Использование пищевых волокон при производстве мясных консервов
Перспективы и основные тенденции развития мясоконсервной отрасли России. Необходимость в увеличении численности технологий мясных консервов для функционального питания. Эффективность использования пищевых волокон в качестве добавки к мясным консервам.
Подобные документы
Народнохозяйственное значение птицеводства. Основные принципы организации промышленной технологии производства птицеводческой продукции. Биологические особенности и продуктивные качества птицы. Схема технологического процесса получения пищевых яиц.
статья, добавлен 13.12.2018- 102. Текстильные волокна
Классификация текстильных волокон, их характеристика, методы распознавания. Определение свойств волокон органолептическим методом. Построение схем ткацких переплетений по образцам. Свойства и ассортимент тканей, вырабатываемых текстильной промышленностью.
лабораторная работа, добавлен 30.08.2017 Структура и свойства волокон и нитей, характеристика и классификация производства. Технологический процесс изготовления химических волокон и получения прядильного раствора. Эксперты, которые могут быть привлечены к проведению таможенных экспертиз.
курсовая работа, добавлен 31.10.2015Понятие океанического рыболовства как важнейшего направления развития добывающей отрасли рыбного хозяйства. Особенности добычи рыбы и производства рыбных консервов и рыбьего жира. Основные способы посола: сухой, мокрый, смешанный. Этапы охлаждения рыбы.
контрольная работа, добавлен 23.06.2012Отримання регресійних моделей із визначення відхилень від площинності у напрямках вздовж волокон та поперек волокон у залежності від лінійних розмірів структурних елементів. Встановлення раціональних розмірів структурних елементів меблевого щита.
статья, добавлен 25.12.2016Первое полимерное соединение, открытие С.В. Лебедевым метода получения натрий-бутадиенового каучука из этилового спирта. Свойства химических волокон, получаемых из синтетических полимеров. Отличительные свойства и сфера применения полиамидных волокон.
презентация, добавлен 13.12.2014Разработка стандартизированных и аттестованных методик, связанных с проведением исследований биохимических показателей компонентов употребляемых в пищу продуктов, в том числе мясных. Определение доли мышечной ткани в многокомпонентных мясных изделиях.
статья, добавлен 18.03.2021Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хоол+". Анализ производственно-технологической деятельности комбината. Ассортимент мясных натуральных полуфабрикатов. Товароведная характеристика сырья и готовой продукции, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Рассмотрение характеристики оптоволокна — тонкого световода. Ознакомление с этапами подготовки оптического волокна: выбором сплайса, очиткой кабеля, закреплением волокон в соединителе. Изучение наиболее известного соединения типа коннектор-коннектор.
практическая работа, добавлен 20.09.2014Тенденции развития предприятий цветной металлургии, входящие в холдинги и корпорации. Проведение качественного и количественного анализа металлургического производства в Республике Башкортостан. Тренды развития отрасли, эффективность использования.
статья, добавлен 03.03.2019Обеспечение населения качественно новыми пищевыми продуктами, способствующими сохранению, улучшению здоровья. Целесообразность использования наноструктурированных зерновых и бобовых культур для создания мучных пищевых концентратов для приготовления хлеба.
статья, добавлен 02.02.2019Основные исторические этапы развития научных основ использования пластмассовых трубопроводов в нефтегазовой отрасли России. Анализ развития технологического оборудования строительства и реконструкции пластмассовых трубопроводов, их химическая стойкость.
автореферат, добавлен 03.02.2018Разработка функциональных продуктов питания. Использование при производстве йогуртов овощного сырья, а именно цукатов из моркови, в качестве дополнительного источника каротина, который является антиоксидантом и обладает иммуностимулирующим действием.
статья, добавлен 22.03.2019Применение технологии обратного осмоса для очистки воды. Виды и требования к мембранам. Свойства и получение полиамидных волокон. Увеличение прочности и длительности эксплуатации изделий из ацетатцеллюлозы. Достоинства ароматических термостойких волокон.
статья, добавлен 25.02.2019Определение скорости седиментации ила на синтетических полотнах из полиамидных волокон в аэротенке-биореакторе. Расчет количества ила, осевшего на синтетическом полотне, при разной скорости седиментации. Характеристика и основные преимущества нейлона.
статья, добавлен 28.01.2019- 116. Исследование и разработка технологии шумопонижающих материалов различного функционального назначения
Битумные композиции на основе волокнистых или дисперсных минеральных наполнителей как одни из наиболее распространенных шумопонижающих материалов. Определение эффективности использования базальтовых волокон в битумных вибропоглощающих материалах.
автореферат, добавлен 13.04.2018 Решение задачи пароснабжения путем использования систем водоподготовки, в которых не используются недопустимые для пищевых продуктов химические добавки, такие, как гидразин-гидрат. Конструкция испарителя. Выпарная установка для получения очищенной воды.
реферат, добавлен 22.04.2015Порядок проведения процесса сертификации. Основные функции международной организации по стандартизации (ИСО) в области сертификации. Маркировка пищевых добавок, основные правила украинского и европейского пищевого законодательства по их применению.
реферат, добавлен 10.12.2010Классификация текстильных материалов. Молекулярное строение текстильных волокон и нитей. Их физические, механические и геометрические свойства. Классификация синтетических волокон и нитей. Получение пряжи. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей.
курс лекций, добавлен 10.04.2015Анализ современных технологий, позволяющих снизить себестоимость производства мясных продуктов, при этом гарантируя потребителю сохранение стандартов качества. Биохимические превращения, которые протекают в мясном сырье при производстве колбасных изделий.
статья, добавлен 15.05.2017Использование лигноцеллюлозных отходов в качестве корма для сельскохозяйственных животных, введение в их рацион кормовых волокон. Технология получения композитных материалов и изготовления волокнистых плит по сухому способу из лигноцеллюлозного сырья.
курсовая работа, добавлен 01.10.2011Схема процесса смешивания волокон на поточной линии для производства ватина. Разрыхление волокон на щипально-замасливающей машине. Особенности работы механизированных расходных лабазов. Процессы на чесально-вязальной и вязально-прошивной машинах.
реферат, добавлен 20.08.2014Ознакомление с классификацией волокон: натуральные (хлопок, лен, шерсть, шелк) и химичные (синтетические, искусственные: ацетат, вискоза, штапель, модаль). Изучение особенностей и основных этапов их прядения: разрыхления, чесания, сложения и вытягивания.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Назначение и устройство аппаратов для сварки оптических волокон. Сущность и специфика применения метода центрирования в V-образном пазу, PAS-системы выравнивания волокон по изображению в параллельном пучке света и системы Light injection and Detection.
реферат, добавлен 28.05.2015Состав и антиоксидантная активность макронутриентов пищевых добавок "Порошок яблочный" и "Порошок тыквенный". Влияние пищевых добавок на газообразующую способность пшеничной муки, водопоглотительную способность теста, укрепляющее действие на клейковину.
статья, добавлен 26.05.2017