Правила сервировки стола в зависимости от вида приема пищи, типа и класса предприятия и способа реализации
Сущность, понятие и предназначение этикета, описание общих правил сервировки стола. Виды салфеток и их расположение, отличительные черты форм обслуживания посетителей в столовой, в ресторане, в закусочной и в баре. Реализации и соблюдения этикетных норм.
Подобные документы
- 51. Воинский этикет
Сущность этикета как определенная система правил поведения человека. Основные нормы и правила воинского этикета. Военная присяга и книга красноармейщика, их роль в становлении нравственно-этических норм поведения и культуры советских военнослужащих.
контрольная работа, добавлен 22.05.2015 Рассмотрение правил этикета, истории их возникновения и основных положений в разных странах и культурах мира. Италия - родина этикета в европейском понимании. Примеры правил и норм придворного, дипломатического, воинского и общегражданского этикета.
реферат, добавлен 14.01.2011Цель и назначение деловых приемов. Особенности проведения дневных и вечерних встреч. Правила этикета, которые учитываются при организации мероприятий. Рекомендации по оформлению приглашения, сервировке стола, подаче блюд, ведению беседы за столом.
реферат, добавлен 06.06.2017- 54. Деловой этикет
Сущность и понятие делового этикета, его история и составляющие. Стиль и имидж делового этикета: одежда, жесты и движения. Этикет пользования визитными карточками, проведения деловых переговоров. Правила приёма посетителей, деловых телефонных разговоров.
реферат, добавлен 26.09.2015 Цели официальных приемов; их классификация по времени проведения и в соответствии с формой обслуживания. Правила этикета и поведения на завтраках, обедах и ужинах. Приглашение на деловой и светский ланч и бранч; форма одежды. Обязанности хозяйки приема.
реферат, добавлен 01.12.2013Ознакомление с основными правилами подготовки дипломатического и делового приема. Составление списков приглашенных, рассылка приглашений и ответы на них. Рассмотрение рассадки за столом на приеме. Сервировка стола; речи, беседы, курение за столом.
реферат, добавлен 27.11.2013Основные черты национального этикета. Международная вежливость как не обладающие юридической силой правила доброжелательности, корректности, сдержанности, взаимного уважения участников интернационального общения. Требования межнациональной этики.
контрольная работа, добавлен 14.01.2014Сущность и основные виды делового общения. Характеристика и отличительные черты функциональных стилей делового общения. Язык делового общения, особенности делового речевого этикета. Рассмотрение правил деловых переговоров, лексика и фразеология.
реферат, добавлен 16.12.2020Специфика русской национальной культуры общения. Взаимодействие речевого и поведенческого этикета. Техника реализации этикетных форм. Толкование пословиц и поговорок о языке, речи и поведении говорящего и слушающего. Социально-политические табу разговора.
курсовая работа, добавлен 16.03.2014Изучение факторов, определяющих формирование речевого этикета и его использование. Описание речевых формул, характерных для разных этапов общения. История употребления обращения в России, его виды. Правила приветствия, анализ сложных этикетных ситуаций.
реферат, добавлен 17.03.2013Сущность этикета и его классификация. Изучение мимики и жестов, различие в их толковании у разных народов. Понятие корпоративного имиджа и внешнего вида сотрудников и офиса. Роль секретаря и руководителя в успехе фирмы. Этикет собеседования и увольнения.
реферат, добавлен 26.01.2010Этикет делового общения и его виды: придворный, дипломатический, воинский, общегражданский. Нормы и регламент современного этикета. Этика приема посетителей и подчиненных и беседа с ними. Национальные особенности делового общения: сходство и различия.
контрольная работа, добавлен 02.01.2009Ознакомление с основными требованиями в деловом общении: правильность, лаконичность, точность, ясность речи. Изучение правил начала и завершения беседы с этической точки зрения. Определение время приема посетителей, вариантов поведения руководителя.
контрольная работа, добавлен 08.08.2010- 64. Столовый этикет
Наследование современным этикетом обычаев всех народов от древности до наших дней, рассмотрение этикета как порядка проведения определенной церемонии. Ознакомление с основными нормами и правилами поведения за столом, предметами сервировки. Как и что едят.
реферат, добавлен 07.04.2012 Отражение в "Домострое" правил поведения, принятых в патриархальном обществе и выявление их целесообразности и современной актуальности, полезные сведения, поучение и наставление всякому христианину. История этикета. Культура семейных отношений.
контрольная работа, добавлен 21.04.2011- 66. Этикет в России
Нормы и традиции Руси допетровского периода. Особенности норм этикета в Петровское время (1696–1725 годы), их отличительные признаки по сравнению с предыдущими эпохами. Правила этикета в XIX – начале XX вв. для различных слоев населения государства.
контрольная работа, добавлен 30.10.2013 Сервировка стола на официальном обеде, ее основные принципы и правила: выбор меню, приборов и посуды, сервировка тарелок, приборов и бокалов. Цели деловых трапез: деловой завтрак, обед, ужин. Нормы поведения за столом при решении профессиональных задач.
реферат, добавлен 07.10.2016Понятие, цели и принципы профессиональной этики. Сущность и виды юридического этикета. Формы проявления эстетической культуры юриста. Приемы, правила и нормы общения в служебных коллективах. Требования к проведению деловых бесед, встреч, переговоров.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Понятие и характеристика этикета и правил приличия в деловом общении. Важнейшие требования служебного этикета. Этические нормы и правила взаимоотношений в социальных кругах. Стиль делового общения и культура поведения в разных странах и их особенности.
реферат, добавлен 13.09.2015Основные правила употребления пищи у индийцев. Характеристика индийского культа ахимсы. Анализ самых распространенных в Индии животных. Сущность запрета на хождение в обуви в помещении. Особенность культуры правильного общения. Изучение этикета одежды.
презентация, добавлен 03.11.2015Культурное общение – важное свойство человеческого приличия. Правила служебного этикета. Требования, предъявляемые к культурному облику руководителя. Этика общения с посетителями и подчинёнными. Условия выполнения профессионального долга руководителя.
реферат, добавлен 17.04.2011Культура поведения как совокупность форм повседневного поведения человека, в которых находят внешнее выражение моральные и эстетические нормы этого поведения. Правильное использование предметами сервировки. Правильное употребление мясного блюда за столом.
реферат, добавлен 11.03.2016Сущность этикета как совокупности правил поведения, касающихся внешнего проявления отношения к людям, нормы поведения в общественных местах. Характеристика основных видов: дипломатический, педагогический. Национальные особенности делового общения.
курсовая работа, добавлен 06.11.2013- 74. Речевой этикет
Понятие речевого этикета как системы правил речевого поведения и устойчивых формул вежливого общения. Ряд общепринятых правил этикета, которые необходимо соблюдать при представлениях и знакомствах. Варианты начала беседы. Правила общения по телефону.
реферат, добавлен 28.06.2013 Особенности японского национального стиля ведения переговоров и делового этикета. Одежда и манеры поведения на официальных приемах и торжествах. Описание основных правил этикета и принципы их соблюдения в различных сферах жизни для иностранных туристов.
реферат, добавлен 16.03.2012