Меблі та устаткування залів у закладах ресторанного господарства
Меблі та устаткування для зберігання і транспортування посуду, страв. Спеціальні столи та їх використання при організації місць для інвалідів. Форма поверхні та розміри. Характеристика меблів та обладнання для відпускання їжі, зберігання посуду і білизни.
Подобные документы
Комплексно-автоматизоване (автоматичне) групове управління безлюдною системою виробництва кінцевої продукції та напівфабрикатів. Аналіз вихідної групи об’єктів, побудова структурно-технологічної гнучкої інтегрованої системи та розрахунок устаткування.
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Профілювання валків листових (штабових) станів. Способи удосконалення конструкцій прокатного устаткування і технології прокатки. Розробка і впровадження систем автоматичного регулювання розмірів штаби. Алгоритм розрахунку сили при холодній прокатці.
контрольная работа, добавлен 23.12.2014- 53. Підвищення ефективності сепараційного устаткування компресорних установок нафтогазової промисловості
Сепараційне устаткування як елемент технологічних схем промислової підготовки нафти та газу. Гравітаційні й інерційні сепаратори, розрахунки параметрів дисперсного складу туману, моделі інерційно-фільтруючого газосепаратора та робота систем копресії.
статья, добавлен 20.10.2010 Проблема корозійновтомної пошкоджуваності трубопроводів теплоенергетичного устаткування за тривалої експлуатації в умовах дії техногенних домішок. Розрахункові оцінки допустимих розмірів тріщиноподібних дефектів у стінках живильних трубопроводів.
статья, добавлен 30.01.2017Установки для плазмового зварювання. Налагоджування, експлуатація та ремонт устаткування. Впровадження енергозберігаючих технологій. Різання металів та їхніх сплавів. Охорона праці і техніка безпеки при проведенні робіт. Механічні травми при заготівлі.
реферат, добавлен 18.11.2014Розрахунок параметрів дизельного цеху. Режим роботи і розрахунок річного фонду часу цеху, ремонтно-складальних позицій, устаткування і робітників. Річна виробнича програма і її коректування з урахуванням зручної ритмічності основного виробництва.
курсовая работа, добавлен 29.04.2015Перспективи розвитку трафаретного способу друку. Застосування трафаретного друку у зв’язку зі зменшенням тиражів продукції і появою високопродуктивного трафаретного устаткування. Отримання високохудожніх відбитків з різними спеціальними ефектами.
статья, добавлен 15.09.2020Розробка математичної моделі тепловологопереносу в пористому тілі з розчинним скелетом та методів прогнозування температурно-вологісного стану і якості цукру залежно від реальної динаміки температури та вологості повітря в складі під час зберігання.
автореферат, добавлен 15.11.2013Характеристика устаткування для виробництва блоків з газобетону. Підготовка компонентів сировини до змішування. Сталість показників всіх сировинних компонентів і шламу. Схема ланцюгів устаткування готування піщаного шламу. Готування газобетонної суміші.
реферат, добавлен 15.03.2017Розробка способів подовження строків зберігання різних груп ковбасних виробів із застосуванням бар'єрних технологій. Визначення етапів внесення та розрахунок раціональної масової частки закваски. Біохімічна трансформація фаршу під впливом закваски.
автореферат, добавлен 29.09.2014Створення бурової свердловини шляхом руйнуванням гірських порід. Способи та технічні засоби буріння. Складові бурових робіт: спорудження бурової вишки і привишкових споруд, монтаж бурового устаткування, буріння, освоєння і випробування свердловин.
реферат, добавлен 03.06.2009Процес оброблення несушеного хмелю електричним струмом. Оптимальні технологічні режими сульфітації, зберігання і електрообробки хмелю. Порівняльні експериментальні і аналітичні дослідження процесів сульфітації сушеного й несушеного хмелю, його зберігання.
автореферат, добавлен 15.11.2013Технології і устаткування для виробництва м'якого морозива. Аналіз існуючих конструкцій фризерів, вибір на основі цього аналізу найбільш оптимальної моделі і її модернізація з метою збільшення продуктивності фризера для отримання більш якісного продукту.
дипломная работа, добавлен 25.04.2015Закономірності кінетики процесів сушіння та вентилювання гірчиці. Вплив режимів сушіння на жирнокислотний склад гірчичної олії і вміст алілгірчичної олії. Розробка рекомендацій щодо підвищення ефективності очищення, сушіння та зберігання насіння гірчиці.
автореферат, добавлен 26.09.2015Антибактеріальні властивості прополіса, його використання в технології виробництва ковбасних виробів. Дослідження ролі спиртового екстракту прополісу в інгібуванні процесу мікробіологічного псування ковбас, використання для збільшення термінів зберігання.
статья, добавлен 07.09.2023Дослідження, моделювання та оптимізація формних процесів тамподруку для науково обґрунтованого удосконалення цих процесів та формного устаткування. Закономірність впливу режимів виготовлення металевих і фотополімерних друкарських форм на їх якість.
автореферат, добавлен 29.09.2013- 67. Удосконалення технологічної схеми підготовки зерна до зберігання в умовах елеватора "Олімпекс-Агро"
Загальні відомості про елеватор. Аналіз культури, яка зберігається. Опис існуючої технологічної схеми елеватора. Режими підготовки, зберігання зерна. Пропозиції по вдосконаленню технологічної схеми елеватора. Технологічний розрахунок та підбір обладнання.
дипломная работа, добавлен 21.09.2019 Дроблення кам'яного матеріалу за допомогою щічних, конусних, валкових і дробарки ударної дії. Устаткування пересувних дробильно-сортувальних установок. Щічна дробарка з простим гойданням щоки. Схема до розрахунку продуктивності щокової дробарки.
курсовая работа, добавлен 21.12.2015Способи збереження та підвищення вмісту каротиноїдів у сушеній овочевій продукції. Вміст каротиноїдів у сушених баклажанових снеках протягом тривалого зберігання залежно від виду пакування. Базисні темпи приросту вмісту каротиноїдів протягом зберігання.
статья, добавлен 29.11.2016Картон, його види та властивості. Перелік устаткування технологічної лінії з виробництва паперу. Виготовлення картону на плоскосіткових машинах. Процеси зневоднювання, пресування та висушування паперу. Організація обслуговування виробничого устаткування.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Технології формування покриттів з підвищеними експлуатаційними характеристиками для впровадження у промисловість. Підвищення гідроабразивної стійкості, антикорозійних властивостей, збільшення міжремонтного ресурсу експлуатації промислового устаткування.
статья, добавлен 30.07.2016Гідродинамічні умови існування пульсуючого газорідинного потоку. Аналітична модель робочого органа устаткування для віброгідравлічної очистки, яка відображає зв’язок між параметрами робочого органа та режимами очистки. Характер руху газорідинної суміші.
автореферат, добавлен 11.11.2013Розрахунок виробничої програми дільниці, що проектується. Вибір устаткування, визначення типу виробництва. Вибір та обґрунтування режиму роботи, розробка і опис планування. Розробка технологічного процесу виготовлення виливка Провушина 1АНЩ.00.56778.
дипломная работа, добавлен 29.03.2016Пресувальне устаткування, його види і призначення. Схеми соковижималок та тістоформувальних машин. Машини для вакуумації, їх види. Схема харчового вакууматора та маринатора, їх призначення. Піца-прес з гідравлічним приводом, процес формування красту.
презентация, добавлен 05.12.2016Ускладнення видобутку нафти утворенням асфальтосмолистих і парафінових відкладень на поверхні нафтопромислового обладнання та в привибійній зоні свердловин. Попередження утворення АСПВ нанесенням захисних покриттів на поверхні труб та іншого обладнання.
статья, добавлен 06.12.2016