Общие сведения о тепловом оборудовании

Способы тепловой обработки продуктов. Классификация теплового оборудования. Фритюрницы как специализированные жарочные аппараты. Принципы приготовления блюд во фритюрнице. Секреты выбора фритюрниц. Конструкция промышленных фритюрниц. Способы мытья.

Подобные документы

  • Технический уровень приборов контроля и оборудования сортировки как фактор, от которого зависит качество и конкурентоспособность сельхозпродукции. Классификация методов обработки оптических сигналов. Представление окраски зерна пиксельной матрицей.

    статья, добавлен 11.06.2021

  • Способы гидротермической обработки сырья растительного и животного происхождения. Технико-эксплуатационные характеристики пароконвекционных аппаратов. Технология обработки продукции растительного и животного происхождения пароконвекционными способами.

    статья, добавлен 06.05.2018

  • Основные методы эрозионной обработки поверхностей. Назначение пескоструйного способа очистки, выбор абразива и размеров его частиц. Поверхностное упрочнение дробеструйным наклепом. Особенности галтовки заготовок, характеристика используемого оборудования.

    реферат, добавлен 17.06.2015

  • Характеристика существующих методик и средств автоматизации выбора режущего инструмента. Методика создания автоматизированной системы для выбора режущего инструмента для точения при обработке на многофункциональном технологическом оборудовании с ЧПУ.

    автореферат, добавлен 14.07.2018

  • Анализ процесса производства отливок из стали. Основы технологии литья в кокиль. Методы изготовления кокилей, их конструкция. Режимы и способы подогрева и охлаждения кокиля. Принципы термической обработки отливок из стали, покрытия. Технический контроль.

    реферат, добавлен 04.11.2021

  • Разработка завода по производству трехслойных стеновых панелей. Обоснование способа производства и тепловой обработки. Расчётное определение габаритов и количества установок. Выбор ограждающих конструкций. Использование теплоты вторичных ресурсов.

    курсовая работа, добавлен 08.12.2013

  • Выбор избытка и присосов воздуха в газоходах котельного агрегата. Объемы воздуха и продуктов сгорания при горении, доли трехатомных газов. КПД котельного агрегата, расход топлива и коэффициент сохранения теплоты. Расчетная невязка теплового баланса.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2014

  • Общая характеристика отходов промышленности, их классификация и основные методы хранения. Использование хранилищ, наземные полигоны. Способы термического обезвреживания токсичных промышленных отходов. Разработка малоотходных и безотходных технологий.

    курсовая работа, добавлен 26.01.2013

  • Характеристика данных по расчёту и прогнозированию теплового состояния шин. Определение основных эксплуатационных факторов, оказывающих наибольшее влияние на тепловой режим шин. Исследование особенностей теплового режима сдвоенных колёс автосамосвалов.

    статья, добавлен 25.11.2018

  • Обоснование и описание схемы установки. Сущность процесса ректификации. Конструкция и принцип действия колонны и вспомогательного оборудования. Материальный баланс ректификационной колонны. Гидравлический и тепловой расчет тарелок. Подбор дефлегматора.

    курсовая работа, добавлен 22.01.2013

  • Такелажные работы: способы установки оборудования, механизмы, приспособления, инструменты. Сдача вентилятора в эксплуатацию, его испытание, и правила эксплуатации. Возможные неисправности вентилятора и способы их устранения. Транспортировка и сохранение.

    контрольная работа, добавлен 29.06.2009

  • Анализ чертежа и технических требований детали. Выбор конструкции и способы получения заготовки. Способы обработки поверхностей и технологических баз. Режимы обработки, расчет сил резания и потребной мощности. Контроль качества обрабатываемой поверхности.

    курсовая работа, добавлен 27.12.2016

  • Расчет тепловой схемы для определения необходимой мощности паровой котельной и выбора ее основного и вспомогательного оборудования. Выбор количества котлов с учётом условий их работы в неотопительном периоде и требований аварийного резервирования.

    курсовая работа, добавлен 19.03.2017

  • Выбор стратегии обработки детали на современном высокотехнологичном оборудовании с применением новых видов инструмента. Оценка ее показателей: машинного времени, времени переналадки, стоимости, обеспечения требований точности и шероховатости поверхности.

    статья, добавлен 27.05.2018

  • Расчет тепловых нагрузок производственных и коммунально-бытовых потребителей тепла. Расчет тепловой схемы производственно-отопительной котельной. Разработка теплового баланса котельного агрегата, определение энтальпий продуктов сгорания и воздуха.

    курсовая работа, добавлен 10.03.2015

  • Классификация отходов промышленности. Использование хранилищ промышленных отходов. Наземные полигоны. Термическое обезвреживание токсичных веществ: жидкофазным окислением, гетерогенным катализом, пиролизом. Огневая переработка с применением плазмы.

    курсовая работа, добавлен 31.10.2013

  • Обработка давлением как процесс получения заготовок или деталей машин силовым воздействием инструмента на исходную заготовку из исходного материала. Критерии выбора металла или сплава для изготовления изделия. Проведение технологических испытаний.

    лекция, добавлен 20.09.2012

  • Общие сведения об обогащении полезных ископаемых, характеристика технологических показателей, методы и процессы обогащения. Классификация процессов грохочения, способы определения гранулометрического состава. Назначение и сущность операций грохочения.

    лекция, добавлен 05.10.2014

  • Значение лечебного питания, основные диеты. Технология приготовления блюд лечебного питания несовершеннолетних, содержащихся в исправительных учреждениях. Нормы закладки, технологии приготовления и ассортимент блюд лечебного питания, контроль качества.

    курсовая работа, добавлен 14.12.2018

  • Понятие себестоимости готовой продукции и её виды. Характеристика типа производства, используемого оборудования и методов обработки изделия. Штучно–калькуляционное время на токарную и долбёжную обработки детали. Основные способы предотвращения брака.

    реферат, добавлен 29.01.2013

  • Рассмотрение особенностей тепловой обработки продуктов сельскохозяйственного производства. Исследование технологического процесса сушки. Характеристика классификации семян зерновых культур в зависимости от влажности по государственным стандартам.

    статья, добавлен 15.03.2019

  • Сущность технологических процессов обработки на токарных станках. Элементы режимов резания при точении. Виды химико-термической обработки. Сырье в промышленности: классификация, добыча, обогащение. Современные способы обработки металлов резаньем.

    контрольная работа, добавлен 08.11.2008

  • Общие сведения о гидроаппаратах, их виды и классификация. Конструкция обратных клапанов и гидрозамков. Схема действия двухступенчатого предохранительного клапана. Принцип работы дросселя. Гидроприводы с дроссельным управлением, области их применения.

    реферат, добавлен 24.06.2015

  • Добыча парафинистой нефти в скважинах. Способы удаления парафиновых отложений с поверхности нефтепромыслового оборудования. Проблема выбора агентов воздействия на залежи нефти. Комплекс оборудования для промывки и прогрева скважин через полые штанги.

    статья, добавлен 15.03.2015

  • Процесс и способы измельчения продуктов. Применение на предприятии общественного питания инструментов для резания пищевых продуктов. Процесс дробления. Основные способы измельчения. Использование на предприятии тестораскаточных и размолочных машин.

    контрольная работа, добавлен 27.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.