Стратегический анализ предприятия на примере кафе "Донская роща"
Определение теоретических основ стратегического анализа. Исследование сущности корпоративного портфеля. Ознакомление с должностными обязанностями персонала рассматриваемого кафе. Анализ процесса распределения работников по количеству лет стажа работы.
Подобные документы
Исследование теоретических основ и сущности стимулирования труда работников. Анализ основных признаков состояния трудовой мотивации. Изучение взаимосвязи результатов деятельности и стимулов. Материальное и моральное стимулирование наемных работников.
контрольная работа, добавлен 11.05.2013Общая характеристика деятельности кафе "Триумф". Перечень услуг, оказываемых предприятием. Организационная структура управления. Риски в деятельности предприятия. Финансово-экономические показатели организации. Проектная деятельность в кафе "Триумф".
отчет по практике, добавлен 26.05.2020Создание кафе быстрого питания в культурном деловом центре города Брест. Выбор организационно-правовой формы предприятия. Характеристика услуг. Анализ рынка и конкурентов. План маркетинга и производства. График реализации проекта. Предел безубыточности.
бизнес-план, добавлен 28.03.2013Проведение исследования потребительского спроса и ценовой политики предприятия. Характеристика качественного состава персонала компании. Анализ рекламной политики и имиджа кафе. Особенность удовлетворенности работников мотивационной политикой фирмы.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Характеристика сущности, целей и принципов планирования. Определение понятия и классификация планов. Анализ этапов процесса планирования в организации. Оценка системы планирования предприятия. Анализ факторов внутренней и внешней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.10.2017- 56. Бизнес-план кафе
Бизнес-план и его роль в современном предпринимательстве. Состав, структура и объем бизнес-плана. Разработка бизнес-плана кафе. Анализ рынка. Факторы конкурентоспособности. Инвестиционный и финансовый план. Организационная схема управления кафе.
бизнес-план, добавлен 29.04.2013 Анализ внутренней и внешней среды организации. Последовательность действий для проведения SWOT-анализа. Сильные стороны и возможности "Формат-кафе". Анализ пяти сил конкуренции по Портеру предприятия. Повышение эффективности деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Исследование философии организации и структуры персонала. Ознакомление с правилами для работников рассматриваемого предприятия. Характеристика кадрового планирования и маркетинга персонала. Расчет коэффициентов текучести и удовлетворенности персонала.
контрольная работа, добавлен 09.02.2017Оценка внутреннего потенциала предприятия. Анализ состояния компании на основе управленческого анализа. Стратегический анализ и анализ внешней среды предприятия. Оценка конкурентоспособности предприятия. Зависимость величины дохода от доли рынка.
реферат, добавлен 29.05.2013Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Рассмотрение особенностей планирования и реализации проекта без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности. Анализ рынка сбыта и оценка конкурентоспособности фирмы. Расчет срока окупаемости кафе.
бизнес-план, добавлен 27.04.2015Цели, задачи и виды деятельности интернет-кафе "Orda Game Center". Организационно-управленческая структура и экономические показатели организации. Техника обслуживания посетителей и обеспечение качества услуг в кафе. Профессиональные функции менеджера.
отчет по практике, добавлен 29.04.2023Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Сущность внешней среды предприятия. Управление микро- и макросредой, их факторы. Методы стратегического анализа внешней среды предприятия. Стратегический анализ внешней среды в НК "Лукойл". Пути повышения эффективности стратегического планирования.
курсовая работа, добавлен 25.11.2019Организация работы кафе общего типа, план меню. Должностные обязанности руководства и сотрудников. Используемая нормативная технологическая документация на предприятиях общественного питания. Организация контроля за сохранностью материальных ценностей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Цели, задачи и особенности стратегического анализа. Объекты и общие методы. Методы анализа внешней и внутренней среды стратегического менеджмента. Модель пяти конкурентных сил Майкла Портера. Инструменты стратегического анализа: PEST-анализ; SWOT-анализ.
контрольная работа, добавлен 10.10.2019Перспективы развития общественного питания в городе Челябинске. Характеристика действующей сети предприятий в Курчатовском районе. Обоснование необходимости реконструкции кафе, режимов работы и источников снабжения. Разработка производственной программы.
курсовая работа, добавлен 08.08.2011Ознакомление с принципами проведения SWOT-анализа. Этапы реализации рассматриваемого способа стратегического планирования. Понятие внешней и внутренней среды предприятия. Управление конкурентоспособностью. Рекомендаций по выбору стратегии компании.
курсовая работа, добавлен 22.12.2013Составляющие и виды финансовой устойчивости предприятия, внутренние и внешние факторы, влияющие на нее. Инструменты финансового менеджмента и показатели, характеризующие финансовую устойчивость предприятия. Организационная структура интернет-кафе.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Организационно-экономическая характеристика и организационная форма кафе "Ейский дворик". Внутренний интерьер кафе и его оснащение, организация обслуживания, персонал предприятия. Экономическая сущность деятельности, повышение эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.09.2010Методические вопросы проведения стратегического анализа предприятия в условиях рыночной экономики. Процесс целеполагания как этап процедуры стратегического планирования. Модели стратегического выбора и функциональные стратегии развития предприятия.
курс лекций, добавлен 07.11.2016Определение сущности стратегического анализа - одного из аналитических элементов стратегического управления. Изучение результатов исследований в области стратегического менеджмента относительно источников конкурентного преимущества и успеха фирм.
статья, добавлен 18.05.2018Определение задач и целей портфельного анализа в рамках стратегического менеджмента. Исследование экономического и управленческого эффекта от информации. Применение стратегий диверсификации и дифференциации для анализа работы стратегических бизнес-единиц.
статья, добавлен 15.09.2018Анализ рынка и определение перспектив его развития. Разработка мероприятий по реализации стратегических решений. Исследование прибыльности продукции и интенсивности конкуренции. Изучение и характеристика процесса образования стратегического плана.
курсовая работа, добавлен 05.06.2015