Пищевые добавки
Изучение общей классификация и состава пищевых добавок. Разбор продуктов питания на содержание в них пищевых добавок. Ингибиторы окисления, способные замедлять окисление. Химические вещества, используемые для предотвращения или снижения образования пены.
Подобные документы
Выявление физико-химических закономерностей окисления оксиэтилированных изононилфенолов с различной длиной оксиэтильной цепи в водных растворах пероксидом водорода в присутствии ионов железа. Установление кинетических параметров процесса окисления.
автореферат, добавлен 14.12.2017Особенности процесса частичного окисления субстратов в ходе брожения. Химический смысл реакции спиртового сбраживания. Окисление углевода при гомоферментативной молочнокислой ферментации. Биохимическое значение и основные свойства лимонной кислоты.
контрольная работа, добавлен 12.05.2014Стадии механизма нитрозирования 2,6-бис(диметиламинометилен)фенола. Нитрозосоединения, связанные с атомами углерода как вещества, которые вступают в широкий спектр химических реакций присоединения, комплексообразования и окисления-восстановления.
статья, добавлен 02.12.2018Разработка гетерогенных катализаторов окисления органических производных серы на основе кобальтовых комплексов фталоцианинов и порфиразинов, иммобилизованных на поверхности нетканых полипропиленовых материалов. Поверхностная активация полипропилена.
автореферат, добавлен 14.12.2017Особенности возникновения производства литиевых источников тока. Исследование неорганических соединений как возможных катодных материалов. Циклирование образцов халькогенидов в режиме "восстановление-окисление". Анализ возможностей окисления халькозина.
статья, добавлен 28.09.2018- 156. Бор и его соединения
Физические и химические свойства бора. Атом и ядро бора. Наиболее устойчивая степень окисления бора. Азотистые соединения бора. Кислоты и борный ангидрид. Полимерное строение боратов. Простое вещество и соединения с водородом, углеродом и металлами.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014 - 157. Коррозия металлов
Понятие коррозии и процесс окисления металлов. Основные виды полезных ископаемых и минерального сырья. Физические и химические свойства отдельных металлов. Коррозия при неравномерной аэрации. Современные способы и методы защиты металлов от коррозии.
контрольная работа, добавлен 18.05.2015 Анализ влияния модифицирующих добавок и условий приготовления полиметаллических катализаторов на активность окислительно-восстановительного взаимодействия. Изучение состава алюмоникельмедных катализаторов на основе результатов химических исследований.
автореферат, добавлен 27.11.2017Понятие серной кислоты, расчет адиабатического разогрева. Определение концентраций на слоях катализатора, составление материального баланса первой и второй ступени. Особенности процесса окисления SO2, использование печи форсуночного и циклонного типов.
контрольная работа, добавлен 21.10.2017Построение математической модели, описывающей эволюцию пенной структуры как системы, обладающей "остаточной" памятью. Характеристика фрактально-перколяционной модели пены, сущность механизма ее разрушения. Исследование вытекания жидкости из пены.
автореферат, добавлен 01.05.2018Результаты исследований процесса окисления эвтектического сплава Nb-Si, легированного бором при нагреве с постоянной скоростью на воздухе. Анализ базового сплава Основные факторы, влияющие на стойкость эвтектического исследуемого сплава к окислению.
статья, добавлен 03.12.2018Розробка системи стабілізуючих добавок, яка містить як співкомпонент фосфатидний концентрат. Використання даної композиційної добавки у складі рецептур промислового призначення. Застосування нових стабілізаторів, що отримуються за допомогою синтезу.
статья, добавлен 27.07.2016- 163. Полиэтилентерефталат
Полиэтилентерефталат и его применение в полимерной и смежной индустрии, при производстве волокон, пищевых пленок и пластиков. История получения полиэтилентерефталата, его строение и разновидности. Физические и химические свойства полиэтилентерефталата.
реферат, добавлен 19.12.2014 Определение величин констант распределения исследуемых полихлорированных бифенилов и хлорорганических пестицидов в экстракционных системах. Изучение возможности их группового выделения из природных матриц: рыбной продукции и продуктов животноводства.
автореферат, добавлен 19.08.2018Исследование процесса окисления альфа-олефинов С2-С18 в карбонильные соединения в присутствии солей металлов в водной и водно-спиртовой средах. Описание конструкции реакционного аппарата с двойным пневмоподъемом для окисления этилена в ацетальдегид.
автореферат, добавлен 08.03.2014Исследование каталитического действия ионов переходных металлов на процесс электрохимического окисления цитрат-иона. Варианты реакции Кольбе, изменение цвета растворов в ходе электролиза. Электрические параметры электролизера, анализ состава смесей.
статья, добавлен 20.08.2018Способы получения и свойства серной кислоты и олеума. Серосодержащие вещества, из которых может быть выделена сера или получен сернистый ангидрид, как сырье для промышленного производства серной кислоты. Особенности кинетики окисления диоксида серы.
курс лекций, добавлен 23.02.2013Создание на основе галогенов и галогенидов методов окисления алкенов, алкинов, насыщенных углеводородов. Разработка эффективных методов прямого и косвенного иодирования ароматических и гетероциклических соединений, отвечающих требованиям "Зеленой химии".
автореферат, добавлен 22.09.2010Рассмотрение свойств полиамидных мембран. Исследование влияния молекулярной массы и количества добавок хитозана на модификацию растворов полиамида 6 и 66. Повышение сорбционных способностей полиамидных мембран и придание им бактериостатических свойств.
реферат, добавлен 31.03.2019Очищение каучука от ингибирующих примесей трехкратным переосаждением этанола. Тесты реализации кинетического режима процесса окисления. Расчёт количества кластера кобальта в бензоле. Измерение толщины пленки методом акцепторов свободных радикалов.
статья, добавлен 10.03.2014Характеристика основных методов определения двухвалентного марганца. Изучение основных способов концентрирования марганца. Описание методики определения содержание двухвалентного марганца в сточных водах с использованием окисления перманганат-ионов.
практическая работа, добавлен 17.10.2015Изучение физико-химических стандартов бензина (фракционный состав, давление насыщенных паров, октановое число, детонационная стойкость, содержание механических примесей и воды, плотность, окисление и осмоление). Определение качества и марки бензина.
реферат, добавлен 23.04.2014Кинетические закономерности окисления монооксида углерода на цеолитном катализаторе Сo–Pd/ZSM-5. Схемы образование промежуточных соединений за счет адсорбции кислорода на поверхности катализатора. Зависимость скорости реакции от концентрации реагентов.
статья, добавлен 16.03.2014- 174. Многоатомные спирты
Изучение углеродного состава многоатомных спиртов как органических соединений класса спиртов, содержащих более одной гидроксильной группы. Описание продуктов окисления этиленгликоля многоатомных спиртов. Распад гидроксила и образование ацетальдегида.
лекция, добавлен 23.07.2013 Этапы процесса инициированного окисления аскорбиновой кислоты кислородом в апротонной среде в гомофазных условиях с использованием газоволюмометрического метода. Схема инициированного радикально-цепного окисления аскорбиновой кислоты в данной среде.
статья, добавлен 28.02.2016