Исследование влияния массовой доли сухих веществ на развитие микрофлоры творожной сыворотки в процессе электродиализной обработки
Снижение микробиологических показателей сырья в течение процесса как одна из проблемных точек электродиализа молочной сыворотки. Влияние температурных режимов процесса обессоливания на развитие термофильных и психрофильных микроорганизмов и дрожжей.
Подобные документы
Характеристика обрабатываемого вала. Выбор заготовки, технологических баз. Маршрутный техпроцесс обработки. Расчёт припусков на обработку поверхности, режимов резания. Определение мощности производства. Разработка приспособления для обработки детали.
дипломная работа, добавлен 04.05.2016Экспериментальное исследование напряженно-деформированного состояния в процессе лазерной обработки. Программа численного моделирования распределения тензора напряжений, возникающих под действием рассчитанного на первом этапе температурного поля.
статья, добавлен 30.05.2017Анализ влияния режимов обработки и их исходной структуры на качество покрытий электролитического железа, обработанного шлифованием. Влияние условий электролиза на микротвердость осадка железа и скорости вращения изделия на свойства железных покрытий.
статья, добавлен 30.08.2018Выбор ассортимента молочных товаров и способов их производства. Характеристика исходного сырья. Технологический процесс пастеризации молока. Рецептура кефира. Технология выработки сметаны. Изготовление творога и сыворотки. Технохимический контроль.
дипломная работа, добавлен 11.09.2016Проблема обработки воды, ее очистки, обеззараживания, умягчения и обессоливания. Метод обработки воды, и его эффективность: производительность, затраты на обработку, влияние на окружающую среду. Затраты при применении различных способов обработки воды.
статья, добавлен 17.10.2010Изучение аппаратурного оснащения и технологической схемы производства кисломолочных продуктов. Исследование влияния витаминов группы В на процесс изготовления йогурта. Оценка кислотности, органолептических показателей и уровня микроорганизмов в продукте.
дипломная работа, добавлен 28.12.2011Проектирование процесса механической обработки детали. Расчёт и назначение режимов резания. Определение необходимого количества оборудования и построения графиков загрузки. Определение норм времени для операций. Проектирование режущего инструмента.
курсовая работа, добавлен 02.10.2017- 108. Экспресс–метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника
Обоснование определения массовой доли олеиновой кислоты в высокоолеиновых подсолнечных маслах на основе метода ядерно-магнитной релаксации. Методы определения жирнокислотного состава. Экспресс-способ определения массовой доли олеиновой кислоты в масле.
статья, добавлен 28.04.2017 Получение хлебопекарных дрожжей, содержащихся в зрелой мелассной бражке. Отличие пятиступенчатой схемы сепарирования от семиступенчатой. Производство сухих кормовых дрожжей на зерно-картофельной и мелассной барде. Утилизация последрожжевой барды.
курсовая работа, добавлен 27.09.2010Изучение влияния температурно-временных режимов обработки на длину биений анизотропных ортогональных мод световодов. Влияние температуры динамического и статического методов тепловой обработки на двулучепреломление анизотропных одномодовых световодов.
статья, добавлен 30.11.2018Метод электроразрядной обработки органического сырья. Изучение влияния электроразрядной обработки на сохранность аскорбиновой кислоты и ликопена томатного сока в сравнении с термической обработкой, их изменение при хранении в одинаковых условиях.
статья, добавлен 28.04.2018Особенности применения молочных белково-углеводных концентратов на основе деминерализованной сыворотки в технологии мясных изделий категории "Халяль". Анализ процесса посола для колбасного производства говядины и свинины с разным характером автолиза.
автореферат, добавлен 04.02.2018Исследование по определению съема металла с поверхностей алюминиевых образцов. Выявление зависимости, отражающей влияние на производительность процесса виброобработки таких факторов, как: масса гранулы и образца, амплитуда колебаний контейнера станка.
статья, добавлен 14.01.2017Изучение влияния коровьего молока на антагонистическую активность кисломолочных напитков. Элиминирование из желудочно-кишечного тракта условно-патогенных грибов. Разработка рецептуры новых кисломолочных напитков на основе ассоциаций бактерий и дрожжей.
статья, добавлен 24.12.2017Анализ влияния условий механической обработки, закономерностей изнашивания и разрушения инструмента на основные характеристики процесса резания. Методика исследования работоспособности металлорежущего инструмента в процессе тангенциального точения.
курсовая работа, добавлен 07.10.2011Процесс тепловой обработки масличных семян в производстве косточкового масла. Экспериментальное исследование обработки лепестков ядер косточковых культур. Расчет экономического эффекта от процесса термообработки ядер косточек на единицу продукции.
диссертация, добавлен 28.07.2015Представление результатов теоретических исследований влияния режимов алмазного шлифования тонкостенных оболочек вращения из ситаллов на вибрации в зоне контакта шлифовального круга и заготовки. Выводы о факторах, которые снижают колебания в зоне резания.
статья, добавлен 01.07.2018Описание конструкции и назначение вал-шестерни. Анализ технологичности детали. Выбор метода изготовления заготовки. Маршрут ее механической обработки. Определение режимов резания и норм времени. Калькуляция затрат и расчет себестоимости обработки изделия.
дипломная работа, добавлен 15.05.2024Разработка технологического процесса операции по обработке заготовки с расчетом режимов резания. Расчеты режущих, измерительных инструментов и необходимых приспособлений а также их экономической эффективности по норме штучно-калькуляционного времени.
дипломная работа, добавлен 06.08.2011Количественная и качественная оценка технологичности в механообрабатывающем производстве. Выбор материала заготовки и ее химический состав. Проектирование технологического процесса и назначение режимов резания. Проектирование технологической оснастки.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Усовершенствованные теоретико-вероятностные модели процесса формирования качества поверхностного слоя при центробежно-ротационной обработке деталей. Комплексный анализ факторов, оказывающих доминирующее влияние на производительность и качество обработки.
реферат, добавлен 29.06.2017Сущность универсальных методов размерной обработки заготовок. Исследование процесса удаления материала резанием. Особенность применения фрезерования. Анализ схемы наружного круглого и плоского шлифования. Расчет параметров процесса механообработки.
презентация, добавлен 06.09.2017Разработка технологического процесса механической обработки стола кухонного. Определение потребности в оборудовании и показателей его работы. Расчет плановой калькуляции и цены на изделие, себестоимости и прибыли товарной продукции в годовой программе.
дипломная работа, добавлен 25.06.2012Классификация масличных культур в России. Влияние технологических режимов прессования семян льна линум-типа и низколиноленового сорта на кислотное и перекисное числа масла. Технологии увеличения массовой доли масличных культур в получаемом жмыхе.
статья, добавлен 14.05.2017Определение преимуществ джинсовой куртки. Ознакомление с моделью женской демисезонной куртки. Рассмотрение деталей куртки. Исследование процесса выбора основного материала с учетом назначения одежды. Анализ режимов влажно-тепловой обработки материалов.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015