Производство овсяных хлопьев
Характеристика и основные требования к качеству овсяных хлопьев. Показатели качества хлопьев согласно государственному стандарту. Особенности производства, технологическая схема изготовления, расчет материального баланса и особенности хранения хлопьев.
Подобные документы
Технология изготовления ликерных вин. Виноматериалы для купажа вина. Схема установки ускоренной портвейнизации. Аппаратурно-технологическая схема производства хереса. Идентификация и экспертиза качества вин. Способы фальсификации виноградных вин.
реферат, добавлен 11.10.2016Теоретические основы технологии производства коньяка. Наиболее перспективное сырье, основные требования к нему и операции по подготовке. Управление технологическим процессом. Показатели качества готового продукта. Гарантийный срок хранения коньяков.
реферат, добавлен 09.02.2015Характеристика и химические свойства спирта, сфера его применения в пищевой промышленности. Технологическая схема и основные операции его производства из зерна. Особенности переработки послеспиртовой барды. Специфика получения этилового спирта из мелассы.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013Выбор и обоснование базовых технологических схем производства, расчет основного сырья, готовой продукции, тары и упаковки. Ассортимент колбасных изделий, технологическая схема производства вареных колбас, контроль качества и учет готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 14.01.2013Физико-химические процессы, проходящие при твердении вяжущего. Температурные условия твердения. Правила приемки, маркировки, транспортирования и хранения сырьевых материалов. Расчет производственных шихт и материального баланса на основную установку.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Технологический расчет основного аппарата. Порядок пересчета массовых долей, рабочего флегмового числа, материального баланса колонны. Определение тангенса угла наклона, греющего пара и охлаждающей воды. Расчет расходов параметров процесса колонны.
курсовая работа, добавлен 19.01.2018Рассмотрение углеводородных газов. Методы их разделения. Характеристика сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Описание технологической схемы производства этилена. Расчет материального баланса колонны. Экономическое обоснование проекта.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Характеристика сырья, топлива, основных и вспомогательных технологических материалов. Основные проектные технологические показатели. Технологическая схема производства анодов медных. Механизм процесса окисления меди и примесей при рафинировании.
методичка, добавлен 04.01.2016Характеристика целевого продукта производства, химическая и технологическая схемы процесса. Основные стадии получения и контроль качества технического пирроксана. Гидромеханический расчет параметров для реакции алкилирования, расчет теплового баланса.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Исследование истории возникновения, изучение химического состава и общая характеристика показателей качества подсолнечного масла. Технологическая характеристика сырья, используемого для производства масла. Процессы извлечения, розлива и хранения масла.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Выбор оборудования для производства раствора новокаина. Стерилизация и проверка на герметичность ампул, их просмотр и проверка, их маркировка и упаковка. Расчет материального и теплового баланса производства новокаина 50 мг/мл, определение нормы расхода.
курсовая работа, добавлен 17.12.2016Общая характеристика производства и выпускаемой продукции. Анализ особенностей и технологическая схема производства метила хлористого технического жидкофазным методом. Схема стадии подготовки сырья. Сведения о патентах, описывающих способ производства.
отчет по практике, добавлен 02.03.2018Характеристики готового продукта, сырья, основных и вспомогательных материалов, источников энергии. Машинно-аппаратурная схема изготовления томатного сока. Расчет материального баланса. Выбор и конструирование оборудования для технологической линии.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Общая характеристика и структура предприятия, описание и ассортимент выпускаемой продукции, сырьевые материалы и местные условия, режим работы производства. Технологическая схема и этапы производства изделия, расчет основных параметров и режимов.
контрольная работа, добавлен 28.11.2014Характеристика изделия, описание основного и вспомогательного сырья. Рецептура и расчет необходимого количества сырья. Технологическая схема и описание процесса производства колбасы. Маркировка продукции, методы контроля и расчет стоимости изделия.
реферат, добавлен 28.11.2014Требования к сырью и вспомогательным материалам при выпуске соленокопченых изделий. Технологическая схема производства вареных колбас. Характеристика комплексов оборудования. Основные кинетические закономерности и расчет параметров протекания процесса.
курсовая работа, добавлен 30.03.2013Расчет часовой производительности хлебопекарной печи. Производственная рецептура и технологический режим приготовления полуфабриката для хлеба. Расчет запасов муки и емкостей для хранения. Расчет оборудования при порционном приготовлении теста в дежах.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Организация технологического процесса изготовления. Технико-экономические показатели производства. Особенности приемно-сдаточного контроля. Критерии для принятия решения об использовании строительных материалов согласно гигиеническим нормативам.
курсовая работа, добавлен 01.03.2014Характеристика продукта и ассортимент выпускаемой продукции. Сырье, используемое при производстве. Принципиально-технологическая схема производства пива. Продуктовый расчет. Подбор оборудования. Описание машинно-аппаратурной схемы производства пива.
дипломная работа, добавлен 30.06.2014Технология производства молотой негашеной извести из известняка ракушечника. Свойства и требования к сырью. Определение фонда рабочего времени, материального баланса. Выбор технологического оборудования. Расчет бункеров, склада и расхода энергоресурсов.
курсовая работа, добавлен 18.12.2017Характеристика филиала ОАО "Юнимилк" молочного комбината "Пермский"; ассортимент продукции и стандарты. Технологическая схема производства творога: требования к качеству сырья, продукта, дефекты и методы их устранения. Инженерное оборудование предприятия.
отчет по практике, добавлен 14.10.2013Аппаратурно-технологическая схема производства пива. Характеристика комплексов оборудования. Сусловарочный аппарат с внутренним нагревателем. Виды кипятильников сусловарочных аппаратов. Описание конструкции заторно-сусловарочно-фильтрационного аппарата.
курсовая работа, добавлен 10.11.2020Портландцементы: понятие, классификация и типы, функциональные особенности и отличительные признаки. Требования к сырьевым материалам. Описание технологического процесса изготовления. Режим работы цеха и материальный баланс. Правила охраны труда.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Характеристика сырья и готовой продукции для производства аммиачной селитры. Особенности методов приготовления сырья. Физико-химические основы технологического процесса и материальные расчеты производства. Особенности транспортировки и хранения гранул.
курсовая работа, добавлен 27.10.2012Рассмотрение ассортимента выпускаемой продукции. Расчёт производительности и количества мельниц. Теоретические основы измельчения материала в шаровых мельницах. Технологическая схема проектируемого цеха. Расчёт материального баланса производства.
курсовая работа, добавлен 03.01.2014