Предоставление сервисных услуг при перевозке хлеба
Изучение свойств различных видов грузов. Анализ их влияния на организацию транспортного процесса. Рассмотрение логистических операций, связанных с подготовкой груза и доставкой его потребителю. Ознакомление с физико-химическими свойствами хлеба.
Подобные документы
Теоретические основы сервисной деятельности. Принципы качества клиентского сервиса. Сервисная деятельность как форма удовлетворения человеческих потребностей. Изучение типов и видов услуг сервиса. Проблемы структурирования сервисных видов деятельности.
курсовая работа, добавлен 04.10.2016Маркетинговое исследование потребностей на рынке хлебобулочных изделий. Этапы приготовления и факторы, формирующие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, способы сохранения их качества.
курсовая работа, добавлен 18.09.2015Дефекты хлеба, вызванные неправильной выпечкой и неправильной разделкой теста. Хранение хлеба после выпечки. Дефекты, обусловленные ошибками в технологическом процессе. Дефекты на примере конкретных хлебобулочных изделий: причины и способы их устранения.
реферат, добавлен 16.05.2015Потребительские свойства хлеба и хлебобулочных изделий. Дефекты вкуса и запаха. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения, контроль качества. Ассортимент, особенности продажи хлеба. Торговый инвентарь, оформление ценника, кассового и товарного чеков.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Характеристика исследуемого продукта. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование потребителей. Основные производители хлеба и хлебобулочных изделий г. Омска.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Исследовании рынка хлеба в Агрызском районе. Изучение динамики и тенденций изменения цен. Установление ценовых скидок за платеж наличными, демпинга. Оценка конкуренции на рынке данного продукта. Основные мероприятия в сфере стимулирования рынка.
реферат, добавлен 08.05.2018Теоретические аспекты процесса интеграции хозяйствующих субъектов. Определение свойств интеграционных структур, видов и форм интеграции хозяйствующих субъектов. Основные предпосылки реализации интеграционных процессов на рынке логистических услуг.
статья, добавлен 31.08.2018Определение затрат, связанных с обеспечением логистической деятельности предприятий. Ознакомление с основными видами себестоимости продукции. Анализ системы "директ-костинг". Характеристика процесса выбора способов хранения грузов и складской тары.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Характеристика булочных изделий и технология их получения. Хранение и подготовка муки к производству. Технология производства хлеба из пшеничной муки. Упаковка, маркировка и хранение булочных изделий.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Ознакомление со свойствами грузов, намеченных к перевозке, для выполнения заказов потребителей. Расчет необходимого количества транспортных средств. Определение и анализ показателей работы подвижного состава на маршруте доставки товаров потребителям.
контрольная работа, добавлен 28.10.2017- 36. Основы логистики
Изучение цели логистики - обеспечения получения (доставки) продукции (товара) потребителю. Ознакомление с особенностями коммерческой логистики. Рассмотрение участников логистических решений: продуцентов, поставщиков, транспортных структур, потребителей.
контрольная работа, добавлен 27.01.2015 Широкий выбор пшеничного хлеба для потребителя: хлеб разной формы и массы, обогащённый дополнительными веществами (кальцинированный, йодированный, с сухофруктами, с отрубями и семечками), и соответствующей ценой. Проведение маркетингового исследования.
статья, добавлен 17.02.2019Рассмотрение важнейшего компонента современной экономики - логистики, значения логистических услуг в экономике. Правильное использование полученных знаний в области логистики и применение на практике описанных последовательностей логистических услуг.
статья, добавлен 12.08.2022Рассмотрение характеристики услуг транспортного экспедирования. Организационная структура и персонал компании. Анализ рынка транспортно-экспедиционных услуг. Создание маркетингового плана по перевозкам грузов. Оценка рисков и страхование деятельности.
курсовая работа, добавлен 20.01.2014- 40. Диверсифицированное развитие логистических услуг грузовых операторов на железнодорожном транспорте
Диверсификация комплекса логистических операций по формированию грузовых потоков и их провайдерскому обеспечению. Направления развития аутсорсинга логистических услуг для применения в деятельности грузовых операторов. Конкурентные сегменты рынка.
автореферат, добавлен 02.05.2018 Особенности организации сбыта пищевой продукции. Классификация каналов сбыта предприятий оптовой торговли по выполняемым функциям. Анализ маркетинговой стратегии фирмы. Организация мини-пекарни по выпечке горячего хлеба, управление ассортиментом.
дипломная работа, добавлен 08.06.2015Понятие, сущность и элементы маркетинга. Методика оценки конкурентоспособности продукции. Экономическая характеристика и маркетинговое исследование рынка хлеба Пермской области. Решение по комплексу маркетинга, определение его экономического эффекта.
курсовая работа, добавлен 08.04.2015Ознакомление с основными физическими и химическими свойствами. Рассмотрение методов получение амилопектинового и высокоамилозного крахмала. Анализ изменения вязкости в процессе клейстеризации крахмальной суспензии. Расчет ее кислотности и влажности.
курсовая работа, добавлен 12.03.2017Общая характеристика налога как обязательного, индивидуального и безвозмездного платежа, взимаемого в доход государства. Изучение состава налогов взимаемых на территории РФ. Изучение общих критериев оценки конкурентоспособности сервисных услуг в России.
контрольная работа, добавлен 06.06.2012Анализ сферы услуг в условиях современного рынка. Изучение особенностей процесса обслуживания. Способы повышения эффективности взаимоотношений поставщика и потребителя. Обзор классификации отраслей сферы. Правила бытовых услуг по химической чистке.
реферат, добавлен 07.10.2013Объективное значение транспортного маркетинга в России. Приспособление ассортимента предлагаемых услуг к требованиям потребителей. Методы транспортного обслуживания потребителей. Разработка маршрутов доставки грузов. Исследование рынка транспортных услуг.
лекция, добавлен 21.03.2018История экспедиторских услуг. Современная логистическая концепция управления перевозками грузов. Выбор экспедиторской компании. Использование разных видов транспорта. Организация погрузо-разгрузочных работ, страхование груза, отслеживание, охрана.
контрольная работа, добавлен 12.03.2017Выбор и подготовка подвижного состава для перевозки грузов. Расчет способа размещения и крепления груза в вагоне. Разработка схемы размещения и крепления груза. Оформление перевозочного документа на перевозку груза. Безопасность движения на транспорте.
дипломная работа, добавлен 13.02.2024Общая характеристика регионального рынка хлебобулочных изделий. Оценка частоты покупки хлеба, популярность по наименованиям. Основные факторы, влияющие на предпочтения потребителей при выборе и покупке хлебобулочных изделий на региональном рынке.
статья, добавлен 18.12.2017Обработка сырья для получения круп, их потребительские свойства. Сорт, номер и марка крупы. Классификация круп по качеству, способу обработки и размеру крупинок. Сравнительная характеристика ржаного и пшеничного хлеба. Примеси и микрофлора зерновой массы.
контрольная работа, добавлен 15.10.2013