Роль підприємств ресторанного господарства в індустрії туризму
Теоретичні аспекти визначення ролі підприємств ресторанного господарства в індустрії туризму, а також характеристика ресторанів різних типів. Система показників, що характеризують чинники внутрішнього середовища готельного комплексу "Братислава".
Подобные документы
Коротка історична довідка про Луганський національний університет імені Тараса Шевченка, Інститут економіки та бізнесу, Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму. Складання нормативної документації в підприємствах ресторанного господарства.
отчет по практике, добавлен 02.04.2014Визначення стану і динаміки розвитку готельного господарства регіонів України. Виявлення неоднорідності розвитку готельного господарства по регіонах України. Аналіз доцільності створення спеціалізованого державного житлово-комунального підприємства.
статья, добавлен 18.01.2022Розгляд змісту поняття "креативні індустрії" та видів економічної діяльності, які акумулює в собі дана галузь. Вивчення впливу креативних індустрій на розвиток територій, формування бренду й просування на національному та міжнародному туристичному ринку.
статья, добавлен 17.04.2024Процес визначення ролі, значення та головних перспектив пріоритетності критерію фінансово-економічної безпеки в моделях економічної поведінки підприємств готельно ресторанної сфери та туризму в контексті ідентифікації основних інституційних аспектів.
статья, добавлен 05.02.2024- 80. Теоретико-методологічні аспекти управління бізнес-процесами на підприємствах індустрії гостинності
Механізми, що піддягають застосуванню в умовах "туристичної глобалізації". Понятійно-категоріальний апарат управління бізнес-процесами на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Економічні механізми управління розвитком сфери індустрії гостинності.
статья, добавлен 27.04.2023 Місце і роль готельного господарства в економіці регіону, загальні тенденції та проблеми його розвитку в Україні. Досвід ціноутворення на готельні послуги та використання цінової конкуренції підприємствами, значення та методи прогнозування попиту.
автореферат, добавлен 28.06.2014Огляд тенденцій в розвитку малих і мікропідприємств харчової індустрії. Проблем, які гальмують розвиток бізнесової діяльності у харчової промисловості. Заходи активізації бізнесової діяльності малих підприємств харчової індустрії у довоєнний період.
статья, добавлен 26.07.2024Сучасний стан готельно-ресторанної індустрії міста Кам’янця-Подільського. Градація готельних та ресторанних закладів міста на цінові та сервісні критерії. Потенціал розвитку індустрії туризму Кам’янця-Подільського як осередку рекреації в майбутньому.
статья, добавлен 01.03.2024Аналіз основних економічних показників діяльності закладів харчування Івано-Франківської області та висвітлення домінуючих факторів, що визначають їх розвиток. Пропозиції покращення соціально-економічного розвитку підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 26.02.2016У статті розкрито поняття фінансового потенціалу як ключової складової загального економічного потенціалу підприємства в індустрії туризму та сфери гостинності. Фінансовий потенціал відображає фінансові можливості та ресурси, якими володіє підприємство.
статья, добавлен 11.01.2024Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства. Аналіз ринку послуг. Дослідження ринку споживачів в ареалі діяльності закладу. Оцінка якості надання конкурентами ресторанних послуг. Оцінка якості кулінарної продукції конкурентів.
дипломная работа, добавлен 22.05.2018Дослідження чинників зовнішнього та внутрішнього середовища та їх впливу на стратегічну діяльність підприємств. Особливості формування системи внутрішніх економічних відносин та їх вплив на вибір інноваційної стратегії туристичного підприємства.
статья, добавлен 01.01.2019Питання формування економічного потенціалу підприємства та чинників вплину на процес його формування. Складові економічного потенціалу підприємств готельного господарства, з урахуванням особливостей галузевої діяльності та впливу дестабілізуючих чинників.
статья, добавлен 14.09.2024Розгляд впровадження передових організаційно-управлінських технологій у готельно-ресторанному бізнесі. Характеристика економічної суті діяльності підприємств з реалізації туристичних та готельних послуг. Класифікація доходів готельного господарства.
статья, добавлен 03.03.2018Організація діяльності готельного господарства. Експлуатаційна програма господарства. Склад основних та оборотних фондів, нарахування амортизації. Фінансово-економічні результати і ефективність діяльності готелю. Розрахунок заробітної плати працівникам.
отчет по практике, добавлен 02.05.2015Теоретичні та практичні засади формування та реалізації маркетингової, продуктової, цінової, збутової політики та політики брендінгу. Наукові погляди щодо створення та розвитку готельного кластера як засобу підвищення ефективності комунікаційної політики.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз попередньої практики трансформації харчових підприємств відповідно до вимог Індустрії 4.0. Проектування фізичної концепції цифровізованого торгово-виробничого хабу відповідно до Індустрії 4.0, який охоплює виробничі та торговельні комплекси.
статья, добавлен 09.09.2024Дослідження структури туристських потоків в Україні. Визначення основних соціально-економічних індикаторів рівня життя населення. Вплив соціально-економічних чинників на розвиток в'їзного туризму. Визначення маштабів фінансування сектору туризму.
статья, добавлен 27.06.2022Дослідження взаємозв’язків усередині туристично-рекреаційної індустрії з точки зору впливу на соціально-економічний розвиток країни. Роль туристично-рекреаційної галузі у житті країни, вплив туризму практично на всі сфери життя і діяльності людини.
статья, добавлен 02.12.2018Поняття та особливості конкурентоспроможності підприємств готельного господарства. Особливості, засоби формування та методика оцінки конкурентоспроможності готелів. Розробка комплексу заходів та напрямки підвищення конкурентоспроможності готелю.
дипломная работа, добавлен 15.08.2015Управління підприємствами будівельної індустрії в умовах глобалізації, регіоналізації та трансформації вітчизняної економіки. Оцінка інноваційної спрямованості ресурсів розвитку кластерів будівельної індустрії. Модель управління розвитком підприємства.
автореферат, добавлен 30.08.2013Аналіз економічних показників діяльності підприємств олійно-жирового комплексу та визначення основних передумов їхнього подальшого розвитку. Об’єктивна оцінка економічних показників діяльності, визначення характерних рис сучасного стану підприємств.
статья, добавлен 01.01.2019Аналіз інвестиційних гарантій технічного оновлення підприємств сільського господарства з урахуванням змін державної політики розвитку різних форм господарювання. Оцінка політики модернізації сільськогосподарських підприємств на інноваційній основі.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 99. Розробка концепції проекту відкриття нового підприємства ресторанного господарства "Аромат Італії"
Формування ефективних систем управління підприємствами ресторанного бізнесу, планування процесів управління змістом, якості, цінністю, трудовими ресурсами. Визначення вартості ресурсів та бюджету проекту. Управління соціально-економічними системами.
курсовая работа, добавлен 31.05.2020 - 100. Аналіз асортименту страв з яєць і сиру та шляхи його поширення в закладах ресторанного господарства
Харчова цінність та товарознавча оцінка яєць та сиру з метою її використання в технологіях страв ресторанного господарства. Розробка технологічних схем на три страви. Контроль якості страв з яєць та сиру. Аналіз асортименту страв, шляхи його розширення.
курсовая работа, добавлен 10.10.2015