Якість свинини від тварин помісних з генотипом миргородської породи
Оцінка впливу промислового схрещування на якість свинини із залученням порід різного напряму продуктивності. Встановлення переваг помісей миргородської породи з м’ясними генотипами над чистокровними аналогами за хімічним складом найдовшого м’яза спини.
Подобные документы
Вивчення довічної продуктивності помісних корів, отриманих від схрещування маток симентальської породи з плідниками шаролезької та кіанської порід. Зниження молочності та погіршення збереженості телят. Особливості схрещування сименталів з кіанами.
статья, добавлен 28.02.2017Розгляд залежності розвитку структурних елементів м’язової тканини від функції м’язів і їх розташування. Вивчення гістоструктури найдовшого м’яза спини і двоголового м’яза стегна свиней. Аналіз співвідношення тканинних волокон як критерію якості свинини.
статья, добавлен 29.07.2016Рибоводно-біологічна оцінка помісних коропів на першому та другому році життя. Дослідження закономірностей успадкування екстер’єрних та інтер’єрних показників у помісних коропів. Виявлення ефекту гетерозису в помісних коропів від реципрокних схрещувань.
автореферат, добавлен 21.11.2013Дослідження впливу породи цапа на відтворювальну здатність козематок зааненської та альпійської порід при схрещуванні. Вивчення існуючих порід, породних груп та потенціалу вдосконалення і виведення нових типів продуктивних м'ясо-молочних порід кіз.
статья, добавлен 25.06.2024Визначення показників перситентності лактаційної функції корів у першу лактацію швіцької породи та помісей, отриманих від схрещування тварин чорно- та червоно-рябої молочних порід із швіцькими бугаями. Рівень молочної продуктивності у швіцьких первісток.
статья, добавлен 04.05.2018Особливості екстер’єру, інтер'єру та конституції худоби напрямів продуктивності. Поняття про породи, лінії, родини. Біологічна і технологічна оцінка основних світових порід та порід, які розводять в Україні. Породи м'ясного, молочного напрямів продуктивно
реферат, добавлен 24.11.2019М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Комплексна оцінка бугаїв-плідників різних порід та екогенезу за походженням, індивідуальними ознаками та якістю нащадків. Порівняльна характеристика дочок залежно від породи та країни походження батька. Ступінь зв’язку між селекційними ознаками.
автореферат, добавлен 18.07.2015Впровадження промислової технології виробництва свинини. Дослідження основних показників хімічного складу найдовшого м’яза спини свиней різних генотипів двох вагових кондицій. Вплив генотипових і фенотипових факторів на хімічний склад та якість м’яса.
статья, добавлен 21.07.2024Вплив генотипу поліпшуючих порід на імунологічні показники крові. Дослідження морфологічних ознак та функціональних властивостей вимені корів. Розробка пропозицій щодо вибору породних поєднань для подальшого удосконалення червоної степової породи.
автореферат, добавлен 07.08.2014Оцінка рівня поліплоїдії у соматичних клітинах тварин м'ясного напряму продуктивності з різними генотипами за геном гормону росту. Визначення асоціації нестабільності каріотипу з продуктивними та відтворними якостями корів української чорно-рябої породи.
автореферат, добавлен 13.08.2015Здійснення комплексного аналізу показників молочної продуктивності корів червоної степової породи залежно від впливу спадковості бугаїв-плідників. Питання підвищення ступеню реалізації генетичного потенціалу тварин різних порід в конкретних умовах.
статья, добавлен 08.10.2020Досліджено рівень продуктивності кролів різних порід в умовах промислової технології розведення. Встановлено, що за показниками живої маси перевагу над аналогами мали кролі новозеландської білої породи. Переваги використання індексної оцінки тварин.
статья, добавлен 14.10.2018Інтенсивність формування живої маси телиць. Формування екстер’єрних особливостей. Поєднуваність порід і ліній за відтворного схрещування. Формування внутріпорідної структури української червоної молочної породи. Ефективність довічного використання корів.
автореферат, добавлен 27.08.2014Порівняльний аналіз м'ясної, вовнової, овчинної, молочної продуктивності чистопородних і помісних овець. Ефективність схрещування маток північнокавказької м'ясо-вовнової з баранами-плідниками асканійської м'ясо-вовнової породи овець з кросбредною вовною.
автореферат, добавлен 24.07.2014Застосування промислового схрещування у спеціалізованому м’ясному скотарстві як спосіб поліпшення селекційних ознак корів. Прискоренню росту потомків ще в ембріональний період - особливість схрещування корів абердин-ангуської породи з бугаями шароле.
статья, добавлен 29.03.2017Аналіз молочної продуктивності корів української білоголової породи та розробка методів її підвищення за чистопородного розведення тварин. Результати досліджень щодо впливу ряду чинників на молочну продуктивність корів білоголової української породи.
статья, добавлен 02.04.2019Вивчення ознак, біологічних особливостей першого покоління по олібсу. Оцінка господарсько-корисних ознак овець. Аналіз переваг помісного молодняка за показниками росту та розвитку, м’ясної продуктивності. Пропозиції щодо підвищення рентабельність галузі.
автореферат, добавлен 23.08.2014- 44. Формування м’ясної продуктивності у тварин різних генотипів великої рогатої худоби в умовах Полісся
Аналіз формування м’ясної продуктивності у різних генотипів поліського внутрішньопородного типу української чорно-рябої молочної породи, абердин-ангуської породи та їх помісей. Вікова динаміка живої маси та забійні якості бугайців різних генотипів.
автореферат, добавлен 06.07.2014 Використання свиней великої білої породи для підвищення відтворювальної здатності маток. Поєднання порід, ліній чи типів при чистопородному розведенні, схрещуванні та гібридизації у свинарстві. Удосконалення породи ландрас методами французької селекції.
статья, добавлен 02.04.2019Результати органолептичної оцінки м'яса чистопородного молодняку свиней великої білої породи, помісного і гібридного молодняку свиней, отриманого в результаті схрещування чистопородних свиноматок з кнурами породи ландрас і кнурів ї селекції хунгахіб.
статья, добавлен 26.02.2016Застосування світового генофонду для поліпшення місцевих порід великої рогатої худоби. Впровадження міжпородного схрещування в південних областях України. Визначення генетичного потенціалу та продуктивності української червоної молочної породи корів.
статья, добавлен 28.05.2017- 48. Вивчення м’ясних якостей свиней вітчизняного та імпортного генофонду в умовах промислової технології
Дані м’ясних якостей свиней, які використовуються в умовах промислової технології в господарствах півдня України в системі схрещування та гібридизації для одержання м’ясної свинини. Науково–господарські досліди відгодівлі чистопородних та помісних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016 Аналіз показників молочної продуктивності, якісного складу жирів та білків молока залежно від породи і походження тварин та їх впливу на біологічну цінність молока. Визначення жирнокислотного і амінокислотного складу молока, оцінка його сиропридатності.
автореферат, добавлен 26.08.2015Забезпечення населення України вітчизняними продуктами тваринного походження. Переваги та недоліки чистопородного розведення свиней. Використання схрещування для підвищення продуктивності племінних господарств. Вивчення корисних ознак породи ландрас.
статья, добавлен 02.04.2019