мотивация и стимулирование труда работников. Совершенствование организации работы структурного подразделения предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.07.2015Рабочие места, их классификация и оснащение. Схема размещения отделов в здании ООО "Галан+". Организация работы бухгалтера-экономиста. Директор и его кабинет. Разработка мероприятий по совершенствованию организации обслуживания рабочего места кладовщика.
курсовая работа, добавлен 17.03.2013Понятие и классификация рабочих мест, задачи их организации. Технико-экономическая характеристика приготовительного цеха. Нормирование труда. Внедрение мероприятий на технологическом участке для улучшения организации рабочего места на предприятии "Леон".
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Склады, их определение, классификация и назначение. Организация и рационализация использования складских площадей и объёмов предприятий. Разгрузка, входной контроль и хранение товаров. Автоматизированные системы управления товарооборотом на объекте.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Организация работы кафе с обслуживанием официантами. Производство готовой продукции в холодном цехе. Требование к планировке рабочего места. Определение количества потребителей в день. Расчет количества блюд в день и разбивка их по ассортименту.
курсовая работа, добавлен 10.08.2011Планирование и организация работы структурного подразделения. Структура предприятия, назначение и место каждого отдела в производственном процессе, их взаимосвязь. Изучение функций главных специалистов. Организация работы коллектива исполнителей.
курсовая работа, добавлен 13.05.2023Предоставление услуг питания проживающим в гостинице. Характеристика предприятия: форма хозяйствования, структура и режим работы; организация складских и производственных помещений, технологический процесс приготовления блюд; обслуживание туристов.
отчет по практике, добавлен 01.10.2012Услуги, предоставляемые детским кафе, особенности ассортимента реализуемой продукции. Состав торговых помещений детского кафе, их назначение. Условия организации потребления пищи. Классификация и ассортимент мебели. Особенности составления детского меню.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Современные требования к организации рабочих мест персонала. Анализ существующего состояния организации рабочих мест в ОАО "Олимп" и его влияние на эффективность использования персонала. Предложения по совершенствованию рабочих мест отдела маркетинга.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Рабочие места, их классификация и общие требования к организации. Рабочее место как первичное звено производственно-технологической структуры предприятия. Их специализация, оснащение и планировка. Механизм аттестации и рационализации рабочих мест.
реферат, добавлен 26.07.2010Особенности управленческого труда, организация работы руководителя. Место начальника общего отдела в организации работы данного предприятия, документальное обеспечение его работы. Повышение эффективности работы начальника общего отдела на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.06.2010Особенности эффективной организации труда: расстановка и движение персонала, профессиональное продвижение рабочих. Описание и анализ рабочего места, его рациональная организация. Проектирование работы, ее построение и ротация. Основы нормирования труда.
курсовая работа, добавлен 28.03.2010Изучение организации кадровой работы на предприятии и способов ее совершенствования. Оценка эффективности использования трудовых ресурсов. Анализ работы по подбору и подготовке кадров как одного из направлений повышения производительности труда.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Содержание и характеристика работы руководителя. Описание способов организации и психологических аспектов работы менеджера. Организация рабочего места и помощь в работе руководителя. Содержание труда и требования, предъявляемые к специалисту по работе.
курсовая работа, добавлен 20.02.2019Методика разработки прогнозного баланса и потенциала предприятия. Организация плановой работы на предприятии и обоснование объемов производства на перспективу. Основы составления производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия.
дипломная работа, добавлен 02.11.2015Значение психологии в производственном и образовательном процессах. Производственная усталость, мотивация, рационализация рабочего места как важные аспекты управленческой работы. Изучение различных систем движения, анализ инструментов и рабочих мест.
реферат, добавлен 08.10.2018Организация управленческой деятельности в гостиничном предприятии и оценка ее эффективности на примере гостиници города Ульяновска ОАО Гостиница "Венец". Анализ работы персонала. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб гостиници.
отчет по практике, добавлен 30.10.2010Характеристика проектируемого предприятия. Оформление ресторана и режим работы. Процесс обслуживания посетителей. Характеристика производственных помещений. Составление таблицы и графика загрузки зала: количества блюд и напитков, составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Грамотная организация внутрифирменного пространства - фактор, от которого зависит качество работы приемной современного офиса. Планировка рабочего места секретаря - процесс, обеспечивающий максимальные удобства при выполнении должностных обязанностей.
статья, добавлен 12.10.2021Назначение завода и выпускаемая продукция ОАО "КамАЗ-Дизель". Структура управления цехом. Функции технолога и мастера. Вид применяемого оборудования. Экономика производства. Организация работы технологической службы и отдела технического контроля.
отчет по практике, добавлен 05.12.2014Сущность организации рабочих мест, ее элементы и их характеристика, планировка, оснащение и обслуживание рабочих мест. Краткая характеристика и анализ состояния организации труда супермаркета. Комплекс мероприятий для построения трудового процесса.
курсовая работа, добавлен 14.10.2014Влияние условий труда на качество выполняемой работы. Классификация рабочих мест по типу производства и уровню механизации. Экономические показатели и направления деятельности строительной компании. Оснащение и планировка кабинета менеджера по продажам.
контрольная работа, добавлен 25.03.2014Трудовая деятельность руководителя, ее особенность. Организация рабочего места, работа с документами и корреспонденцией руководителя швейной фабрики "Эйс". Проведение совещаний, конференций. Организация приема по личным вопросам, посещение рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 10.11.2010Организационные особенности автотранспортного предприятия. Расчет годовых объемов работ, рабочих и складских помещений. Характеристика должностных обязанностей персонала и принципы системы управления. Методы обеспечения охраны труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.10.2015