Послеубойная экспертиза сельскохозяйственных животных
Цели послеубойной ветсанэкспертизы. Подготовка скота к убою. Организация послеубойной ветсанэкспертизы. Методика проведения послеубойного осмотра туш и органов. Прием на экспертизу и методика проведения исследования туш на трихинеллез и цистицеркоз.
Подобные документы
Породы сельскохозяйственных животных и их краткая характеристика. Организация и проведение оценки скота по конституции, племенным и продуктивным качествам. Заготовка кормов. Система нормированного кормления. Механизация и автоматизация в животноводстве.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Характерные клинические проявления, свойственные трихинеллезу. Факторы, способствующие заражению людей трихинеллезом. Послеубойная диагностика трихинеллеза. Проведение трихинеллоскопии осадка после переваривания мышц в искусственном желудочном соке.
статья, добавлен 24.03.2019Ознакомление с особенностями ветеринарно-санитарной экспертизы и санитарной оценки продуктов убоя. Исследование и характеристика скотоубойного пункта. Изучение порядка послеубойного осмотра. Рассмотрение и анализ санитарной экспертизы туши говядины.
курсовая работа, добавлен 03.10.2015Причины возникновения болезней органов дыхания у крупного скота. Методы санитарной оценки заболеваний системы кровообращения у телят. Послеубойное изучение пищеварительных и почечных нарушений. Проблема обмена веществ у сельскохозяйственного скота.
реферат, добавлен 04.07.2015Цистицеркоз (финноз) свиней – гельминтозное бессимптомное заболевание свиней, вызываемое цистицерками – личиночной стадией ленточного червя Taenia solium. Санитарная оценка и послеубойная диагностика мяса. Обеззараживание туши проваркой, замораживанием.
статья, добавлен 19.02.2019Конституция сельскохозяйственных животных. Классификация типа конституции по П.Н. Кулешову. Понятие и классификация кормов. Температурные и световые нормы для разных видов животных. Технология интенсивного откорма крупного рогатого скота и свиней.
контрольная работа, добавлен 27.03.2012Современные достижения в области кормления сельскохозяйственных животных: крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, лошадей, пантовых оленей. Суточные дачи кормов, примерные рационы для всех половозрастных и производственных групп указанных животных.
учебное пособие, добавлен 28.08.2013Повышение урожайности сельскохозяйственных растений как глобальная задача, которая ставится перед учеными всего мира. Озоновоздушная обработка как качественный стимулятор роста сельскохозяйственных растений. Механизм воздействия озона на семена.
статья, добавлен 20.05.2017Рассмотрение причин, способствующих обострению эпизоотической и эпидемической ситуации по бруцеллезу. Возможности снижения заболеваемости бруцеллезом сельскохозяйственных животных путем проведения ветеринарно-санитарных и медико-санитарных предприятий.
статья, добавлен 17.04.2019Поголовье сельскохозяйственных животных как исходная база при производстве различных видов животноводческой продукции. Характеристика общего принципа отчетного баланса поголовья. Методика определения уровня обеспеченности стада ремонтным молодняком.
контрольная работа, добавлен 16.09.2015Цели биохимического анализа крови, выявление ее состава, различных отклонений в состоянии организма, его органов и систем. Выяснение возможных недочетов в кормлении и содержании сельскохозяйственных животных. Способы лабораторной диагностики крови.
статья, добавлен 22.04.2019Понятие диспансеризации и методика ее проведения по внутренним незаразным болезням животных. Анализ производственных показателей по животноводству и ветеринарии: синдроматика стада. Клиническое обследование контрольных групп, зоогигиеническая оценка ферм.
реферат, добавлен 30.10.2012Случка, способы естественного и искусственного осеменения животных. Методы разведения сельскохозяйственных животных. Классификация кормов в животноводстве. Учет израсходованных или заготовленных кормов. Особенности оценки мясной продуктивности скота.
контрольная работа, добавлен 11.11.2013Виды убойных домашних животных. Требования, предъявляемые к ним. Показатели качества животных при заготовке. Задачи ветеринарной службы при их транспортировке. Специфические для перевозки заболевания. Порядок приема и подготовка принятых животных к убою.
презентация, добавлен 05.06.2020Анализ метода искусственного осеменения сельскохозяйственных животных, его практического применения. Биотехнология в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота. Осеменение коров-доноров. Хранение и пересадка эмбрионов. Получение химерных животных.
реферат, добавлен 08.06.2016Протокол вскрытия трупа теленка, проведение его наружного и внутреннего осмотра. Этиология и патогенез крупозной пневмонии, особенности ее течения и патологоанатомические изменения в легких. Диагностика заболевания, лечение сельскохозяйственных животных.
контрольная работа, добавлен 30.05.2013Диспансеризация как составная часть общей профилактики внутренних незаразных болезней животных, методика ее проведения, особенности профилактики. Гиперемия и отек легких. Терапевтическое действие ультразвука. Синдромы болезней сердечно-сосудистой системы.
контрольная работа, добавлен 02.10.2019Обработка и анализ материалов измерений животных. Характеристика техники расчета абсолютного и относительного приростов разных видов сельскохозяйственных зверей. Особенности оценки молочной продуктивности крупного рогатого скота и методов ее учета.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Развитие теории разведения сельскохозяйственных животных во второй половине XIX века. Анализ основных центров одомашнивания зверей. Существенная характеристика главных форм естественного отбора скота. Особенность качественной стороны продуктивности.
реферат, добавлен 22.09.2015Изучение значения молочного скотоводства. Породы скота молочного направления продуктивности. Анализ поточно-цеховой системы содержания коров. Подготовка скота к убою. Экономические основы откорма свиней. Типы кормления с учетом зональных особенностей.
курсовая работа, добавлен 04.05.2022Изучение классификации пород сельскохозяйственных животных по происхождению, количеству и качеству затраченного труда, эколого-географическому признаку, производственному типу. Рассмотрение структуры породы на примере крупного рогатого скота и свиней.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014- 72. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при поражении их радиоактивными веществами
Пребывание животных на зараженной территории как фактор, который влечет за собой радиационное поражение и накопление радионуклидов в органах и тканях. Порядок использования в пищу продуктов убоя скота, подвергшихся только внешнему гамма-облучению.
статья, добавлен 27.02.2019 Сырьевая база мясной промышленности, транспортировка убойных животных и птицы. Прием и содержание скота и птицы до убоя, изучение категорий упитанности животных для убоя, первичная переработка скота, птицы. Обработка субпродуктов и нормы выхода мяса.
методичка, добавлен 20.04.2012Послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза органов и туш. Лабораторная диагностика респираторного микоплазмоза, колибактериоза, стрептококкоза, рожистой септицемии у птиц. Обоснование ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя и их использование.
курсовая работа, добавлен 24.04.2020Биологические и морфологические особенности льна-долгунца и система удобрения. Полевой опыт и задачи, решаемые путем проведения полевого опыта. Условия и методика его проведения и программа исследования. Результаты опыта методом дисперсионного анализа.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015