Класифікація сепараторів
Аналіз процесу сепарування при концентрації жирової фази. Конструкція сепаратора-концентратора та визначення основних конструктивних характеристик. Процес розділення емульсії (молока) на жирову та рідинну фази. Машини для різання харчових продуктів.
Подобные документы
Аналіз досліджень процесу і закономірностей руйнування жирових кульок при гомогенізації молока. Математичні залежності процесу протитечійно-струменевої гомогенізації молока. Конструкція промислового зразка протитечійно-струменевого гомогенізатора молока.
автореферат, добавлен 14.09.2015Технологія харчових продуктів, відмінності від інших технологічних процесів. Особливість харчових продуктів, нестійкість їх якісних показників. Чинники формування технологічних схем у переробних галузях. Виробництво цукру, м'яса, молока і консервів.
реферат, добавлен 24.11.2010Аналіз методу визначення кількісного вмісту компонентів парової фази суміші скрапленого нафтового газу, що дозволяє підвищити загальну точність завдяки врахуванню вуглеводних домішок, які впливають на якість газу і згубно діють на технологічне обладнання.
статья, добавлен 27.11.2016Розробка інформаційної технології контролю на основі експериментальних результатів щодо перевищення температури поверхні рідкої фази над температурою плавлення кремнію. Оцінка максимально можливого перегріву поверхні рідкої фази кремнію в ході плавки.
статья, добавлен 30.01.2017Моделювання теплофізичних властивостей та кріоскопічної різниці температур сольових розчинів та процесів масообміну при блочному виморожуванні води із них в умовах природної та вимушеної конвекції. Аналіз кінетики процесу сепарування та опріснення води.
автореферат, добавлен 10.09.2014Аналітичні дослідження реологічних моделей дисперсних систем. Експериментальні методи дослідження структурно-механічних властивостей харчових продуктів, визначення характеристик механічних, гідромеханічних і спеціальних процесів харчових виробництв.
автореферат, добавлен 23.11.2013Поняття швидкості різання, вплив факторів на цей процес. Опір матеріалів різанню. Особливості сил різання при точінні й потужностей при свердлінні. Сутність та специфіка сил при фрезеруванні, шліфуванні. Методи і прилади для вимірювання сил різання.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Вирішення системи рівнянь пов’язаної задачі перенесення заряджених часток в іонному розплаві. Одержання кінцевих формул розподілу іонів за об'ємом розплаву. Умови створення нової фази та руху її фронту. Розподіл дифундуючих атомів за фронтом нової фази.
статья, добавлен 28.02.2016Визначення класу деталі "Шестірня ведена" та опис конструктивних особливостей деталі. Вивчення аналізу технологічності конструкції деталі. Вибір виду заготовки та обґрунтування методу її виготовлення. Розгляд вибору та розрахунку режимів різання.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014Сумарні витрати води машин для відмивання тари. Конструкція пляшкомийної машини. Види та принцип дії трубчастих підігрівачів, що використовуються у харчовому виробництві, визначення питомої витрати тепла. Правила технічної експлуатації обладнання.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Описання результатів досліджень ресурсу основних деталей механізму різання за методом Монте-Карло. Результати комп'ютерних розрахунків напружень елементів вала і осі. Виявлення місця концентрації напружень та обґрунтування значення режимів роботи.
статья, добавлен 30.07.2016Визначення якості оливкової олії за допомогою мас-спектрометрії парової фази. Ідентифікація жиру та якості м’яса. Розгляд технологічних особливостей і стадій формування споживчої зрілості ковбасних виробів. Якісна фальсифікація м’ясних напівфабрикатів.
реферат, добавлен 28.07.2017Наведення енергоємності різання на токарних операціях. Оцінка технологічного процесу різання за енергетичними критеріями. Проведення моделювання операції різання з метою виявлення впливу технологічних факторів. Корисна складова енергетичного балансу.
статья, добавлен 25.10.2016Розробка математичної моделі процесу розточування отвору в заготовці. Аналіз умов затиску в залежності від динамічних характеристик технологічної обробляючої системи верстатних приладів і режиму різання. Характеристика режимів різання при розточуванні.
статья, добавлен 14.01.2017Класифікація, будова, принцип дії та основи розрахунку вакуум-фільтрів. Інтенсифікація процесу фільтрації харчових суспензій. Класифікація методу ремонту і відновлення деталей обладнання харчових виробництв. Визначення ремонтних розмірів шийки вала.
лекция, добавлен 28.04.2014- 41. Властивості харчових продуктів. Загальні закономірності технологічних процесів харчових виробництв
Фізичні властивості харчових продуктів. Рівняння кривої течії бінгамівської рідини. Теплофізичні властивості харчових середовищ. Основи раціональної побудови апаратів, що розробляються і використовуються у харчовій промисловості, громадському харчуванні.
контрольная работа, добавлен 19.05.2011 - 42. Удосконалення методики аналітичного розрахунку температури різання під час торцевого фрезерування
Закономірності формування теплових потоків та температур різання в залежності від параметрів процесу фрезерування. Методика розрахунку температури різання під час фрезерування з урахуванням уривчастості процесу різання в умовах несталого теплообміну.
статья, добавлен 06.12.2016 - 43. Різання деревини
Теоретичне обґрунтування основних положень різання та способів обробки деревини. Характеристика механічних, фізичних та хімічних технологій при різанні деревини. Аналіз основних закономірностей елементарного різання. Силова взаємодія різця з матеріалом.
реферат, добавлен 23.10.2010 Розгляд питання особливостей визначення граничних критеріїв при виборі значень швидкості різання, що пов’язано з природою взаємодії інструментального матеріалу. Аналіз процесу вибору оптимальних значень швидкості різання для свердління глибоких отворів.
статья, добавлен 27.06.2016Характеристика та етапи еволюції вугільної фази при магістральному гідравлічному транспортуванні. Основні відмінності вугільно-масляних структур (структурованість та ін.), збереження їх технологічних характеристик як об’єктів зневоднення і коксування.
статья, добавлен 30.01.2017Аналіз технологічного процесу очищення насіння олійних культур від підмаренника чіпкого на фрикційній поверхні, що виконана з текстильного матеріалу. Розробка методики проектування фрикційних сепараторів та визначення їх техніко-економічної ефективності.
автореферат, добавлен 27.07.2014Дослідження особливостей процесу відокремлення насіння солодкого та гострого перцю з загальної маси насінника. Обґрунтування основних конструктивних параметрів і кінематичних режимів роботи нової машини для одержання насіння солодкого та гострого перцю.
автореферат, добавлен 30.08.2014Розробка та перевірка інженерної методики розрахунку машини для нарізання та механічної обробки харчових продуктів. Використання слайсерів з прямолінійною подачею у супермаркетах, в ресторанах та на підприємствах, які фасують м'ясну та рибну продукцію.
статья, добавлен 22.03.2016Проблеми виникнення поверхневих напружень в результаті деформації, які можуть істотно відобразитися на якості обробленої поверхні. Необхідність створення методу зубообробки, при якому функційна поверхня буде суміщена з дотичною поверхнею різання.
статья, добавлен 29.06.2016Створення пиловловлювача - циклона з ступеневим відведенням твердої фази. Схема стенда для проведення експериментальних досліджень створеного пиловловлювача. Залежність гідравлічного опору від швидкості повітряного потоку (в плані) та патрубку.
статья, добавлен 25.10.2010