Особенности технологии получения коагулятов из сока люцерны
Поиск рационального способа осаждения биологически активных веществ и консервирования концентрата из сока люцерны. Исследование методов фракционирования сока. Создание композиции, сохраняющей функциональные свойства белково-витаминной кормовой добавки.
Подобные документы
Понятие и общая характеристика биологически активных веществ, их классификация и разновидности, функциональные особенности. Физические, химические и биологические свойства биологически активных веществ, проведение их качественного и химического анализа.
реферат, добавлен 07.05.2012Ареал распространения и целебные свойства березы. Время и технология заготовления сырья - сока, почек, пыльцы, листьев. Действие березового сока на организм человека. Способы приготовления настоев и отваров, а также березового гриба, дегтя и угля.
реферат, добавлен 07.06.2010Описание явления критической опалесценции путем криомикроскопии при охлаждении – отогреве клеточного сока чеснока и образования аморфной грубодисперсной системы – высококонцентрированной эмульсии–геля и растрескивания в результате фазового перехода.
статья, добавлен 21.02.2017Орех маньчжурский как древесная порода и ценное пищевое, лекарственное и декоративное растение. Оценка содержания макро- и микроэлементов в соке ореха. Особенности физико-химических характеристик сока ореха маньчжурского, применяемые методы исследования.
статья, добавлен 27.08.2013Секреторная функция желудка в процессе пищеварения, состав и роль ферментов желудочного сока и слизи; механизм секреции соляной кислоты, ее значение в пищеварении; фазы регуляции секреции желудочного сока. Сократительная деятельность мускулатуры желудка.
реферат, добавлен 12.04.2012Исследование растений, как основы для получения биологически активных веществ. Промышленное использование некоторых растительных продуктов в качестве фармацевтических средств. Изучение лекарственных веществ, полученных на основе каллусных культур.
презентация, добавлен 28.09.2020Принципы подбора и оптимизации питательной среды для культивирования Propionibacterium shermanii, с помощью замены глюкозы на кукурузный экстракт. Определение механизма влияния сока из томатов на накопление биомассы рассматриваемых микроорганизмов.
статья, добавлен 22.05.2017Методы получении каллусной культуры in vitro якона (Smallanthus sonchifolius) как источника получения биологически активных соединений. Разработка инновационных методов получения биологически активных веществ на основе культуры растительных клеток.
статья, добавлен 06.08.2023Технологический процесс выделения биологически активных веществ из луба коры березы водно-спиртовым раствором в условиях интенсификации экстракции в СВЧ-поле. Методика использования биологически активных веществ в качестве стимулятора роста растений.
статья, добавлен 06.05.2019Переход химуса из желудка в кишечник, секреция поджелудочного сока, его состав, свойства и роль в пищеварении. Регуляция процессов кишечного пищеварения, особенности всасывания отдельных питательных веществ. Пищеварение в толстом отделе кишечника.
реферат, добавлен 12.02.2016Понятие биологически активных веществ растительного происхождения. Получения биомассы на основе культуры клеток. Производства БАВ из изолированных культур. Утилизация жидких отходов биотехнологического производства. Основы экологической биотехнологии.
контрольная работа, добавлен 30.05.2017Основные цели использования биологически активных добавок к пище. Требования, предъявляемые к концентратам идентично-натуральных веществ. Анализ добавлений, влияющих на обмен веществ. Нормативная документация в сфере производства и оборота примесей.
реферат, добавлен 30.05.2015Изучение и характеристика микробиологических показателей кормовой добавки. Ознакомление с составом питательных сред и титр клеток после культивирования. Исследование показателей качества и сроков хранения полученной функциональной кормовой добавки.
статья, добавлен 22.05.2017Разработка физиологической модели идеального сорта люцерны. Повышение урожайности вегетативной массы и семян культуры. Биологические особенности опыления соцветий растений. Механизм регуляции потока ассимилятов в норме и при неблагоприятных воздействиях.
автореферат, добавлен 26.07.2018Цели и задачи генной инженерии. Строение и функции молекулы ДНК, способы переноса генетической информации из одного организма в другой. Методы генной инженерии, перспективы ее применения для получения новых продуцентов биологически активных веществ.
реферат, добавлен 21.02.2020Изучение внешних и микроскопических признаков сырья. Фитохимический анализ биологически активных веществ. Определение биологически активных соединений в лекарственном растительном сырье Polygonatum officinale, используемом в традиционной медицине.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019Исследование основных стадий метаболизма. Изучение особенностей обмена веществ и энергии в клетках. Энергетический и пластический обмен. Роль биологически активных веществ в обмене веществ и жизнедеятельности организма. Источники получения витаминов.
презентация, добавлен 29.10.2013Общая характеристика и типы желудков. Рассмотрение строения и видов пищеварительных желез. Секреция, состав и свойства желудочного сока. Особенности моторной функции данного органа. Описание морфофункциональных особенностей желудка лошади и свиньи.
реферат, добавлен 30.01.2016Методы гидролиза белковых компонентов. Использование ферментов из группы мурамидаз. Исследование гидролизатов молочнокислых бактерий, полученных термокислотным способом. Определение общего белка. Анализ разрушения клеток и биологически активных веществ.
статья, добавлен 25.11.2017Рассмотрение биотехнологии сельскохозяйственных животных. Изменение хозяйственно-ценных признаков. Исследование методов получения трансгенных особей с интегрированными генными конструкциями. Получение животных продуцентов биологически активных веществ.
реферат, добавлен 20.10.2014Изучение энергетического потенциала сортов, перспективных селекционных линий, регенерантов и дикоросов люцерны в условиях долины Средней Лены. Оценка энергетического потенциала люцерны на основе баланса поступления, накопления и расхода валовой энергии.
статья, добавлен 20.08.2023Понятие, классификация, свойства и функции белков – высокомолекулярных органических соединений, состоящих из остатков более чем 100 АК. Показатели качества пищевого белка. Принципы его нормирования в питании. Определение кислотности желудочного сока.
реферат, добавлен 04.11.2014Общая характеристика процесса пищеварения. Секреторная функция желудка. Состав и свойства желудочного сока. Подслизистая основа тонкого кишечника. Обработка и превращение пищевых продуктов в химические соединения, способные усваиваться клетками организма.
лекция, добавлен 01.09.2017Гомеопатия как вид альтернативной медицины, предполагающий использование сильно разведённых препаратов, которые вызывают у здоровых людей симптомы, подобные симптомам болезни пациента. Влияние биологически активных веществ на продукцию цитокинов.
реферат, добавлен 22.06.2016Исследование низкомолекулярных биологически активных веществ, обеспечивающих нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме. Основные свойства аскорбиновой кислоты. Характеристика методов определения количества витамина С.
научная работа, добавлен 03.05.2019