Удосконалення обладнання для теплової обробки овочів
Умови теплової обробки овочів у металевих конструкціях, які забезпечують зниження енерговитрат і збереження вмісту вітаміну С. Дослідження контактних процесів овочевого середовища та металевої поверхні конструкцій з підвищеною теплоакумулюючою здатністю.
Подобные документы
Призначення й суть теплової обробки продукції в теплотехнічному агрегаті, його конструкція і принцип дії. Розрахунок процесу паління газоподібного палива. Підбір холодильника, пальника, димососів, циклонів, вентиляторів, електрофільтра та приводу печі.
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Суть методу зміцнення зубчастого колеса внаслідок віброколивання на поверхнях зубчастого контакту інструменту-обкатника і колеса та чистової обробки зубчастого колеса. Дослідження явища теплоутворення та нагрівання робочих поверхонь зубчастих коліс.
презентация, добавлен 11.10.2013- 53. Дослідницьке обладнання для комплексної обробки харчових продуктів високим тиском і ультразвуком
Обґрунтування вибору ультразвукового випромінювача для роботи в циліндричній камері високого тиску. Дослідження залежності мікробіологічного обсіменіння харчового продукту та пінотворності білка курячого яйця від параметрів процесу їх комплексної обробки.
автореферат, добавлен 14.07.2015 Закономірність технологічних процесів оздоблювально-зачищувальної обробки дрібних деталей взуття та фурнітури, вироблених з пластмас і металів методами формування та різання. Основні математичні моделі динаміки руху робочого середовища в ємкостях.
автореферат, добавлен 29.09.2013Характеристика процесу випарювання, теплової обробки однорідної або неоднорідної системи при температурі кипіння з метою збільшення в ній концентрації нелеткого компоненту. Аналіз конструкції багатокорпусних випарних установок і вакуум-випарних апаратів.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011Визначення впливу поголовних та допоміжних кутів в плані леза різального інструменту на шорсткість для заданих радіусів при вершині леза та подач під час обробки криволінійних поверхонь. Дослідження схем визначення кутів у плані леза інструменту.
статья, добавлен 29.07.2016Аналіз основних процесів очищення бульб картоплі та відповідного обладнання для їх реалізації. Розробка методики дослідження впливу параметрів процесу термічної обробки картоплі парою на зміни в її поверхневому шарі та на зусилля відділення шкірки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Основні відмінності тривалості та швидкості протікання фаз ферментації у козиному молоці від аналогічних параметрів у молоці корів. Визначення якості готових йогуртів. Аналіз оптимального режиму теплової обробки при виробництві йогурту з молока кіз.
статья, добавлен 27.12.2016Аналіз особливостей високопродуктивної обробки інструментальних матеріалів, що вміщують карбіди металів IVb - Vb підгруп, із введенням додаткової електричної енергії в зону обробки. Розрахунки напружено-деформованого стану системи "зерно - зв’язка".
автореферат, добавлен 22.02.2014Розробка методики дослідження похибок багатоцільового технологічного обладнання з використанням Stateflow-Simulink. Аналіз процесів, що впливають на результати обробки деталей. Основні причини відхилень дійсних розмірів і форми деталей від теоретичних.
статья, добавлен 21.11.2013Розроблення математичної моделі процесу омічного нагрівання сировини під час імпульсного електроплазмолізу. Дослідження впливу параметрів імпульсного електричного поля на ступінь плазмолізу рослинної тканини сировини та пов’язані з цим енерговитрати.
автореферат, добавлен 25.06.2014Визначення впливу властивостей абразивних і мастильно–охолоджувальних середовищ на продуктивність процесу обробки, шорсткість поверхні та стан матеріалу поверхневого шару. Визначення раціонального складу абразивних і мастильно-охолоджувальних середовищ.
автореферат, добавлен 28.08.2014Обґрунтування технологічної схеми формоутворення бічної поверхні твердосплавного валка способом розмірної обробки електричною дугою. Встановлення аналітичних зв’язків технологічних характеристик процесу чорнової обробки дугою з геометричними параметрами.
статья, добавлен 13.01.2017Аналіз особливостей технологічного процесу обробки деталей на токарних автоматах. Умови, при яких забезпечується висока точність обробки заготовок та досягається максимальна продуктивність процесу обробки деталей на даних токарно-револьверних верстатах.
статья, добавлен 30.01.2017Дослідження вибухових технологій, які спрямовані на отримання нових якісних металевих матеріалів і в цілому впливають на експлуатаційні показники машин. Використання методів отримання швидкоохолоджених сплавів. Підвищення швидкості пластичної деформації.
статья, добавлен 19.02.2019Аналіз обробки вимірювальних сигналів та їх реалізації імітаційного моделювання. Теоретичне обґрунтування та використання в акустичних засобах вимірної техніки. Особливість метрологічного забезпечення. Основні засоби перевірки неелектричних величин.
автореферат, добавлен 29.01.2016Пошук і експлуатація нафтогазоносних структур на шельфі Чорного і Азовського морів. Розробка конструктивно-компонувальних схем морських стаціонарних платформ для України. Зниження матеріаломісткості палубних конструкцій і забезпечення їх довговічністі.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 68. Підвищення ефективності механічної обробки виробів зі сталей з підвищеними характеристиками міцності
Підвищення ефективності процесів механічної обробки деталей відповідального призначення на основі визначення оптимальних умов обробки легованих сталей з підвищеними характеристиками міцності. Рекомендації з визначення режимів процесів механообробки.
автореферат, добавлен 23.02.2014 Впровадження прогресивних технологій обробки деталей вільним обробляючим середовищем. Основні фактори вібраційної обробки. Коефіцієнт демпферування насипного середовища. Модель хаотичного руху робочого середовища сумісно з оброблюваними деталями.
статья, добавлен 30.07.2017Удосконалення технології термічної обробки заданого виробу для отримання підвищених механічних властивостей та якості готової продукції. Заміна конструкційної вуглецевої сталі 45 на низьколеговану якісну сталь 40Х, зміна режимів термічної обробки.
курсовая работа, добавлен 20.05.2016Визначення впливу властивостей абразивних і мастильно–охолоджувальних середовищ на продуктивність процесу обробки, шорсткість поверхні та стан матеріалу поверхневого шару деталей. Раціональний склад абразивних і мастильно-охолоджувальних середовищ.
автореферат, добавлен 16.10.2013Аналіз математичних моделей напружено-деформованого стану при реалізації процесів вторинної прокатки багатошарових поліметалевих стрічок. Розробка програмних засобів з автоматизованого проектування технологічних режимів процесів плакування прокаткою.
автореферат, добавлен 07.08.2014Аналіз та узагальнення існуючих конструкцій пристроїв та інструменту для вібраційної обробки деталей поліграфічного обладнання. Розробка загальної класифікації, яка дозволяє здійснювати вибір пристроїв і деформуючого елемента залежно від ряду ознак.
статья, добавлен 29.07.2016Матеріал різальної частини інструменту, кінематика її руху - основні фактори, які відіграють ключову роль у процесах механічної обробки. Зношування інструменту - показник, що визначається сукупністю механічної, хімічної взаємодії в контактних зонах.
статья, добавлен 16.11.2018Режим теплової обробки рецептурної композиції для виробництва напівфабрикату з раціональними функціонально-технологічними властивостями і вмістом гемового заліза переважно в двовалентній формі. Основний спосіб і раціональні режими сушки напівфабрикату.
автореферат, добавлен 15.11.2013