Аналіз надання готельно-ресторанних послуг в місті Харкові
Проведення експертизи якості надання готельно-ресторанних послуг в місті Харкові. Оцінка якості ресторану "Respublika Beer & Dance", кафе "Буфет", готелю "Губернія" та кав’ярні "Шоколадка". Оцінка зовнішнього вигляду ресторану, правильності сервіровки.
Подобные документы
Поняття та сутність консалтингу, його основні види та завдання. Світовий досвід, алгоритм та пріоритетні напрями надання консалтингових послуг. Призначення консультантів по економіці та керуванню. Сучасний стан українського ринку фінансового консалтингу.
дипломная работа, добавлен 15.03.2010Формування ефективної системи державного фінансового контролю надання послуг науковими установами Національної аграрної академії України. Удосконалення обліково-інформаційного забезпечення прийняття управлінських рішень ідентифікації та оцінки ризиків.
статья, добавлен 04.07.2020Узагальнення, особливості провідного закордонного та вітчизняного досвіду сучасних приватних реабілітаційних центрів відносно підвищення ефективності функціонування їх організаційної системи за умов впровадження принципів системи менеджменту якості.
статья, добавлен 10.10.2018Забезпечення співпраці підприємств і вищих навчальних закладів з підготовки кадрів. Розробка концепції кваліфікації рівнів і надання освітянських послуг виробництву. Створення комплексу інноваційного розвитку економіки. Державне управління сферою освіти.
автореферат, добавлен 27.07.2015Декомпозиція процесу на окремі складові; циклічність виконання управлінських процедур незалежно від предмету та об’єкту управління. Цикли та етапи здійснення управлінських процедур; їх взаємообумовленість та пов’язаність. Ефективне керівництво.
статья, добавлен 27.06.2024Розробка теоретико-методичних засад щодо використання контрактного підходу в економіці у системі управління агентами ринку у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі. Функціонування бізнесу та туризму в якості об'єкта системи інституційного управління.
статья, добавлен 30.10.2023Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Дотримання вимог під час підбору працівників туристичної сфери. Норми поведінки та спілкування з партнерами та клієнтами сфери надання туристичних послуг. Персонал — важливий компонент функціонування усієї системи. Процес позиціонування та надання послуг.
статья, добавлен 22.09.2017Проведення аналізу методологічних підходів до оцінки якості виробничих процесів промислових підприємств. Обґрунтування доцільності використання кваліметричного підходу. Оцінка ступеня виконання вимог, що пред’являються до розвитку виробничих процесів.
статья, добавлен 20.11.2018Здійснення оптимізації планування багатокрокових керованих процесів та процесів, які залежать від часу. Критерій оптимізації як ефективність інвестицій мінімуму сумарних зведених витрат. Пошук можливих раціональних варіантів надання дорадчих послуг.
статья, добавлен 01.01.2019Підходи до визначення служби в органах публічної влади в країнах Європейського Союзу. Теоретичні засади управління, суть і зміст поняття "сервісний менеджмент". Принципи функціонування системи надання адміністративних послуг з позиції адміністрування.
статья, добавлен 01.12.2020Узагальнення й вирішення завдання щодо запровадження та вдосконалення організаційного управління якістю в проектах з надання транспортних послуг на основі розвитку методів проектного менеджменту. Прогнозування динаміки показників роботи транспорту.
автореферат, добавлен 14.09.2014Аналіз якості роботи персоналу. Оцінка рівня самооцінки та об’єктивності керівника. Застосування методів оціночних шкал, оцінки робочої поведінки, ранжування та управління по цілях. Дослідження етапів проведення оцінювання діяльності персоналу.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014- 89. Підготовка майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи: хід та результати наукового дослідження
Етапи наукового підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Проведено педагогічний експеримент, спрямований на перевірку ефективності розроблених методів підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти.
статья, добавлен 06.11.2023 Використання процесно-орієнтованого бюджетування в рамках підходу до бюджетування як методу управління діяльністю. Розгляд принципів планування бюджетів за процесами. Удосконалення політики корпоративного управління бізнесом в галузі гостинності.
статья, добавлен 27.06.2024Вивчення проблеми конкурентоспроможності готельних підприємств та якості їх послуг. Розгляд складових моделі Ф. Котлера: персоналу, обладнання, матеріалів, методів та навколишнього середовища, комплексної системи управління якістю, "Петлі якості".
статья, добавлен 01.06.2017Розвиток в Україні автоматизованих систем управління готельно-ресторанних підприємств. Описання можливості системи цифровізації процесів продажів для ефективного управління бізнесом Sales Works. Використання інформаційних технологій у туристичній галузі.
статья, добавлен 18.05.2020Поняття та значення управління якістю продукції. Загальний аналіз основних техніко-економічних показників та оцінка діяльності ВАТ "Івано-Франківськцемент". Розробка заходів з підвищення якості продукції, їх вибір та обґрунтування, оцінка ефективності.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Обґрунтування складу тих критеріїв конкурентоспроможності послуг, на кількісну оцінку яких визначальний вплив оказує впровадження технологічних інновацій на підставі аналізу змін у техніці, що застосовуються для надання телекомунікаційних послуг.
статья, добавлен 27.08.2012Аналіз соціологічної, юридичної та організаційної діяльності державних установ, вдосконалення системи управління ними. Визначення основних показників надання послуг населенню у певній кількості та якості, підвищення рівню їх конкурентоспроможності.
автореферат, добавлен 14.08.2015Невідповідність житлово-комунальних послуг європейському рівню якості при стрімко зростаючих тарифах. Державне забезпечення соціально-незахищених верств споживачів субсидіями. Національна політика стимулювання інвестицій у енергозберігаючі заходи.
статья, добавлен 10.10.2018Вивчення та характеристика діяльності органів, які виконують сертифікацію системи управління якістю щодо надання послуг з розміщення. Ознайомлення з нормативними документами, які регулюють господарську діяльність підприємств готельного господарства.
практическая работа, добавлен 06.05.2021Оцінка якості закладів харчової індустрії - організацій ресторанного бізнесу як невід’ємна частина процесного менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу. Удосконалення бізнес-процесів підприємств сфери послуг, внутрішні стандарти обслуговування.
статья, добавлен 02.07.2024Теоретично-методологічні засади форм та систем оплати праці на підприємствах. Фінансово-економічний аналіз діяльності організації, аналіз ринку ресторанних послуг. Застосування мотиваційних засобів на підприємствах. Шкала коефіцієнтів по заробітній платі.
дипломная работа, добавлен 18.01.2015Аналіз передумов ефективної взаємодії консалтингових компаній та підприємств-замовників. Визначення позитивних та негативних тенденції консалтингового забезпечення підприємств України. Розробка підходів до підвищення якості надання консалтингових послуг.
автореферат, добавлен 29.07.2014