Рынок хлеба и хлебобулочных изделий: сущность, функции, экономическая характеристика

Хлебопекарная промышленность как одна из ведущих пищевых отраслей агропромышленного комплекса. Особенности функционирования, сущность и структура рынка продовольственных товаров. Обеспечение потребителей хлебом и хлебобулочными изделиями на рынке России.

Подобные документы

  • Краткая характеристика предприятия: основные цели, задачи, виды деятельности. Сегмент рынка, позиция товаров на конкурентном рынке. Организационно-экономические характеристики предприятия. Структура товарной продукции. Оценка потребителей (клиентов).

    отчет по практике, добавлен 12.12.2012

  • Основные требования к качеству хлебных изделий. Форма изделий, состояние их мякиша, вкус и запах. Причины возникновения дефектов хлеба. Болезни хлеба и причины, их вызывающие. Меры предупреждения, особенности их применения. Уничтожение зараженного хлеба.

    доклад, добавлен 18.10.2013

  • Изучение качества хлеба и хлебобулочных изделий, реализуемых в исследуемом магазине. Классификация и ассортимент хлеба ржаного и ржано-пшеничного. Характеристика потребительских свойств, показатели качества и результаты органолептической оценки.

    курсовая работа, добавлен 09.11.2014

  • Технологические особенности приготовления заварного хлеба. Характеристика основных видов брожения в тесте. Методика анализа производственного ассортимента хлебобулочных изделий. Товароведная оценка качества образцов хлеба, выпускаемых мини-пекарней.

    дипломная работа, добавлен 17.09.2014

  • Сущность и содержание процесса распределения товаров. Каналы распределения: классификация, функции. Методические основы построения системы распределения. Предложения и рекомендации по совершенствованию процесса распределения товаров до потребителей.

    курсовая работа, добавлен 10.04.2015

  • Определение понятий маркетинг, рынок и конъюнктура рынка. Структура маркетинговых исследований и их основные направления. Анализ спроса потребителей, его мотивов и размеров в заданной отрасли. Исследование конкуренции на рынке. Расчёты емкости рынка.

    контрольная работа, добавлен 16.08.2014

  • Окружающая маркетинговая среда. Организационные структуры отдела маркетинга. Процесс маркетингового планирования. Сущность и основное назначение маркетинговой информационной системы. Сущность и признаки сегментации рынка. Позиционирование товара на рынке.

    шпаргалка, добавлен 22.12.2012

  • Сегментация рынка товаров народного потребления на основе теории потребительского поведения. Формирование спроса на товар. Анализ сегментов рынка товаров народного потребления, его региональная дифференциация. Прогнозирование поведения потребителей.

    курсовая работа, добавлен 06.03.2014

  • Сегментация рынка как оно из основных направлений маркетинговой деятельности, основные принципы и методы ее реализации. Сущность и применение эффекта Парето или правила 80/20. Этапы и значение позиционирования на рынке товаров, его главные стратегии.

    контрольная работа, добавлен 29.01.2010

  • Сущность комплекса маркетинга предприятия. Особенности рынка по производству молочной продукции. Анализ конкурентной среды. Оценка ситуации на отраслевом рынке. Разработка маркетинговой политики предприятия. Оценка эффективности комплекса маркетинга.

    курсовая работа, добавлен 15.05.2016

  • Теоретические основы формирования комплекса продвижения услуг на рынке. Особенности использования инструментов продвижения на рынке. Краткая характеристика предприятия, анализ маркетинговой деятельности, конкурентоспособности и потребителей услуг.

    курсовая работа, добавлен 20.11.2014

  • Сущность комплекса маркетинга предприятия. Особенности рынка по производству молочной продукции. Оценка ситуации на отраслевом рынке, анализ конкурентной среды. Разработка комплекса маркетинга производственной компании и оценка его эффективности.

    дипломная работа, добавлен 07.08.2017

  • Понятие, сущность, классификация и цели сегментирования рынка. Сущность априорного и апостериорного подходов к сегментации рынка. Этапы сегментирования рынка. Свойства сегментов группы потребителей. Методы оценки эффективности сегментирования рынка.

    курсовая работа, добавлен 05.11.2013

  • Понятие "пищевые добавки", их история и функции. Основная классификация и маркировка пищевых добавок. Безопасность пищевых добавок. Роль таможенных органов и экспертов при контроле качества товаров, ввозимых на территорию стран Таможенного союза.

    курсовая работа, добавлен 06.12.2015

  • Характеристика хлебобулочных изделий как предмета продвижения. Исследование рынка, изучение конкурентов и покупателей. Сегментирование, позиционирование товара. Разработка стратегии маркетинга. Ценовая политика, мероприятия по формированию спроса.

    курсовая работа, добавлен 07.10.2016

  • Цели, задачи и функции рекламной службы, структура управления ее деятельностью. Подразделы плана рекламы и их разработка. Исследование рынка сбыта, изучение конкурентов и потребителей, выбор стратегии ценообразования и продвижения товаров на рынок.

    отчет по практике, добавлен 12.05.2012

  • Классификация и особенности рынка товаров промышленного назначения. Особенности маркетинговых мероприятий на предприятиях отраслей промышленности. Стратегия развития, ценовая политика и программа повышения конкурентоспособности продукции ФГУП "УАПО".

    курсовая работа, добавлен 06.08.2013

  • Основные элементы системы мер продвижения товара на рынок, формирования спроса и стимулирования сбыта. Понятие и сущность коммуникационной политики. Реклама и прямой маркетинг для увеличения продаж товаров. Информационное обеспечение потребителей.

    контрольная работа, добавлен 08.01.2014

  • Классификация видов маркетинга и их характеристика. Сущность, виды и структура маркетинговой товарной политики. Стратегии и функции управления каналами распределения товаров. Определение стратегического положения и конкурентоспособности товаров на рынке.

    контрольная работа, добавлен 23.04.2014

  • Ознакомление с результатами сравнительного анализа отечественного рынка спортивного питания и смежного рынка товаров для спорта. Определение главных тенденций развития рынка спортивного питания в России. Анализ предпочтений потребителей данного рынка.

    статья, добавлен 05.08.2016

  • Сущность сегментации рынка, определение необходимости и механизма данного процесса, его значение на сегодня. Сегментация рынка на примере ОАО "Керамин": характеристика предприятия, рынок потребителей и выделение его сегментов, планирование маркетинга.

    курсовая работа, добавлен 13.01.2011

  • Характеристика ассортимента конфет вырабатываемых предприятиями ведущих торговых марок. Основные факторы, обеспечивающие конкурентоспособность кондитерских изделий. Правовая основа, которая обеспечивает качество и безопасность продовольственных товаров.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2015

  • Понятие и сущность товарного рынка, их классификация и предназначение. Выбор целевых сегментов рынка, анализ основных конкурентов. Характеристика и специфика позиционирования товара на рынке. Описание и значение возможного сегментирования рынка.

    реферат, добавлен 17.11.2016

  • Понятие рынка, его классификация и функции. Особенности функционирования рынка монополистической конкуренции. Анализ экономической и ценовой политики мебельных предприятий в России. Особенности организации сбыта и конкуренции на мебельном рынке страны.

    реферат, добавлен 25.11.2014

  • Теоретические аспекты, принципы и методы изучение поведения потребителя на рынке. Свобода и рациональность потребительского поведения. Персональные ценности, жизненный стиль и ресурсы потребителей. Характеристики позиций компании на мировом рынке.

    курсовая работа, добавлен 14.11.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.