Ресторанно-гостиничный бизнес
Характеристика и организационная структура ресторанного предприятия. Теоретические аспекты деятельности в ресторанном бизнесе. Характеристика персонала ресторана: шеф-повар, официанты и бармены. Маркетинговая политика, методы рекламного оповещения.
Подобные документы
История предприятия и анализ его технико-экономических показателей. Организационная структура и маркетинговая стратегия предприятия. Анализ поставщиков и клиентов. Анализ конкурентов и рыночной среды предприятия с целью выявления рыночных возможностей.
отчет по практике, добавлен 05.09.2010Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016История развития ресторанного бизнеса: древний период, средневековье, новое время. Возникновения и формирования предприятий общественного питания в России, их классификация. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Рынок туристических услуг, особенности его продукции и тенденции изменения. Основные параметры рынка и его целевых сегментов. Туристические фирмы и оценка их конкурентной стратегии. Ценовая политика и методы ценообразования в туристическом бизнесе.
отчет по практике, добавлен 24.12.2008Теоретические аспекты проектирования бизнес-плана. Назначение, типология бизнес-плана, его структура и характеристика. Маркетинг-план как составляющая часть бизнес-плана. Маркетинг-план турфирмы, резюме и описание предприятия, методика его составления.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Анализ рекламной и маркетинговой деятельности предприятия. Его управленческая структура и стратегии развития. Описание ассортимента предлагаемой продукции. Ценовая и сбытовая политика студии дизайна. Характеристика потребителей и конъюнктура рынка.
реферат, добавлен 18.12.2015- 107. Пиар в шоу-бизнесе
Шоу-бизнес как часть массовой культуры. Реклама и ее особенности в шоу-бизнесе. Структура и разновидности пиара, позиционирование и коррекция имиджа. Методы продвижения информации в рекламной кампании. Средства массового и избирательного воздействия.
дипломная работа, добавлен 20.03.2013 Характеристика основных эффективных инструментов продвижения, анализа предпочтений целевой аудитории в различных секторах ресторанного бизнеса. Классификация современных инструментов диджитал-маркетинга, которые широко применяются на рынке услуг.
дипломная работа, добавлен 01.12.2019Теоретические аспекты автоматизации бизнес-процессов. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "Ай-Ти Крафт". Разработка проекта реинжиниринга и маркетинговой стратегии компании. Обеспечение конкурентных преимуществ и положительного имиджа.
курсовая работа, добавлен 23.05.2024Теоретические аспекты проведения маркетинговых исследований конкурентов. Организационная и экономическая характеристика, анализ маркетинговой деятельности предприятия. Результаты маркетинговых исследований конкурентов и эффективное их использование.
дипломная работа, добавлен 14.02.2016Миссия и направления деятельности кафе. Организация работы: организационная структура кафе; маркетинговая политика; оборудование, производственные помещения, меню;правила обслуживания клиентов. Мероприятия по улучшению качества обслуживания в кафе.
курсовая работа, добавлен 09.01.2014Сущность бизнес-плана, характеристика его задач. Рассмотрение составляющих бизнес-плана и их описание. Порядок и методы разработки бизнес-плана, значение маркетинговой стратегии фирмы. Бизнес-планирование как основа финансового оздоровления предприятия.
контрольная работа, добавлен 09.06.2015Понятие и виды имиджа, особенности его формирования. Общая характеристика ресторана "Чисто пивной". Анализ организации финансового менеджмента и маркетинга в ресторане. Оценка конкурентов и рекомендации по повышению имиджа исследуемого ресторана.
дипломная работа, добавлен 25.04.2013Характеристика места строительства, объемы работ. Описание услуг гостиничного комплекса, оценка конкурентов и сегментация рынка. Проектные денежные потоки, ценовая стратегия предприятия. Экономическая оценка эффективности и целесообразности деятельности.
дипломная работа, добавлен 26.03.2011Характеристика рекламного агентства, история его развития. Организационная структура предприятия с вертикальной структурой управления. Определение функций агентства и анализ его финансово-экономической деятельности. Особенности полиграфических услуг.
отчет по практике, добавлен 09.11.2010Теоретические аспекты маркетинговой деятельности. Организационная структура управления. Специфика службы маркетинга на предприятии. Характеристика внутренней и внешней среды организации и план мероприятий по совершенствованию маркетинговой службы.
реферат, добавлен 12.12.2015Использование методов PR для формирования неповторимого имиджа, налаживания отношений со средствами массовой информации, укрепление репутации среди клиентов и деловых партнеров. Формирование престижа ресторана. Практика маркетинга в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019Виды и функции продвижения, специфика реализации данного процесса в сфере ресторанного бизнеса. Особенности применения социальных сетей. Анализ деятельности исследуемого ресторана, его структура и оценка конкурентоспособности на рынке, целевая аудитория.
презентация, добавлен 22.04.2018- 119. Товарная политика
Теоретические аспекты товарной политики: понятие, назначение, этапы и критерии формирования на предприятии. Сущность и разновидности товарных стратегий, их отличия, методы разработки. Анализ финансового положения и хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.08.2011 Анализ деятельности предприятия, его ассортимент продукции (железобетон) и основные виды деятельности. Организационная структура предприятия, себестоимость производства, перечень затрат. Оценка рисков реализации проекта и мероприятия по их минимизации.
отчет по практике, добавлен 23.12.2014Методы оценки конкурентоспособности предприятий. Определение понятия маркетинговой политики; необходимость ее разработки для любого предприятия в условиях рынка. Сущность информационного потенциала по различных направлениям маркетинговой деятельности.
статья, добавлен 05.06.2018История создания рекламного агентства "Фортекс". Организационная структура компании и ее задачи, основные направления деятельности. Техника прохождения заказов и анализ конкурентной среды. Продвижение, привлечение новых клиентов и удержание старых.
бизнес-план, добавлен 16.06.2014Комплексный анализ производственно-хозяйственной и управленческой деятельности ООО "Астра" как предприятия общественного питания. Изучение содержания концепции ресторана и исследование рынков сбыта. Описание сбытовой и ценовой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.02.2013Характеристика типов предприятий общественного питания. Виды банкетов, их назначение и организация проведения. Слоуфуд как здоровая альтернатива вредному фастфуду. Появление новых направлений в ресторанном бизнесе: кухня-витрина, крафтовые блюда.
дипломная работа, добавлен 26.01.2018Общая характеристика и анализ основных технико-экономических показателей исследуемого предприятия, его место на рынке и конкурентные преимущества. Организационная структура управления и маркетинговая деятельность, а также SWOT-анализ предприятия.
отчет по практике, добавлен 15.12.2017