Анализ товарооборота ресторана "Арктика"
Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Внешняя среда деятельности предприятия. Анализ основных тенденций развития товарооборота предприятий общественного питания на примере ресторана "Арктика".
Подобные документы
- 101. Анализ товарооборота
Анализ поступления товаров в разрезе поставщиков. Определение уровня выполнения договорных обязательств. Составление плана товарооборота по ассортименту товара. Факторы, влияющие на изменение объёма продаж. Ритмичность и резервы роста товарооборота.
контрольная работа, добавлен 12.04.2020 Характеристика основных и дополнительных услуг в деятельности предприятий общественного питания. Исследование интерьера ресторанного комплекса. Анализ рекомендаций по организации кейтеринга в ресторане. Изучение закупки инвентаря и оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.04.2019Финансово-экономическая и маркетинговая концепция инвестиционного проекта создания заведения общественного питания с китайской кухней. Специфика хозяйственной деятельности ресторана. Производственный план ведения бизнеса. Оценка его эффективности.
бизнес-план, добавлен 23.10.2013Изучение понятия розничного товарооборота предприятия, его классификации, принятой в экономике. Описание методики организации учета продаж. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО "ДАО". Расчет процента выполнения плана, коэффициента ритмичности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Изучение теоретических основ организации деятельности предприятия оптовой торговли. Организация оптового товарооборота, формирование цены и издержки обращения оптовой фирмы. Анализ экономических показателей. Мероприятия по увеличению товарооборота.
дипломная работа, добавлен 11.09.2012Организационная структура управления предприятием. Основные экономические показатели деятельности ресторана. Анализ движущих сил отрасли общественного питания. Определение направлений деятельности предприятия для повышения конкурентных преимуществ.
дипломная работа, добавлен 10.09.2015Критерии конкурентоспособности предприятия. Особенности конкуренции в отрасли общественного питания, понятия и виды. Анализ способности ООО "Сервис-Центр" превосходить соперников на рынке и пути ее повышения. Этапы реализации маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Современное холодильное оборудование для предприятий общественного питания, его классификация. Подбор и расчет оборудования для кафе-мороженное. Характеристика типа, класса, специализации предприятия, ассортимент продукции, перечень предоставляемых услуг.
контрольная работа, добавлен 21.02.2014Исторический аспект услуг питания, тенденции их развития в настоящее время. Классификация предприятий общественного питания. Общая характеристика закусочной "Нептун", требования к обслуживающему персоналу, рекомендации по повышению качества услуг.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Определение понятия, сущность, структура (или ассортиментный состав), показатели и динамика розничного товарооборота. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Экономическая характеристика предприятия ООО "Иртыш".
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Сущность и виды продвижения услуг в ресторанном бизнесе. Процесс продвижения услуг общественного питания с помощью социальных сетей. Анализ политики продвижения ресторана "Дилижанс". Разработка комплекса рекомендаций по улучшению узнаваемости ресторана.
дипломная работа, добавлен 22.04.2018Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013Роль и функции оптовой торговли. Оптовый товарооборот организации и показатели, влияющие на него. Организационно-экономическая характеристика ООО торговый дом "РосВЕСТалко". Анализ оптового товарооборота. Планирование по многовариантным подходам.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Главные задачи и особенности составления бизнес-плана. Этапы разработки финансовой стратегии предприятия. Анализ розничного товарооборота ООО "Рубин-плюс". Факторный анализ общего розничного товарооборота. Оценка рынка сбыта и уровня конкуренции.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Анализ рынка сбыта. Факторы конкурентоспособности предприятия общественного питания "Блинная". Стратегия проникновения на рынок. Основное и вспомогательное оборудование. План производства и расчет выпуска продукции. Расчет себестоимости "Русских блинов".
бизнес-план, добавлен 10.02.2014Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.
автореферат, добавлен 02.12.2017Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Место торговли и общественного питания в экономике страны. Разработка плана маркетинга как основная функция предприятия общественного питания в условиях жесткой конкуренции. Принцип адаптивности планирования, учитывающий перспективную динамику спроса.
контрольная работа, добавлен 26.03.2014Изучение организации маркетинговой деятельности предприятия на целевых сегментах рынка. Рассмотрение сущности сегментации. Проведение кластерного анализа и сравнительного анализа предприятий общественного питания с помощью семантического дифференциала.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Технико-экономическая характеристика и анализ организационной структуры предприятия по торговле хозяйственными товарами. Анализ товарного обеспечения товарооборота, критериев и методов выбора поставщиков. Анализ конкурентоспособности предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2016Товарные запасы как обязательное условие функционирования розничной торговли. Потребительские свойства товаров - фактор, от которого зависит организация торгово-технологического процесса в магазине. Экономическая сущность розничного товарооборота.
дипломная работа, добавлен 10.02.2017Услуги питания в соответствии с типом и классом предприятия. Состав услуг по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий. Методы обслуживания, применяемые на предприятиях общественного питания. Услуги по реализации кулинарной продукции.
реферат, добавлен 25.01.2016Теоретические основы развития товарооборота торговой организации. Характеристика теорий, подходов, приемов по формированию понимания сущности товарооборота. Нормативно-правовая база деятельности предприятия торговли. Расширение ассортиментных позиций.
дипломная работа, добавлен 16.10.2017Экономическое содержание продаж в розничной торговле. Функции магазинов потребительского общества в новых экономических условиях. Бухгалтерский учет розничного товарооборота в ООО "Актай". Факторный анализ динамики и состава розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014