Стратегія розвитку та залучення капіталу у ресторанному бізнесі
Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
Подобные документы
Розгляд суті стратегічного управління валеологічними підприємствами. Місце прогнозування в системі стратегічного планування організації. Аналіз використання методів прогнозування для побудови науково обґрунтованих стратегічних планів розвитку компаній.
статья, добавлен 24.12.2018- 27. Організація управління малими та середніми підприємствами з використанням інформаційних технологій
Особливості управління підприємствами малого та середнього бізнесу в сучасних умовах. Зони раціонального використання інформаційних технологій. Аналіз обсягу та видів використання інформаційних технологій з організації управління підприємствами.
автореферат, добавлен 21.11.2013 Особливість визначення місії, цілей та завдань організації. Основні проблеми та напрями вдосконалення процесу стратегічного планування. Контроль і оцінка реалізації стратегії підприємства. Характеристика розгляду і вибору базової конкурентної поведінки.
курсовая работа, добавлен 10.11.2016Сутність та особливості конфліктів, їх основні риси: суперечність, взаємна незгода, взаємодія, напруженість, бажання впливу та потреба у вирішенні. Існуючі теорії конфлікту, їх переваги та недоліки, особливості управління у готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 26.07.2024Структура процесу стратегічного управління, його етапи. Аналіз різних типів стратегій, які можуть запроваджуватись підприємствами. Сутність стратегічних змін. Визначення взаємозв’язків між стратегічним управлінням та сталою трансформацією бізнесу.
статья, добавлен 21.06.2024Суть планування як процесу визначення цілей організації, ресурсів, необхідних для їх досягнення, та політики, направленої на використання цих ресурсів. Стратегічне планування як набір дій і рішень, розроблених керівництвом для специфічних стратегій.
реферат, добавлен 04.12.2014Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі, основні вимоги до нього та механізми реалізації. Характеристика організаційно-управлінських засад менеджменту, методика ефективного планування діяльності підприємства в сфері готельного бізнесу.
реферат, добавлен 18.05.2016Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Засади формування системи обліку в ресторанному господарстві з метою інформаційного забезпечення управління. Проведення дослідження основних особливостей умов функціонування ресторанного господарства та визначення їх впливу на побудову системи обліку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Теоретичне обґрунтування видів, принципів та етапів проектування. Визначення взаємозв’язку стратегічного планування та розвитку підприємства. Характеристика основних завдань місії компанії. Дослідження лідерства та високого професіоналізму організації.
статья, добавлен 17.08.2017Формування концептуальних підходів до вдосконалення системи процесного управління підприємствами. Узгодження внутрішніх та зовнішніх інтересів стейкхолдерів, залучення соціальних інвестицій. Ідея розвитку соціально та екологічно відповідального бізнесу.
статья, добавлен 08.05.2018Сутність стратегічного планування і його в місце системі стратегічного управління. Місія як основна і загальна ціль організації. Критерії та класифікація організаційних цілей. Прогнозування як інструмент процесу планування, його сутність та методи.
курсовая работа, добавлен 17.11.2010Мета – обґрунтування підходів та етапів становлення соціальної відповідальності бізнесу, оцінка розвитку бізнесу в кризових умовах виконання цілей сталого розвитку, визначення макроекономічних проблем та перешкод міжнародного корпоративного управління.
статья, добавлен 27.09.2022Визначення цілей організації і створення необхідних умов (економічних, організаційних, технічних, соціальних, психологічних) для їхньої реалізації. Процес розподілу стратегічних, тактичних та оперативних задач управління між категоріями менеджерів.
курс лекций, добавлен 31.01.2019Характеристика ресторанів: типи, категорії, спеціалізація. Ринкова концепція ресторанного бізнесу. Розробка меню; рецептури та технологія приготування страв і закусок; вимоги до якості сировини; калькуляція. Асортимент страв та організація холодного цеху.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Характеристика особливостей сучасного бізнесу. Обґрунтування актуальності дослідження взаємозв'язку стратегії й управління бізнесом. Описання узагальненої класифікації стратегій, що використовують на практиці для ефективного управління бізнесом.
статья, добавлен 11.11.2022Дослідження сучасної ситуації інноваційних рішень для оновлення існуючих бізнес-моделей і використання сучасних сервісних технологій. Значення даного процесу в підвищенні ефективності роботи закладів ресторанного бізнесу за кордоном і в Україні.
статья, добавлен 26.04.2023Виявлення особливостей антикризового управління підприємствами будівельної галузі як провідних флагманів у післявоєнній відбудові країни та розвитку в цілому. Дослідження основних фінансових показників діяльності підприємства будівельного комплексу.
статья, добавлен 24.07.2024Методи формування конкурентних переваг, які є необхідними в сучасних умовах функціонування закладів ресторанного господарства для забезпечення їх конкурентоспроможності. Особливості конкуренції у ресторанному бізнесі, що виражається у поєднання функцій.
статья, добавлен 11.02.2024Інноваційна стратегія - засіб досягнення цілей організації, який відрізняється від інших своєю новизною. Надання конкурентних переваг на ринку, спрямування на розвиток, вдосконалення - одна з основних цілей при впровадженні інновацій на підприємстві.
доклад, добавлен 17.11.2014Залежність стратегії управління розходами від стратегічних цілей підприємства. Характеристика чинників, які впливають на розмір інноваційних витрат. Аналіз удосконалення процесів виконання незбалансованих функцій. Розробка процесу контролінгу в компанії.
статья, добавлен 30.10.2016Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020Дослідження ролі інформаційного забезпечення в керуванні портовими підприємствами в нових умовах ведення бізнесу. Наслідки порушення відомих принципів інформатизації. Бенчмаркінг як одне з основних джерел зовнішньої інформації для управління портом.
статья, добавлен 11.05.2018Формування нових підходів до стратегічного управління телекомунікаційними підприємствами та інструментів їх запровадження на основі стратегічних критеріїв оцінки управління телекомунікаційними підприємствами в умовах розвитку цифрової економіки.
статья, добавлен 06.09.2024Досліджено теоретичні і практичні аспекти застосування підходів до PR-діяльності, виділення новітніх інструментів досягнення соціально-економічних цілей діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу за рахунок мерчандайзингу та нейромаркетингу.
статья, добавлен 27.09.2024