ХАССП в производстве молочной продукции
Изучение проблемы обеспечения качества пищевой продукции. Выявление критических контрольных точек производства и разработка мер по предотвращению опасных факторов. Активное внедрение системы ХАССП в молочную отрасль агропромышленного производства.
Подобные документы
Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции как залог выпуска доброкачественной и конкурентоспособной продукции. Нормативно-техническая основа для управления качеством. Эффективное использование экономических рычагов воздействия.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Качество продукции как совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности, принципы управления им. Принципы и оценка эффективности процесса повышения качества, а также экономическое обоснование.
реферат, добавлен 11.12.2013Организация системы качества на примере стандартов "ISO 9000". Разработка внедрения системы качества. Развитие системного подхода к управлению качеством продукции. Определение самых эффективных требований по организации системы качества продукции.
статья, добавлен 15.02.2019Обоснование значения сертификации для управления качеством продукции. Государственный контроль за соблюдением интересов потребителей. Порядок проведение экспертизы качества и соответствия пищевой продукции стандарту. Маркирование знаком обращения.
контрольная работа, добавлен 06.12.2013Зарождение элементов управления качеством в России. Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях, выявление их недостатков и поиск решения проблем в современной системе обеспечения качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 04.09.2011Повышение качества выпускаемой продукции как решающее условие ее конкурентоспособности на рынках. Внедрение комплексных систем учета брака при организации производства. Влияние брака на уровень себестоимости продукции, снижение прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Задачи и функции службы технического контроля качества продукции на предприятии. Изучение качественных характеристик товара или услуги. Разработка организационно-технических мероприятий повышения качества продукции, их экономическая эффективность.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Теоретические аспекты управления качеством продукции. Сертификация продукции. Разработка рекомендаций по созданию и обеспечению эффективности управления качеством. Внедрение системы менеджмента качества для повышения конкурентоспособности продукции.
отчет по практике, добавлен 29.09.2012Сущность организации сертификации и технического контроля качества производства продукции на предприятии. Расчет производственной мощности участка и параметров сетевого графика. Определение продолжительности производственного цикла сложного процесса.
курсовая работа, добавлен 07.09.2012Обеспечение потребителей безопасными и качественными товарами. Инструменты повышения уровня качества и конкурентоспособности продукции. Рассмотрение алгоритма получения обобщенной оценки товара. Коэффициенты весомости показателей качества продукции.
статья, добавлен 07.06.2016Анализ ухудшения качественных характеристик продукции в условиях рыночной экономики. Разработка элементов системы менеджмента качества в условиях промышленного предприятия. Выявление причин, ухудшающих качество продукции и управления организацией.
курсовая работа, добавлен 01.12.2016Понятие, значение и показатели обеспечения качества продукции. Характеристика методов определения значений показателей качества. Необходимость контроля качества продукции. Развитие отдельных видов контроля качества на производственных предприятиях.
реферат, добавлен 23.01.2023Понятие и показатели качества продукции, пути его повышения. Содержание стандартизации и сертификации, их роль в повышении качества продукции. Анализ качества хлебобулочных изделий, выпускаемых ООО "Калужский хлебозавод", пути снижения брака продукции.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014Сущность и необходимость исследований потребительского спроса. Факторы влияющие на потребительские предпочтения. Анализ развития молочной промышленности. Отечественный и зарубежный опыт в производстве молочной продукции и продвижении ее на рынках.
дипломная работа, добавлен 27.04.2014Понятие и значение качества продукции. Измерение обеспечения качества. Управление несоответствующей продукцией. Цели контроля качества продукции. Мероприятия по улучшению качества и конкурентоспособности, технического уровня, надежности и сервиса.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Значение анализа производства и реализации продукции для разработки управленческих решений. Анализ объема производства и ассортиментной политики. Качество как важный показатель деятельности предприятия. Расчет коэффициента ритмичности производства.
реферат, добавлен 17.04.2014Перспективы создания условий для производства и реализации конкурентоспособной продукции. Анализ международного опыта создания эффективных механизмов движения к устойчивому развитию общества. Разработка и внедрение индикаторов устойчивого развития.
статья, добавлен 29.07.2018Изучение видов производственных рисков, возникающих на предприятии. Анализ внутренней среды производства. Причины возникновения дефектной продукции. Поэтапный алгоритм управления рисками. Разработка карт технологического процесса и технического аудита.
статья, добавлен 21.02.2018Понятие, значение и факторы обеспечения качества продукции как одного из факторов повышения конкурентоспособности. Обоснование выбора номенклатуры показателей качества товара с учетом условий использования продукции и анализа требований потребителей.
контрольная работа, добавлен 09.01.2016- 120. Управление качеством
Основные элементы системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). История менеджмента качества. Методы оценки и контроля качества продукции. Основы технического регулирования. Стандартизация и сертификация продукции. Основы метрологии, ее виды.
учебное пособие, добавлен 04.10.2014 Улучшение качества продукции как важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста и эффективности общественного производства. Сертификация – порядок подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.
контрольная работа, добавлен 10.12.2015Результаты научных исследований по организации системы менеджмента качества процесса производства продукции в питомниководстве садовых культур, проведенных с использованием стандартов ISO 9000, национальной законодательной и нормативной базы Украины.
статья, добавлен 26.11.2018Система менеджмента качества: мотивы для внедрения, основные преимущества и описание принципов. Интегрированные системы менеджмента: совместимость стандартов. Разработка и внедрение, структура документации и улучшение менеджмента качества в организации.
дипломная работа, добавлен 09.06.2014Повышение эффективности производства и качества продукции в условиях острой конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг. Описание и анализ основных бизнес-процессов мясоперерабатывающих предприятий. Требования по обеспечению безопасности производства.
статья, добавлен 01.03.2019- 125. Совершенствование системы управления качеством строительной продукции на примере ООО "Рудстрой"
Исследование современного состояния нормативного обеспечения качества и безопасности продукции. Анализ формирования менеджмента качества продукции в организациях стройиндустрии. Мероприятия по оптимизации системы управления качеством в ООО "Рудстрой".
дипломная работа, добавлен 19.05.2011