Проектирование спортивного бара на 45 мест в г. Челябинске
Проект складской группы помещений спортивного бара на 45 мест в г. Челябинске. Характеристика района, обоснование выбора места строительства. Форма и методы обслуживания, режим работы, основные источники снабжения. Разработка производственной программы.
Подобные документы
Современное состояние рынка предприятий общественного питания, тенденции развития рынка в г. Челябинск. Анализ внутренней и внешней среды предприятий, SWOT-анализ. Разработка визуального проекта программы продвижения бара "Мюнхен" на Челябинском рынке.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Характеристика и структура производства кафе-кондитерской "Восторг", рассчитанной на 50 мест. Анализ организации снабжения на предприятии. Производственная программа кондитерской. План-меню и технологические карты блюд. Подбор оборудования и инвентаря.
курсовая работа, добавлен 30.01.2016Специфика работы и обслуживания в барах. Разновидности коктейлей, особенности их украшения и подачи. Анализ хозяйственной деятельности исследуемого предприятия. Определение экономической эффективности работы бара и рекомендации по ее усовершенствованию.
дипломная работа, добавлен 04.07.2014Финансово-экономическая, организационная и маркетинговая стороны инвестиционного проекта на базе ООО "Каргополь-Тур", предусматривающего строительство и эксплуатацию туристическо-спортивного комплекса (бизнес-отеля) на 40 мест в Архангельской области.
бизнес-план, добавлен 10.10.2013Организационная структура бара-бильярдной "Pool Bar". Основные нормативные документы, которыми регламентируется деятельность предприятия. Документальный учет движения основных средств и нематериальных активов. Учет денежных средств в кассе организации.
отчет по практике, добавлен 23.04.2014Составление меню ресторана высшего класса "Морской" и характеристика горячего цеха предприятия. Разработка производственной программы и технологических схем производства продукции, выпускаемой цехом. Расчет численности производственных рабочих цеха.
курсовая работа, добавлен 22.07.2013Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Общая характеристика и специализация кафе-пельменной. Форма обслуживания посетителей и состав меню. Структура производственных и вспомогательных помещений. Санитарные требования и контроль качества продукции. Оформление и оснащение торгового зала.
контрольная работа, добавлен 06.06.2011Характеристика типов предприятий общественного питания в г. Бар. Разработка производственной программы бара-предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Определение количества посетителей, ассортимента блюд.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Характеристика элементов комплекса маркетинга мест, направленных на потенциальных жителей и местное население территории. Анализ теоретических взглядов на проблему маркетинга населения. Изучение состава целевых групп, функций внутреннего маркетинга мест.
статья, добавлен 18.08.2018Отличия спортивного маркетинга от маркетинга в других сферах. Комплекс мероприятий и задачи маркетинга спортивного события как продукта спортивной индустрии. Драматургический подход к созданию образа. Интрига исхода в продвижении спортивного события.
контрольная работа, добавлен 02.12.2012Характеристика столового белья, посуды и приборов. Виды и принципы составления меню. Правила подачи закусок. Порядок обслуживания праздников. Оснащение бара оборудованием и инвентарем. Санитарные требования. Товароведная характеристика продуктов.
реферат, добавлен 30.08.2017Проектирование мощности цеха. Планирование производственной программы, загрузки ресторана. Определение количества блюд и напитков. Разработка ассортимента меню. Расчет рабочей силы и необходимого рыбного сырья. Калькуляция и технология приготовления блюд.
дипломная работа, добавлен 31.05.2015Содержание основных разделов бизнес-плана, правила его оформления. Инновационный бизнес-план по созданию караоке-бара в г. Тольятти: анализ рынка, конкурентов, оказываемых услуг. Маркетинговый и инвестиционный план, программное обеспечение проекта.
курсовая работа, добавлен 04.04.2011Характеристика деятельности кафе "Мама Миа". Организация информационного обслуживания кафе. Использование программы "1С–Рарус" для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета кафе. Использование справочно-поисковой системы "Консультант Плюс".
отчет по практике, добавлен 29.11.2012Характеристика закусочной пиццерии "Foodline" на 40 мест. Расчет производственной программы предприятия: определение пропускной способности зала, расчет количества блюд и разбивка их по ассортименту, составление ассортиментного меню, расчет рабочей силы.
реферат, добавлен 22.02.2009Обеспечение бесперебойной работы производства и реализации продукции в достаточном ассортименте - задача товарных запасов предприятия общественного питания. Анализ основных характеристик кондитерского цеха столовой. Методика составления плана–меню.
дипломная работа, добавлен 30.08.2017Разработка производственной программы и плана меню. Организация процессов производства продукции холодного, горячего, овощного цехов и цеха доработки полуфабрикатов. Подбор технологического оборудования, инструментов, инвентаря и кухонной посуды.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Развитие общественного питания в Российской Федерации. Теоретические аспекты маркетинговой среды гриль-бара "Будвар". Выявление, оценка и формирование спроса на услуги. Определение направлений сбытовой и ценовой политики. Анализ конкурентов на рынке.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Ознакомление с описанием рынка сбыта - целевой аудиторией спортивного зала. Определение особенностей рекламной стратегии для спортивного клуба. Рассмотрение плана покупки необходимого инвентаря и оборудования. Исследование организационной структуры.
презентация, добавлен 24.05.2023Рынки сбыта товаров. Сегментация рынка по потребителям услуг спорт бара "Фанат". Конкуренция на рынках сбыта. Анализ сильных и слабых сторон предприятия. Стратегия коммуникативной политики. Затраты на оснащение предприятия. Оценка риска и страхование.
бизнес-план, добавлен 03.06.2015Бренд и торговая марка: сходство и различие. Технологии создания спортивного бренда. Методы рublic relation (PR). Использование PR-технологий для позиционирования спортивного бренда. Особенности спортивного брендинга "Nike", анализ PR-технологий.
курсовая работа, добавлен 10.04.2018Формирование концепции маркетинга проекта. Факторы и условия разработки PR-кампании для продвижения спортивного проекта. Информационная работа в интернет-среде. Перечень мероприятий по продвижению спортивного проекта, финансовые результаты от реализации.
курсовая работа, добавлен 16.11.2019Проектирование диетической столовой - заведения ресторанного хозяйства, предназначенного для обслуживания населения, нуждающегося в диетическом (лечебном) питании. Характеристика проектируемого холодного цеха столовой. Составление плана-меню столовой.
курсовая работа, добавлен 23.03.2018Характеристика проектируемого предприятия и горячего цеха. Составление производственной программы цеха, графика почасовой реализации блюд. Расчет и подбор оборудования и аппаратуры. Расчет численности работников на производстве. Организация работы в цехе.
курсовая работа, добавлен 22.01.2016