Использование пищевых волокон при производстве мясных консервов
Перспективы и основные тенденции развития мясоконсервной отрасли России. Необходимость в увеличении численности технологий мясных консервов для функционального питания. Эффективность использования пищевых волокон в качестве добавки к мясным консервам.
Подобные документы
Структура и свойства волокон и нитей, характеристика и классификация производства. Технологический процесс изготовления химических волокон и получения прядильного раствора. Эксперты, которые могут быть привлечены к проведению таможенных экспертиз.
курсовая работа, добавлен 31.10.2015Понятие океанического рыболовства как важнейшего направления развития добывающей отрасли рыбного хозяйства. Особенности добычи рыбы и производства рыбных консервов и рыбьего жира. Основные способы посола: сухой, мокрый, смешанный. Этапы охлаждения рыбы.
контрольная работа, добавлен 23.06.2012Отримання регресійних моделей із визначення відхилень від площинності у напрямках вздовж волокон та поперек волокон у залежності від лінійних розмірів структурних елементів. Встановлення раціональних розмірів структурних елементів меблевого щита.
статья, добавлен 25.12.2016Первое полимерное соединение, открытие С.В. Лебедевым метода получения натрий-бутадиенового каучука из этилового спирта. Свойства химических волокон, получаемых из синтетических полимеров. Отличительные свойства и сфера применения полиамидных волокон.
презентация, добавлен 13.12.2014Разработка стандартизированных и аттестованных методик, связанных с проведением исследований биохимических показателей компонентов употребляемых в пищу продуктов, в том числе мясных. Определение доли мышечной ткани в многокомпонентных мясных изделиях.
статья, добавлен 18.03.2021Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хоол+". Анализ производственно-технологической деятельности комбината. Ассортимент мясных натуральных полуфабрикатов. Товароведная характеристика сырья и готовой продукции, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Рассмотрение характеристики оптоволокна — тонкого световода. Ознакомление с этапами подготовки оптического волокна: выбором сплайса, очиткой кабеля, закреплением волокон в соединителе. Изучение наиболее известного соединения типа коннектор-коннектор.
практическая работа, добавлен 20.09.2014Тенденции развития предприятий цветной металлургии, входящие в холдинги и корпорации. Проведение качественного и количественного анализа металлургического производства в Республике Башкортостан. Тренды развития отрасли, эффективность использования.
статья, добавлен 03.03.2019Обеспечение населения качественно новыми пищевыми продуктами, способствующими сохранению, улучшению здоровья. Целесообразность использования наноструктурированных зерновых и бобовых культур для создания мучных пищевых концентратов для приготовления хлеба.
статья, добавлен 02.02.2019Основные исторические этапы развития научных основ использования пластмассовых трубопроводов в нефтегазовой отрасли России. Анализ развития технологического оборудования строительства и реконструкции пластмассовых трубопроводов, их химическая стойкость.
автореферат, добавлен 03.02.2018Применение технологии обратного осмоса для очистки воды. Виды и требования к мембранам. Свойства и получение полиамидных волокон. Увеличение прочности и длительности эксплуатации изделий из ацетатцеллюлозы. Достоинства ароматических термостойких волокон.
статья, добавлен 25.02.2019Разработка функциональных продуктов питания. Использование при производстве йогуртов овощного сырья, а именно цукатов из моркови, в качестве дополнительного источника каротина, который является антиоксидантом и обладает иммуностимулирующим действием.
статья, добавлен 22.03.2019- 113. Исследование и разработка технологии шумопонижающих материалов различного функционального назначения
Битумные композиции на основе волокнистых или дисперсных минеральных наполнителей как одни из наиболее распространенных шумопонижающих материалов. Определение эффективности использования базальтовых волокон в битумных вибропоглощающих материалах.
автореферат, добавлен 13.04.2018 Определение скорости седиментации ила на синтетических полотнах из полиамидных волокон в аэротенке-биореакторе. Расчет количества ила, осевшего на синтетическом полотне, при разной скорости седиментации. Характеристика и основные преимущества нейлона.
статья, добавлен 28.01.2019Решение задачи пароснабжения путем использования систем водоподготовки, в которых не используются недопустимые для пищевых продуктов химические добавки, такие, как гидразин-гидрат. Конструкция испарителя. Выпарная установка для получения очищенной воды.
реферат, добавлен 22.04.2015Порядок проведения процесса сертификации. Основные функции международной организации по стандартизации (ИСО) в области сертификации. Маркировка пищевых добавок, основные правила украинского и европейского пищевого законодательства по их применению.
реферат, добавлен 10.12.2010Классификация текстильных материалов. Молекулярное строение текстильных волокон и нитей. Их физические, механические и геометрические свойства. Классификация синтетических волокон и нитей. Получение пряжи. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей.
курс лекций, добавлен 10.04.2015Анализ современных технологий, позволяющих снизить себестоимость производства мясных продуктов, при этом гарантируя потребителю сохранение стандартов качества. Биохимические превращения, которые протекают в мясном сырье при производстве колбасных изделий.
статья, добавлен 15.05.2017Использование лигноцеллюлозных отходов в качестве корма для сельскохозяйственных животных, введение в их рацион кормовых волокон. Технология получения композитных материалов и изготовления волокнистых плит по сухому способу из лигноцеллюлозного сырья.
курсовая работа, добавлен 01.10.2011Схема процесса смешивания волокон на поточной линии для производства ватина. Разрыхление волокон на щипально-замасливающей машине. Особенности работы механизированных расходных лабазов. Процессы на чесально-вязальной и вязально-прошивной машинах.
реферат, добавлен 20.08.2014Ознакомление с классификацией волокон: натуральные (хлопок, лен, шерсть, шелк) и химичные (синтетические, искусственные: ацетат, вискоза, штапель, модаль). Изучение особенностей и основных этапов их прядения: разрыхления, чесания, сложения и вытягивания.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Назначение и устройство аппаратов для сварки оптических волокон. Сущность и специфика применения метода центрирования в V-образном пазу, PAS-системы выравнивания волокон по изображению в параллельном пучке света и системы Light injection and Detection.
реферат, добавлен 28.05.2015Состав и антиоксидантная активность макронутриентов пищевых добавок "Порошок яблочный" и "Порошок тыквенный". Влияние пищевых добавок на газообразующую способность пшеничной муки, водопоглотительную способность теста, укрепляющее действие на клейковину.
статья, добавлен 26.05.2017Обеспечение качества швейных изделий, определение оптимального раскроя. История создания и способы получения полиуретановых волокон. Требования, предъявляемые к костюмным материалам. Выбор и характеристика методов для определения анизотропии осыпаемости.
курсовая работа, добавлен 06.11.2019Рассматриваются актуальность использования древесных отходов при производстве строительных материалов. Особый акцент уделяется рассмотрению применения сырья лиственных пород. Эффективность применения древесной щепы при производстве цементного арболита.
статья, добавлен 01.03.2019