Организация переработки мяса
Основные типы предприятий мясной промышленности. Экономическая эффективность переработки мяса. Пути снижения потерь при переработке мяса. Схема движения мяса от производителя до конечного потребителя. Уровень наполнения рынка продуктами из мяса.
Подобные документы
Экономический анализ эффективности организации производства мяса птицы в отдельно взятом хозяйстве, оценка производственного потенциала хозяйства, поиск и экономическое обоснование путей более рационального и эффективного ведения деятельности.
отчет по практике, добавлен 10.04.2014Программа производства и продаж продукции предприятия. Показатели развития животноводства в РК. Оценка основных конкурентов. Прогнозные оценки развития рынка, ожидаемые изменения. Организация воспроизводства стада. Расчет планируемой прибыли и убытков.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Понятие рынка и механизм его функционирования. Теоретические и практические основы исследования рынка продовольствия в современной России: зерна, мяса и мясопродуктов, картофеля и овощей, молока и молокопродуктов, масличных культур и растительного масла.
дипломная работа, добавлен 04.08.2010Мясная промышленность - одна из ведущих отраслей агропромышленного комплекса Беларуси. Анализ рынка мяса и мясных продуктов. Изучение структуры экспорта сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Основные конкуренты на рынке. Ассортимент продукции.
презентация, добавлен 21.03.2017Компания ДюбуА как один из лидеров мясоперерабатывающей промышленности на юге России. Политика предприятия в области качества продукции. Приготовления колбасных изделий. Объективные методы определения вязкости фарша и степень гидратации белков мяса.
отчет по практике, добавлен 01.10.2013Сущность организации малого бизнеса по разведению кроликов. Роль предпринимательства в развитии экономики. Динамика производства мяса кроликов. Анализ опыта зарубежных стран в развитии кролиководства. Эффективность данного бизнеса в Согдийской области.
курсовая работа, добавлен 26.04.2021Опыт и оценка эффективности организации производства и сбыта продукции животноводства. Анализ уровня развития скотоводства в экономике России. Определение путей совершенствования производственно-сбытовой деятельности предприятия ООО "Агросервис".
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Формы организации производства мяса птицы в современных условиях. Народнохозяйственное значение, развитие и размещение отрасли. Решение проблемы повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка путем интенсификации производства.
реферат, добавлен 04.07.2010Обоснование выбора рынка мяса и мясопродуктов в Российской Федерации. Инвестиции, спрос и предложение на предприятии. Характеристика основных заинтересованных сторон и факторы влияния. Реакция потребителей на корпоративную социальную ответственность.
дипломная работа, добавлен 25.08.2017- 35. Кооперативный подход в производстве и реализации продукции животноводства в Российской Федерации
Динамика производства и ресурсов молока, мяса и яиц в РФ. Причины дефицита видов животноводческой продукции в стране. Необходимость развития предприятий потребительской кооперации, занимающихся производством и реализацией животноводческой продукции.
статья, добавлен 29.12.2021 Выбор вида предпринимательской деятельности, анализ рынка, планирование затрат и величины годового спроса. Расчет себестоимости, цены и прибыли от реализации производимой продукции, периода окупаемости начальных инвестиций и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Формирование рынка мяса птицы в Российской Федерации, обеспеченность потребности в яйце внутренним производством. Устойчивое развитие отечественного производства продовольствия. Расцвет отрасли птицеводства России и Дагестана, численность поголовья птицы.
реферат, добавлен 01.04.2019Обоснование объема и оценка параметров статистической совокупности. Экономические показатели условий и результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий. Метод статистических группировок. Дисперсионный и корреляционно-регрессионный анализ.
курсовая работа, добавлен 05.12.2013Описания проекта по развитию мясного животноводства в Республике Казахстан. Технико-экономический расчет возможности расширения поголовья крупного рогатого скота. Логистика производства мяса на экспорт и внутренний рынок. Финансовое обеспечение проекта.
статья, добавлен 20.01.2018Обоснование эффективности привлечения единовременной финансовой помощи для организации мини-фермы. Анализ рынка и ассортимента выпускаемой продукции – мяса свиней. Планирование производства, сбыта посредством розничной торговли, прибыли и затрат.
бизнес-план, добавлен 23.12.2014Птицеводство как самая перспективная и быстро развивающаяся отрасль животноводства Ростовской области. Характеристика реализации компанией масштабных инвестиционных проектов в сфере птицеводства. Особенность увеличения производства мяса индейки.
статья, добавлен 23.07.2020Описание способов покупки и разведения лошадей для последующей реализации сельскохозяйственной продукции населению в виде мяса. Анализ рынка сбыта и маркетинговая стратегия при реализации продукции, общее описание производственного цикла, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 21.06.2017Повышение рентабельности производства мяса крупного рогатого скота. Статистический анализ животноводства по предприятиям Самарской области. Увеличение продуктивности, сокращение расхода корма в расчете на единицу продукции, снижение потерь поголовья.
контрольная работа, добавлен 26.09.2017Обоснование рентабельности выбранного вида деятельности - производства мяса и продукции свиноводства, птицеводства. Выявление условий рынка и прогноз продаж готовой продукции при наращивании мощности производства в инвестиционный период. Оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 26.03.2011Сущность монографического метода исследования риска. Понятие, цели и методика проведения бенчмаркинга. Основные задачи, которые решаются в процессе эталонного сопоставления. Определение степени устойчивости и влияния рисков при производстве мяса птицы.
контрольная работа, добавлен 24.11.2010Бизнес-план и его структура. Оценка качества инвестиционных проектов. Бизнес-план как проект сельскохозяйственного предприятия. План производства мяса крупного рогатого скота. Характеристика закупаемого оборудования. Бюджет движения денежных средств.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Изучение рентабельности продукции животноводства в хозяйствах Гродненской области и поиск путей и резервов ее повышения. Динамика основных показателей эффективности производства мяса. Пути повышения экономической эффективности мясного скотоводства.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Характеристика отрасли птицеводства, ее историческое развитие в России. Современное состояние производства продукции птицеводства. Отраслевые направления птицеводческих предприятий, ферм, особенности их функционирования. Лидеры по производству мяса птицы.
статья, добавлен 26.04.2017Характеристика деятельности компании по производству мяса и молока: производимая продукция; анализ рынков сбыта, стратегия маркетинга; финансово-хозяйственной деятельность; перспективы развития. Анализ рынка сбыта сельскохозяйственной продукции Беларуси.
отчет по практике, добавлен 10.03.2014Результаты анализа состояния отечественного мясного скотоводства, включающие динамику поголовья и объемов производства говядины в России и Краснодарском крае. Исследование степени зависимости отечественного рынка от импорта этого вида продукции.
статья, добавлен 22.05.2017