Вітамін Е як інгібітор окисного псування м’яса гусей під час зберігання
Суть впливу вітаміну Е за різних способів його застосування на вміст продуктів ліпопероксидації та активність ендогенних антиоксидантів у м’ясі гусей під час його зберігання. Аналіз інтенсивного накопичення вторинних продуктів ліпопероксидації у м’ясі.
Подобные документы
Аналіз даних щодо динаміки морфологічних і біохімічних показників крові гусей оброшинської сірої та оброшинської білої породних груп у віці 60, 90, 120 та 150 діб. Аналіз зв'язків між біохімічними показниками крові та живою масою і промірами тіла гусей.
статья, добавлен 24.08.2020Повышение продуктивных качеств гусей итальянской породы при включении различных доз глауконита в состав комбикормов. Влияние глауконита на воспроизводительные качества гусей родительского стада. Переваримость и усвояемость питательных веществ рациона.
автореферат, добавлен 01.05.2018Редис як цінна овочева культура, її харчове й лікувальне значення. Подовження строку зберігання коренеплодів редису з метою забезпечення його цілорічного споживання. Дослідження зберігання коренеплодів редису з використанням сучасних видів споживчої тари.
статья, добавлен 02.10.2018Розвиток гусівництва в Україні та перспективи розведення гусей породи Ескільдсен, їх біологічні та господарські особливості. Бізнес-моделі підвищення ефективності виробництва гусей в аспекті їх екологічності, продуктивності, економічності, рентабельності.
статья, добавлен 27.06.2024Класифікація зерносховищ за різними ознаками та способи зберігання основної маси зерна. Види режимів зберігання зернової маси. Вплив фізичних та фізіологічних властивостей зернових мас на їх зберігання. Зберігання зерна в закритих і відкритих умовах.
статья, добавлен 31.05.2017- 31. Влияние породных особенностей на физиолого-биохимические и продуктивные качества гусей разных пород
Результаты исследований по оценке физиолого-биохимических и продуктивных качеств гусей разных пород. Линдовская порода гусей, ее высокие мясные качества, наилучшие морфологические показатели крови, относительно низкие затраты корма на единицу продукции.
статья, добавлен 24.03.2019 Вплив умов та терміну зберігання насіння проса прутоподібного в герметичній тарі за температури 18-20 0С, урожаю 2018 р. сортозразка Кейв-ін-рок, різних років вегетації на його енергію проростання та схожість. Енергія проростання насіння з рослин.
статья, добавлен 21.09.2024Характеристика проблемы выращивания гусей, а также изучение возможности скармливания молодняку гусей семян рапса 00-типа и продуктов их переработки. Положительное влияние рапсовых кормов на эффективность выращивания видов сельскохозяйственной птицы.
статья, добавлен 29.04.2017Аналіз результатів визначення оптимальних умов продукування мікотоксину фумонізину мікроскопічним грибом Fusarium moniliforme в зерні кукурудзи. Роль дослідження накопичення токсинів за різних умов зберігання зерна для оцінки накопичення токсинів.
статья, добавлен 26.12.2023Застосування у годівлі сільськогосподарських тварин насіння ріпаку та продуктів його переробки на сучасному етапі. Позитивні й негативні сторони використання в раціоні скота макухи, шроту і рослинної олії. Поживність ріпаку і продуктів його переробки.
статья, добавлен 26.07.2016Дослідження змін клітинної структури тканин при заморожуванні в кріогенному, повітряному та рідкому середовищах. Розробка технології довгострокового зберігання плодів солодкого перцю шляхом підбору оптимальних способів заморожування та дефростації.
автореферат, добавлен 29.08.2014Вплив терміну зберігання насіння пшениці озимої на ураженість насіння збудниками хвороб залежно від вологості, умов вирощування, травмованості. Доцільність зберігання насіння цінних селекційно-генетичних зразків за його вологості 7,6% у герметичній тарі.
статья, добавлен 20.09.2024Композиційні плівкоутворюючі склади для обробки продуктів. Характеристика деклараційного патенту з технологічної переробки. Особливість зберігання яблук та томатів, покритих шаровими будовами. Методологічні підходи до вибору основних компонентів плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2014Аналіз результатів, які характеризують фізіологічний статус організму перепелів яєчного напрямку продуктивності (морфофункціональний стан крові, активність ферментів органів), за впливу добавок соняшникової олії та вітаміну Е до раціонів різного складу.
автореферат, добавлен 25.07.2015Дослідження змін якості зеленого часнику під час зберігання в різних видах упаковки і різних температурних режимах. Основні умови і терміни зберігання зеленого часнику з найменшими втратами маси і якості та найвищим виходом стандартної продукції.
статья, добавлен 31.08.2018- 41. Удосконалення прийомів відбору гусей на підвищення відтворних якостей та перо-пухової продуктивності
Вивчення закономірностей росту і розвитку двопородного гібриду гусей різних класів розподілу за живою масою на початку онтогенезу і в період досягнення статевої зрілості. Вплив морфологічних показників на м’ясну, перо-пухову, яєчну продуктивність.
автореферат, добавлен 13.07.2014 Особливості зберігання зерна в господарствах і підприємствах заготівельної системи. Збільшення кількості перезавантаження до 2-3-х та застосування інноваційних технологій залежно від стану і використання зерна з метою підвищення потужності зерноскладів.
статья, добавлен 29.09.2016Будова та властивості вітаміну А, його синтез в організмі тварин. Всмоктування і транспорт у травному каналі. Клінічні симптоми та діагностика гіповітамінозу А. Лікувально-профілактичні заходи. Застосування препаратів "Нутріл-селен" та "Тетравіт".
дипломная работа, добавлен 12.04.2012У статті наведено результати досліджень щодо ефективності застосування (шляхом уведення препаратів в інкубаційні яйця) йодовмісних препаратів на інкубаційні якості яєць гусей горьківської породи. Передінкубаційна обробка йодовмісними препаратами.
статья, добавлен 18.09.2022Описание пород и породных групп гусей. Технология выращивания гусят на мясо. Хозяйственно-биологические особенности гусей. Технология содержания родительского стада гусей. Особенности выращивания ремонтного молодняка. Технология выращивания гусят на мясо.
научная работа, добавлен 09.07.2020Доведення можливості цілорічного постачання на ринок свіжої редиски шляхом застосування єдиного технологічного процесу. Поєднання підбору сортів коренеплодів, агротехнічних прийомів вирощування їх в польових умовах та шляхів тривалого зберігання.
монография, добавлен 03.10.2018Технології зберігання абрикоса та використання лікарсько-технічної сировини як компонента, що пригнічує основні грибкові інфекції, для подовження зберігання фрукта у свіжому вигляді. Використання антибактерицидних препаратів для зберігання абрикоса.
статья, добавлен 27.08.2020Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Досліджено вплив вікасолу на жирнокислотний склад міокарду гусей. Установлено, що за рахунок різноспрямованих змін умісту всього спектру жирних кислот тканини застосування вікасолу викликає незначне підвищення ненасиченості і загального вмісту кислот.
статья, добавлен 18.04.2022Аналіз впливу обробки антиоксидантною композицією ДЕПАА на сумарний вміст поліфенолів і аскорбінової кислоти в плодах яблунь під час зберігання. Зміна вмісту аскорбінової кислоти в яблуках упродовж зберігання за обробки їх антиоксидантними композиціями.
статья, добавлен 22.01.2017