Аналіз надання готельно-ресторанних послуг в місті Харкові
Проведення експертизи якості надання готельно-ресторанних послуг в місті Харкові. Оцінка якості ресторану "Respublika Beer & Dance", кафе "Буфет", готелю "Губернія" та кав’ярні "Шоколадка". Оцінка зовнішнього вигляду ресторану, правильності сервіровки.
Подобные документы
Особливості функціонування підприємств галузі міжнародного туризму. Управління процесом надання послуг в туристичній сфері. Забезпечення умов проведення моніторингу ціннісно-орієнтованих факторів впливу на конкурентні переваги туристичних підприємств.
статья, добавлен 02.01.2019Інтеграція України у світове економічне суспільство. Формування корпоративної культури. Зростання попиту на консалтингові послуги. Оцінка кількісних параметрів ринку управлінського консультування. Надання послуг з податкового та юридичного консалтингу.
статья, добавлен 09.01.2019Організаційно-економічний аналіз готелю "Reikartz Медіваль Львів". Характеристика основних функціональних груп приміщень та номерного фонду підприємства. Дослідження специфічних особливостей в архітектурно-планувальних рішеннях готельного комплексу.
контрольная работа, добавлен 16.03.2015Основні теоретичні підходи та методологічні аспекти лідерства щодо забезпечення клієнтоорієнтованоості організації. Аналіз формування сервісної організаційної культури в органах публічної влади України для забезпечення якості адміністративних послуг.
статья, добавлен 26.06.2016Опис підприємств харчування в готельному бізнесі. Розгляд особливостей організації послуг харчування в готелях та їх видів. Аналіз рівня організації обслуговування у готелі. Визначення проблемних зон та недоліків в технології надання послуг харчування.
курсовая работа, добавлен 20.01.2019Визначення якості, основні методи управління якістю, роль та задачі керівництва підприємств та операторів зв’язку в створенні та наданні конкурентоспроможних послуг. Методологічні положення та особливості оцінки якості інфокомунікаційних послуг.
учебное пособие, добавлен 24.06.2014З’ясування ролі документаційного забезпечення системи менеджменту якості у структурному підрозділі навчального закладу для його ефективного функціонування і надання освітніх послуг. Створення Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти.
статья, добавлен 30.11.2015Підготовка проведення бенкету, особливості його обслуговування. Організація та підготовка торгових приміщень до проведення бенкету, складання меню. Пропозиції до оформлення бенкетного залу. Рекомендації до сервіровки столу та складання меню бенкету.
курсовая работа, добавлен 27.05.2016Характеристика ризиків локального виконання процесів моніторингу, контролю та оцінювання при забезпеченні якості муніципальних послуг. Обґрунтування інтегрованого підходу до реалізації повного циклу процесу забезпечення якості муніципальної послуги.
статья, добавлен 04.02.2019Відсутність локальної обчислювальної з упровадження електронного урядування - перешкода з надання адміністративних послуг із застосуванням інформаційних технологій. Характеристика специфічних особливостей клієнтоорієнтованого підходу в менеджменті.
статья, добавлен 19.02.2021Ознайомлення з історією готельного бізнесу. Дослідження процесу бронювання місць в готелі. Аналіз показників поточної готельної програми. Визначення коефіцієнту використання максимальної пропускної спроможності, або коефіцієнту місткості готелю.
курсовая работа, добавлен 08.10.2022У дослідженні проаналізовано комплекс послуг психологічної підтримки в готельній індустрії. Проведено аналіз останніх досліджень та наведено діагностичний інструментарій методик для дослідження станів тривожності, стресостійкості та рефлексивності.
статья, добавлен 28.02.2024Науково-методичній підхід до управління якістю послуг туристичних підприємств. Модель формування системи управління якістю послуг на засадах постійного вдосконалення якості бізнес-процесів та заходів підвищення якості послуг туристичного підприємства.
статья, добавлен 20.11.2018Аналіз і ефективні методи підвищення конкурентоспроможності вищого навчального закладу. Необхідність проведення оцінки рівня даного показника. Система заохочень викладачів для активізації наукової діяльності та покращання якості надання освітніх послуг.
статья, добавлен 01.12.2017Мета статті – визначення технологій управління конфліктами в готельно-ресторанному бізнесі з використанням теорій конфлікту. Встановлено, що управління конфліктами є процесом неминучим та витікає із особливостей сфери послуг. Визначено теорії конфліктів.
статья, добавлен 26.04.2023В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
статья, добавлен 19.12.2023Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018Сутність управління проектом як сукупність управлінських завдань, організаційних дій, методів і засобів досягнення мети проектної діяльності. Стратегії розгортання та керування проектами в Україні. Реформування сфери надання адміністративних послуг.
статья, добавлен 16.11.2017Здійснення управлінського аналізу особливостей системи контролінгу на прикладі діяльності регіонального підприємства в готельно-ресторанному бізнесі. Характеристика ключових аспектів здійснення управлінського аналізу на підприємстві сфери послуг.
статья, добавлен 30.06.2024Комплексне дослідження системи контролю якості аудиторських послуг, розробка схеми класифікацій внутріфірмових стандартів аудиту. Політика і процедури змісту окремих внутрішніх стандартів аудиту. Забезпечення якості використання аудиторських послуг.
статья, добавлен 31.01.2020Сутність і види ефективності управління. Критерії оцінювання якості в системі менеджменту підприємства. Проведення маркетингової оцінки рівня якості послуг аеропортового комплексу. Моніторинг процесів системи менеджменту якості аеропортового господарства.
автореферат, добавлен 28.06.2018Загальна характеристика послуг та менеджменту на ринку послуг в Україні та за кордоном. Нормативно-правова база забезпечення надання послуг в Україні. Органи державного управління та їх функції. Особливості соціальних функцій органів державної влади.
курсовая работа, добавлен 01.06.2012В статті виконано аналіз сучасних проблем сфери ЖКГ в Україні. Основні з них: невідповідність житлово-комунальних послуг європейському рівню якості при стрімко зростаючих тарифах, неможливість споживачами оцінити якість самих ресурсів, що постачаються.
статья, добавлен 17.11.2020Оцінка споживних властивостей копченої рибної продукції в Україні. Аналіз виробництва копченої рибної продукції в Україні та імпорту. Структура реалізації копченої рибної продукції в м. Харкові. Товарознавча експертиза якості копченої рибної продукції.
дипломная работа, добавлен 14.09.2011Поняття та сутність консалтингу, його основні види та завдання. Світовий досвід, алгоритм та пріоритетні напрями надання консалтингових послуг. Призначення консультантів по економіці та керуванню. Сучасний стан українського ринку фінансового консалтингу.
дипломная работа, добавлен 15.03.2010