Проблемы совершенствования сервиса на предприятиях гостинично-ресторанного комплекса
Анализ доступности предприятий гостинично-ресторанного комплекса для инвалидов и маломобильных групп населения. Создание доступной среды как фактор качества предоставляемых услуг для всех категорий потребителей сферы сервиса и увеличения доходов отрасли.
Подобные документы
Характеристика форм и систем оплаты труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма, изучение состава фонда заработной платы. Внедрение прогрессивных методов в организации оплаты труда, необходимость повышения квалификации работников.
курсовая работа, добавлен 15.05.2009Стандарты обслуживания клиентов - основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющая качественного обслуживания. Сравнительный анализ стандартов обслуживания потребителей на примере отеля "Ritz-Carlton" и комплекса отдыха "Завидово".
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Главные особенности гостиничного предпринимательства и функции управления персоналом. Сущность стандартов обслуживания как комплекса обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов. Организационная деятельность мотивации труда работников.
курсовая работа, добавлен 12.01.2015- 79. Совершенствование деятельности турагентства "Планета" путем реорганизации структуры и деятельности
Характеристика понятия совершенствования обслуживания и исследование опыта предприятий сферы сервиса и туризма по улучшению туристической деятельности. Анализ функционирования туристического рынка в городе Йошкар-Ола на примере турагентства "Планета".
дипломная работа, добавлен 08.06.2012 Дослідження ефективності використання ресторанного обладнання. Планування зміни його на більш ефективне. Результати опитування барменів, кухарів, менеджера під час блекауту у 2022-2023 рр. Шляхи підвищення конкурентоспроможності ресторанного обладнання.
статья, добавлен 19.04.2024Снижение уровня вовлеченности населения в активный отдых, спортивно-оздоровительные мероприятия и туризм. Востребованность скандинавской ходьбы в сфере рекреационно-оздоровительного сервиса Екатеринбурга. Проведение занятий в городских условиях.
статья, добавлен 25.04.2019Визначення терміну "просування" стосовно закладів у сфері ресторанного бізнесу. Виділення сегментів ринку ресторанів та надання характеристики його елементам. Мотиваційний підхід до персоналу як основоположного чинника ефективного ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 20.07.2017Теоретические основы повышения качества услуг в рекреационной зоне. Обеспечение качественного обслуживания и высокого уровня сервиса как основная стратегическая задача предприятия. Уровень конкуренции в сфере деловой активности рекреационной зоны.
дипломная работа, добавлен 03.07.2016Проблемы российских региональных гостиничных предприятий делового назначения. Качество сервиса - ключ к коммерческому успеху. Роль бизнес-отелей в деловой инфраструктуре РФ. Исследование рынка предприятий общественного питания Ростовской области.
статья, добавлен 28.05.2013Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Характеристика закладу ресторанного господарства як структурного підрозділу готельного комплексу. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам та ефективності використання ресурсів закладу ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Основные этапы развития туризма и гостиничного хозяйства в России. Современное состояние Российского туристического рынка. Современные методы управления стратегическим развитием гостинично-туристского комплекса. Влияние туризма на экономику России.
курсовая работа, добавлен 14.03.2010Основные типы гостиниц. Виды и классификация дополнительных услуг. Определяющие факторы увеличения количества и улучшения качества дополнительных услуг. Характеристика средства размещения и организационной структуры гостиницы "Космос" (г. Москва).
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Комплексообразующие услуги гостиничного предприятия. Неодновременность процессов их производства и потребления. Широкое участие персонала в производственном процессе. Сезонный характер спроса и классификация по уровню цен. Сервис в ресторанном бизнесе.
презентация, добавлен 05.06.2014Изучение основных данных об Армении, её климат, рельеф и ресурсы. Создание и развитие туристического комплекса на побережье о. Севан. Рассмотрение структуры комплекса, его технико-экономических показателей, подробное описание внешней и внутренней отделки.
реферат, добавлен 13.05.2014Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ситуация на ресторанном рынке после финансового кризиса. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии.
курсовая работа, добавлен 15.11.2012Роль туристско–рекреационного комплекса в повышении качества жизни россиян. Доступность рекреационных услуг. Государственное регулирование ценовой политики естественных монополий. Стимулирование развития внутреннего рынка туристско-рекреационных услуг.
статья, добавлен 16.08.2018Современное состояние ресторанного бизнеса, виды предприятий общественного питания. Особенности подбора оборудования для производственных цехов. Кодекс профессиональной этики гостиничного работника. Характеристика ресторана гостиницы "Октябрьская".
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Характеристика услуг, которые предоставляют гостиницы, их виды, условия, особенности службы предоставления дополнительных услуг. Анализ конкурентоспособности, комплекса потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик услуг гостиничного комплекса.
курсовая работа, добавлен 23.12.2009Современные тенденции развития международного рынка транспортных и туристических услуг. Цель и задачи развития сферы туризма в РФ. Проблемы снижения затрат, улучшения сервиса в гостиничном бизнесе, привлечения новых инвестиций и капиталов в сферу туризма.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Рассматривается вопрос о роли и значении комплекса ГТО ("Готов к труду и обороне") в формировании у населения осознанных потребностей в систематических занятиях физической культурой и спортом, о создании условий для увеличения участников движения ГТО.
статья, добавлен 17.01.2022Основные понятия и классификации сферы услуг с экономической точки зрения, разделение сервисной деятельности по классам, направлениям, разновидностям. Сфера услуг как способ удовлетворения общественных потребностей, формирование индустрии сервиса.
контрольная работа, добавлен 16.06.2010Теоретические аспекты разработки событийного мероприятия и оценка его экономической эффективности. Предложения по совершенствованию качества проведения мероприятий в гостинице. Исследование потребителей услуг и конкурентной среды туристического комплекса.
курсовая работа, добавлен 21.11.2019Вибір декоративно-художніх засобів для оздоблення зали ресторану. Предмети декоративно-прикладного мистецтва в інтер'єрі. Освітлення як елемент інтер'єру. Колір в залах закладу ресторанного господарства. Фітодизайн у закладах ресторанного господарства.
лекция, добавлен 09.05.2020Мотивация выбора туристского путешествия, ее влияние на поведенческие инициативы туриста, выбор тура. Зависимость между качеством и эффективностью производства в туризме. Качество услуг как фактор повышения конкурентоспособности предприятий сервиса.
контрольная работа, добавлен 05.04.2013