Встреча и размещение гостей
Ознакомление с должностными обязанностями администратора отеля. Определение и характеристика базовых операций в работе менеджера индустрии гостеприимства. Рассмотрение значения униформы швейцара. Изучение и анализ особенностей рабочего дня консьержа.
Подобные документы
Определение теоретических основ стратегического анализа. Исследование сущности корпоративного портфеля. Ознакомление с должностными обязанностями персонала рассматриваемого кафе. Анализ процесса распределения работников по количеству лет стажа работы.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Характеристика линейной, функциональной и типовой пирамидальной структур управления гостиничными предприятиями. Руководство гостиницей по контракту и через договор франчайзинга. Определение методов и стилей менеджмента в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 22.10.2010Управление основными операционными сферами отеля. Менеджмент номерного фонда отеля - управление процедурами размещения, учета и выписки гостей. Менеджмент ресторанов и баров отеля. Управление эксплуатацией здания отеля. Управление безопасностью отеля.
контрольная работа, добавлен 29.11.2013Изучение понятия личности. Определение механизмов активизации менеджера на предприятии. Анализ и характеристика затрат рабочего времени менеджеров фирмы. Разработка основных путей повышения эффективности работы менеджера на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Методологии и технологии моделирования предметной области применительно к индустрии гостеприимства. Разработка компонентов информационной системы предприятия индустрии гостеприимства. Системное использование средств и методов бизнес-моделирования.
статья, добавлен 31.01.2020Определение понятия и значения апарт-отелей в мировом и российском гостиничном бизнесе. Исследование и характеристика особенностей функционирования рынка средств размещения и возможных конкурентов для проектируемого апарт-отеля в городе Владивосток.
дипломная работа, добавлен 29.06.2017Категории рыночного предложения. Система управления человеческими ресурсами в гостиничной индустрии и ее основные функции. Найм и отбор персонала, адаптационный процесс в организации. Работа с жалобами гостей. Повышение качества их удовлетворения.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Определение понятия гостеприимства. Рассмотрение типов отелей в зависимости от потребителя гостиничных услуг. Исследование роли и значения гостиниц для российского общества. Характеристика основных проблем развития гостиничного бизнеса в России.
контрольная работа, добавлен 07.12.2021Основные профессиональные роли менеджера по персоналу. Характеристика этики деловых отношений в работе. Рассмотрение особенностей профессионального долга. Изучение аспектов составления резюме. Эволюция профессиональной этики кадрового работника в ХХ в.
реферат, добавлен 23.12.2013Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Важность стратегического управления на предприятиях индустрии гостеприимства. Повышение конкурентного преимущества предприятия индустрии гостеприимства и туризма в современных условиях. Предложения по улучшению деятельности гостиничного предприятия.
статья, добавлен 17.06.2017Организация индустрии гостеприимства как сфера деятельности персонала. Изучение структуры и функции службы управления персоналом. Анализ структуры обучения персонала в ресторане "Планета караоке". Пути повышения производительности труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Ознакомление с предложениями по улучшению деятельности сервисного предприятия. Определение и анализ значения улучшения состояния гостиницы. Рассмотрение преимуществ пребывания для туристов, деловых людей и их бизнес-партнеров в исследуемой гостинице.
отчет по практике, добавлен 25.07.2023Изучение понятия отрасли общественного питания, как совокупности предприятий (ресторанов, кафе), занимающихся производством организацией потребления кулинарной продукции. Ознакомление с должностными обязанностями и порядком оплаты труда бармена-кассира.
отчет по практике, добавлен 04.06.2014Анализ и основные методы учета и измерения использования времени. Принципы эффективного использования рабочего времени. Характеристика организационной структуры предприятия. Анализ рабочего дня главного менеджера по продажам на примере ООО "Рекострой".
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Профессиональные требования к должностям службы приема и размещения в сфере гостеприимства. Квалификационные характеристики работников, осуществляющих гостиничную деятельность. Организация подразделения, которое проводит регистрацию и размещение гостей.
реферат, добавлен 06.04.2017Индустрия гостеприимства как объект управления, сложное неоднородное образование с неодинаковой собственнической принадлежностью. Предложение меры вертикального управления организациями индустрии гостеприимства, преимущественно законодательного характера.
статья, добавлен 16.08.2018Вербальная и невербальная управленческая информация и закономерности ее движения. Система переработки информации и ее связь с принятием решений. Анализ риска капиталовложений в информационные системы и технологии обеспечения индустрии гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Изучение структуры управления, организационной структуры, основной документации общества с ограниченной ответственностью. Ознакомление с профессиональными обязанностями и должностными инструкциями, компетенцией общего собрания участников и директора.
отчет по практике, добавлен 15.09.2016Изучение понятия персонала организации - совокупности взаимодействующих индивидов, работающих в определённой организации. Ознакомление с должностными обязанностями административно-управленчекого персонала. Анализ методов развития персонала в организации.
реферат, добавлен 23.12.2014Особенности и закономерности применения кадровых технологий в современной индустрии гостеприимства. Исследование и анализ специфики управления персоналом в ресторане "PaRUS cafe", разработка и обоснование эффективности рекомендаций по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 15.05.2023Сущность и методы принятия управленческих решений. Топ-менеджер как ключевая фигура в организации. Анализ организации труда менеджера на примере менеджера по работе с клиентами в ООО "Альфа". Рекомендации по улучшению организации рабочего места менеджера.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Изучение технологического процесса экспериментального, подготовительного, раскройного и швейного цехов предприятия. Ознакомление с должностными обязанностями инженерно-технических работников, функциями службы контроля качества и работой складов.
отчет по практике, добавлен 23.06.2016Ознакомление с историей возникновения менеджмента. Изучение особенностей профессии управленца. Рассмотрение основных видов профессиональной деятельности менеджера. Роль руководителя в организации. Оценка профессиональным и личностным качествам менеджера.
реферат, добавлен 05.05.2014Понятие, виды и направления деловой оценки персонала организации. Рассмотрение основных методов повышения результативности труда. Ознакомление с содержанием этапов и целей карьеры менеджера. Изучение особенностей составления недельного рабочего плана.
лекция, добавлен 17.11.2013