Основні тенденції розвитку та напрямки вдосконалення ресторанного господарства
Соціально-економічне значення ресторанного господарства. Сучасні тенденції в організації торговельно-виробничої діяльності данного виду господарювання. Маркетингові дослідження і їх роль у вдосконаленні діяльності закладів харчування та обслуговування.
Подобные документы
Порядок створення і розвитку підприємства, органи його управління. Основні напрямки удосконалення організації процесу керування та правового забезпечення господарської діяльності. Оцінка впливу зовнішнього середовища та динаміки оборотних коштів.
дипломная работа, добавлен 11.02.2011Аналіз необхідності наявності спеціалізованих знань у персоналу ресторану про товари для надання якісного обслуговування. Зв'язок між знаннями про товари і якістю обслуговування в ресторанному бізнесі. Компетентність персоналу у сфері товарознавства.
статья, добавлен 16.04.2024Поняття якості продукції та її основні показники, організація технічного контролю. Аналіз впливу рівня організації контролю якості продукції на ефективність діяльності підприємства в цілому. Напрямки вдосконалення організації контролю якості продукції.
курсовая работа, добавлен 23.12.2010Характеристика форми суспільного виробництва як способу організації господарської діяльності. Основні риси натурального господарства. Причини, що зумовили виникнення і функціонування товарного виробництва, товарних відносин. Класифікація економічних благ.
доклад, добавлен 29.07.2017Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Законодавче регулювання діяльності підприємств харчування при навчальних закладах України. Специфіка закладів, залежність їх фінансового результату від особливостей навчальних закладів. Попит на послуги підприємств, вплив негативних факторів на бізнес.
статья, добавлен 05.02.2019Розвиток стратегічного управління організацією як різновид управлінських процесів розвитку організації. Сучасні проблеми та оцінка тенденцій даного процесу в Україні. Напрями вдосконалення сучасних тенденцій стратегічного управління організацією.
статья, добавлен 21.05.2023Організація у сфері культури та її характерні ознаки. Структура сучасної сфери культури, чинники та загальні тенденції її розвитку. Життєвий цикл мистецьких організацій. Визначення фази розвитку організації на прикладі соціокультурних закладів Львова.
курсовая работа, добавлен 18.08.2017Правові форми організації та охорони праці працівників в підприємствах сільського господарства. Особливості підбору, підготовки та розстановки кадрів сільськогосподарського виробництва. Порядок розгляду трудових спорів працівників сільського господарства.
реферат, добавлен 07.05.2010Характеристика особливостей управління потенціалом підприємств в системі розвитку житлово-комунального господарства. Управління ресурсами, гнучке реагування на зміни умов діяльності та впровадження інновацій - ключові фактори успіху в сучасних умовах.
статья, добавлен 02.03.2024Зовнішні та внутрішні чинники впливу на забезпечення персоналом аграрної сфери. Аналіз природного та міграційного приросту (скорочення) чисельності населення у сільській місцевості. Кількісний та віковий склад працівників сільського господарства.
статья, добавлен 09.01.2019Цілі, завдання, структура та пріоритетні напрями діяльності міжнародної організації праці. Організація та механізм нормотворчої діяльності. Захист трудових і громадянських прав працівників у всіх його формах. Міжнародний кодекс праці та правові акти.
реферат, добавлен 18.03.2009- 113. Комплексна оцінка підвищення ефективності діяльності підприємств і мотивації трудової діяльності
Роль підвищення рівня мотивації трудової діяльності робітників у ефективної діяльності виробництв України. Поняття самомотивації як усвідомлення індивідом внутрішніх прагнень і бажань до певного виду діяльності. Основні системи мотивації персоналу.
статья, добавлен 10.09.2010 Основні тенденції сучасного етапу розвитку аграрного сектору економіки України. Аналіз фінансового результату та забезпеченості сільськогосподарськими угіддями підприємств аграрної галузі. Дослідження питання оновлення сільськогосподарської техніки.
статья, добавлен 17.01.2022Систематизація особливостей сільського господарства та їх вплив на процеси управління в аграрних формуваннях. Визначення взаємозв’язку управлінської діяльності з умовами господарювання на землі. Методологія дослідження управлінських процесів у АПК.
статья, добавлен 30.01.2017Структура управління організацією, типи її формування: ієрархічний, органічний, принципи та напрямки вдосконалення. Взаємодія організації з зовнішнім середовищем. Аналіз функцій маркетингу та торгової діяльності, основні аспекти організаційного процесу.
дипломная работа, добавлен 15.02.2013Основні поняття та класифікація доходів. Тенденції дослідження чинників та проблем трудового потенціалу. Основні показники та особливості формування грошових доходів населення. Напрямки покращення трудового потенціалу та шляхи його вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Сутність та принципи управлінського контролю, характеристика та особливості його функцій, видів. Соціально-економічна характеристика діяльності фермерського господарства. Специфіка процесу та етапів здійснення контролю, шляхи його вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Сутність мотивації як елементу управління персоналом. Сучасні методи та інструментарій мотивації праці в управлінні. Аналіз її особливостей на підприємствах сфери послуг. Основні тенденції розвитку сфери послуг в Україні та пропозиції щодо покращення.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Управління кадрами як головним ресурсом організації. Завдання, основні принципи та тенденції розвитку кадрового менеджменту. Тактична та стратегічна підсистеми управління. Сучасні підходи до атестації працівників. Особливості контролінгу персоналу.
реферат, добавлен 18.12.2013Теоретичні аспекти стилів керівництва та організації праці керівництва. Сутність стилів керівництва. Організація праці керівників підприємства. Дослідження та аналіз стилів управління і організація праці керівника готельно-ресторанного комплексу.
курсовая работа, добавлен 27.01.2018Процес управління та його основні стадії, поняття, класифікації методів управління. Роль методів управління у забезпеченні розвитку господарства. Управління трудовими ресурсами, інструменти посилення впливу механізму управління на діяльність підприємств.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Формування та розвиток маркетингу в Україні, основні функції і напрямки даної діяльності. Сучасні концепції маркетингу: їх головний зміст, відмінні особливості та фактори розвитку, рівень розповсюдженості. Типи прихильності до торговельної марки.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Зміст понять "невизначеність" та "ризик" у інвестиційній сфері рекреаційного комплексу України. Систематизація ризиків при формуванні інвестиційної стратегії розвитку рекреаційного господарства. Аналіз соціально-економічних ризиків місцевої громади.
статья, добавлен 25.10.2018Основні тенденції й напрямки розвитку екологічного менеджменту, процеси інформаційного забезпечення. Принципи прийняття управлінських рішень у даній сфері на сучасних підприємствах. Загальна характеристика та значення елементів екологічного контролінгу.
автореферат, добавлен 28.07.2014