Физико-химическое моделирование процесса сушки овощей и фруктов
Исследование физико-химической модели механизма дегидратации различных овощей и фруктов. Анализ закономерностей изменения константы скорости и энергии активации процесса сушки в зависимости от химического состава растительного продукта и внешних условий.
Подобные документы
Анализ элементного состава сырья стевии, определение содержания эссенциальных элементов в растительном сырье в зависимости от условий выращивания. Изучение способности растения к регуляции потока тяжелых металлов и поступления токсичных элементов.
статья, добавлен 30.07.2017Определение роли лекарственных растений в здравоохранении. Потребность в лекарственных препаратах растительного происхождения и выявление ресурсов лекарственного растительного сырья в регионах РФ. Исследование флористического состава Ростовской области.
статья, добавлен 03.01.2021Определение закономерностей изменения элатеридофауны в зонально-региональном аспекте и под воздействием природных и антропогенных факторов. Распределение экологических групп жуков-щелкунов в регионе в зависимости от ландшафтно-климатических условий.
статья, добавлен 03.12.2020Изучение химического состава соломы зерновых культур как сырья для получения кормового белка. Исследование способов предподготовки исследуемого целлюлозосодержащего сырья. Микробиологическая переработка соломы пшеницы и гречихи биопрепаратом Байкал ЭМ-1.
автореферат, добавлен 20.07.2018Исследование динамики содержания интерлейкинов в плазме крови у экспериментальных животных при моделировании раневого процесса в условиях низкогорья и в период деадаптации к высокогорью. Изменения в содержании цитокинов при асептическом воспалении.
статья, добавлен 31.10.2024Выбор штамма и оптимальных условий культивирования X. campestris для продуцирования экзополисахаридов. Влияние температуры на продукцию экзополисахаридов ксантомонад. Влияние состава среды на продукцию клебсилана. Определение токсичности ксантомонанов.
автореферат, добавлен 28.06.2018Периоды онтогенеза человека. Развитие нервно-мышечной системы детей. Показатели силы, работы и выносливости мышц в процессе развития. Физико-химические свойства крови. Изменения клеточного состава крови в процессе постнатального онтогенеза у детей.
реферат, добавлен 07.07.2012Химическое строение и физико-химические свойства ретинола. Клинические проявления гиповитаминоза А. Особенность оценки обеспеченности организма витаминным комплексом. Пищевые источники бета-каротина. Генетические аспекты обмена и метаболизм витамина D.
реферат, добавлен 01.09.2017Понятие гомеостаза, способы регуляции живых организмов. Биология поведения, его основные формы. Анализ влияния типа нервной системы, процесса выработки гормонов, действия фармакологических препаратов и эмоционального состояния человека на его поведение.
реферат, добавлен 03.03.2010Анализ содержания воды в организме взрослого человека. Высокое содержание калия и белков как особенность химического состава внутриклеточной жидкости. Обмен натрия и калия, роль данного процесса в функционировании организма, принципы регулирования.
реферат, добавлен 17.11.2015Физико-химические характеристики препаратов серии "Экофрэнд". Влияние навоза крупного рогатого скота, биотрансформированного пробиотиками, на качества зерновых культур. Изменения качественного состава молока коров под действием пробиотических препаратов.
автореферат, добавлен 28.06.2018Моделирование процесса совместного и изолированного влияния отдельных механизмов ингибирования салицилатом цикла Кребса для выявления среди них критических. Разработка способов восстановления стационарной скорости в цикле Кребса, сниженной салицилатом.
автореферат, добавлен 24.10.2018Морфологические признаки дрожжей, особенности и характер их изменения в зависимости от состава среды и условий культивирования, систематика и типология. Составление суммарного уравнения спиртового брожения и главные микроорганизмы, его вызывающие.
контрольная работа, добавлен 18.10.2013Ознакомление с картой распространения исследуемого вида растений на Дальнем Востоке. Рассмотрение и характеристика особенностей процесса формирования монокарпического побега. Исследование зависимости длины главного корня от экологический условий.
статья, добавлен 13.10.2019Суммируются данные по исследования химического состава полыней флоры Бурятии. Основная часть работ посвящена исследованию состава эфирных масел. Эфирное масло эндемичного вида полыни клейковатой, наиболее приспособленного к семиаридным условиям Бурятии.
статья, добавлен 07.07.2022Особенности процесса сукцессии и образования климаксного сообщества (биома). Анализ растительного и животного мира в различных биомах мира (пустыня, тундра, степь, лесостепь), типов и этапов образования почв. Взаимоотношения климата, почвы и биомов.
реферат, добавлен 07.11.2009Изменения ферментативной активности обмена углеводов в органах двухлеток карпа (Cyprinus carpio L.) под действием различных по химической природе гербицидов. Рассмотрение колебаний концентрации глюкозы и гликогена, их влияние на жизнедеятельность рыб.
статья, добавлен 17.04.2014Разработка метода определения скорости гидратации СО2 и дегидратации НСО3–, катализируемой растворимой и мембраносвязанной карбоангидразой изолированных хлоропластов гороха. Действие ионов тяжелых металлов на скорости превращения форм угольной кислоты.
статья, добавлен 27.03.2016Зависимость всего живого современной биосферы от процесса фотосинтеза. Основные фазы и принципы протекания фотосинтеза. История открытия процесса хемосинтеза. Получение жизненной энергии: фотосинтез в клетках. Хемосинтез как возможность жизни без света.
реферат, добавлен 11.12.2015Физическое и математическое моделирование теплового воздействия на поверхности дыхательных путей. Особенности перераспределения температуры при попадании на них нагретой до высоких температур частицы. Численное моделирование процесса теплопередачи.
научная работа, добавлен 08.05.2014Анализ особенностей химического состава наиболее типичных представителей растительности тундр. Показатели зольности и валовой концентрации ряда химических элементов в растениях. Методические средства оценки интенсивности биологического поглощения.
статья, добавлен 12.08.2020- 72. Гомеостаз
Определение организма как физико-химической системы, существующей в окружающей среде в стационарном состоянии. Гомеостаз - относительное динамическое постоянство внутренней среды и устойчивость физиологических функций организма человека и животных.
реферат, добавлен 27.04.2010 Задачи биоэнергетики как раздела биохимии. Определение понятия "жизнь", существенные признаки живого. Роль обмена веществ и энергии в жизнедеятельности живых организмов и их адаптации к изменениям внешних условий. Классификация и функции метаболизма.
презентация, добавлен 15.09.2017Физико-географические условия г. Ульяновска и исследование его орнитофауны. Подсчёт численности популяции хищных птиц на территории города. Определение видового состава и их характеристики. Основные мероприятия, необходимые для защиты хищных птиц.
курсовая работа, добавлен 26.10.2012Изучение видового состава и систематической структуры лихенофлоры Нахчыванской Республики Азербайджан. Анализ закономерностей ее распространения по высотным поясам региона. Оценка состояния почвенно-растительного покрова по индикаторным видам лишайников.
статья, добавлен 27.04.2017