Вітамін Е як інгібітор окисного псування м’яса гусей під час зберігання
Суть впливу вітаміну Е за різних способів його застосування на вміст продуктів ліпопероксидації та активність ендогенних антиоксидантів у м’ясі гусей під час його зберігання. Аналіз інтенсивного накопичення вторинних продуктів ліпопероксидації у м’ясі.
Подобные документы
Народногосподарське значення сої та її похідних продуктів. Шляхи підвищення економічної ефективності сої з точки зору прибутковості. Інтенсифікація соєвого виробництва і переробки. Удосконалення способів зберігання та поліпшення якості готової продукції.
творческая работа, добавлен 20.02.2016Вивчення впливу нітратів у кількостях від 0,1-0,5 г NО3/кг маси тіла тварини на активність ферментів АОС організму за умов підвищення рівнів агресивних продуктів ПОЛ, що утворюються при нітратному отруєнні. Доцільність використання фенарону та метіфену.
автореферат, добавлен 14.09.2014Розміщення і зберігання зерна з урахуванням його типу, стану і категорії якості. Нормативи граничної висоти насипу насіння при зберіганні насипом або в засіках і висоти штабелів при зберіганні в мішках. Основні фактори зниження посівних якостей насіння.
реферат, добавлен 18.09.2009Комплексная оценка хозяйственно-биологических особенностей гусей различных генотипов при интенсивной технологии их выращивания и содержания. Изучение мясного качества гусят при использовании эраконда и с учетом ритма среднесуточного прироста птицы.
автореферат, добавлен 29.01.2018Представлены данные о влиянии нового препарата Ветом 20.76 на основе хищного гриба Arthrobotrys oligospora на концентрацию лейкоцитов в крови гусей. Концентрация лейкоцитов в крови опытных гусей повышается в период применения препарата и последействия.
статья, добавлен 15.10.2020Виробництво м’яса гусей, дотримання комплексу зоотехнічних і ветеринарних заходів. Одержання екологічно чистої конкурентоспроможної продукції птахівництва. Особливості селекційно-племінної роботи з гусьми в господарствах. Види сільськогосподарських птиць.
статья, добавлен 31.05.2020Результати дослідження ефективності застосування вітамінно-амінокислотних препаратів під час вирощування гусенят італійської породної групи в умовах фермерських господарств. Економічна ефективність вирощування гусей у фермерських господарствах.
статья, добавлен 21.09.2022Дослідження впливу тривалого застосування різних доз добрив і систем удобрення на біологічну активність чорнозему опідзоленого важкосуглинкового Правобережного Лісостепу України. Целюлозолітична активність ґрунту, його нітрифікаційна здатність.
статья, добавлен 23.01.2022Органи імуногенезу свійських гусей та качок у віці настання статевої зрілості. Клітинний склад паренхіми грудошийних лімфатичних вузлів. Топографія, макро-, мікроструктура селезінки, функціональні особливості, Аналіз будови сполучнотканинної строми.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження особливостей використання проса для годівлі сільськогосподарських тварин. Характеристика фізіологічних властивостей культури, що впливають на зберігання. Аналіз процесів, які відбуваються в зерні. Способи збереження та спостереження за зерном.
реферат, добавлен 19.07.2017Особливості інкубації прокаліброваних гусячих яєць. Вплив аскорбінової кислоти на продуктивність молодняку гусей. Аналіз хімічного і термічного способу передінкубаційної обробки гусячих яєць. Гістологічні особливості ембріонального розвитку птахів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Основні економічні й виробничі показники роботи ЗАТ "Рівне-Борошно", технологія виготовлення і зберігання борошна та круп, результати діяльності. Організація заготівлі і зберігання сировини у господарстві. Шляхи вдосконалення кадрового забезпечення.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Дослідження впливу різних рівнів та співвідношень добавок вітаміну Е і селену на перетравність поживних речовин раціонів та баланс азоту в організмі курок. Особливості стану фізіологічної антиоксидантної системи та дихальної функції крові несучок.
автореферат, добавлен 10.01.2014Методи посмертної діагностики гельмінтозів шлунково-кишкового тракту птиці, їх недоліки. Удосконалений спосіб діагностики амідостомозу гусей, що включає в себе виявлення нематод під кутикулою м’язового шлунка з наступним визначенням інтенсивності інвазії.
статья, добавлен 26.07.2016Дослідження якості еякулятів та вміст аскорбінової кислоти і продуктів її окиснення в спермі, залежно від віку бугаїв. Аналіз відношення аскорбінової кислоти і продуктів її окиснення до їх вмісту, зниження дегідроаскорбінової і дикетогулонової кислот.
статья, добавлен 27.06.2020Характеристики чисельності та біомаси різних груп ґрунтової біоти. Процеси, які пов’язані з кругообігом елементів, ферментативна активність ґрунту, кількість та швидкість накопичення продуктів життєдіяльності мікроорганізмів, які населяють ґрунт.
статья, добавлен 06.04.2019Спеціалізовані сховища для зберігання плодоовочевої продукції. Різновид тари для транспортування і зберігання продукції. Класифікація сховищ за способом закладання. Налаштування природної або припливно-витяжної вентиляції. Щоденний контроль продукції.
реферат, добавлен 18.09.2009Материалы исследований по изучению влияния различного уровня сырого жира в полнорационных комбикормах (ПК) для молодняка гусей линдовской породы на химический состав и органолептические качества гусиного мяса. Повышение концентрации сырого жира.
статья, добавлен 30.07.2017- 69. Наукове обґрунтування технології зберігання та забезпечення якості основної плодоовочевої продукції
Технологічні параметри зберігання столового винограду. Способи зменшення втрат яблук, картоплі й овочів при тривалому зберіганні. Потреба Автономної Республіки Крим у плодоовочевій продукції, охолоджуваних сховищах. Економічна ефективність зберігання.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Виявлення дії підвищених кількостей вітаміну Е та селену на продуктивні й відтворювальні якості курей яєчного напряму продуктивності. Побудова регресійних моделей залежності між концентрацією вітаміну Е й селену в кормі та господарськими ознаками птиці.
статья, добавлен 26.08.2022Действие породной принадлежности, возраста, продуктивного периода на яичную продуктивность и инкубационные качества гусынь шадринской, линдовской и итальянской белой пород. Эффективность осенней яйцекладки и ее влияние на яичную продуктивность гусей.
автореферат, добавлен 29.01.2018Представлення результатів комплексних досліджень останніх років вітчизняних і зарубіжних авторів щодо антиоксидантної активності продуктів бджільництва, екстрактів (субстанцій) та композицій із них. Варіабельність досліджуваної антиоксидантної активності.
статья, добавлен 13.05.2024Комплексний аналіз вітчизняних, європейських та міжнародних документів, які регламентують вміст солей важких металів у рибі. Загальні принципи Кодексу гігієни харчових продуктів. Критерії харчової цінності і безпечності по окремим групам продуктів.
статья, добавлен 29.09.2016Использование биологически активных веществ в составе комбикормов для гусынь родительского стада и гусят-бройлеров. Оценка качества инкубационных яиц и полученного молодняка. Изменение морфологических показателей и естественной резистентности у гусей.
автореферат, добавлен 29.01.2018Поживна цінність та наукові основи заготівлі високоякісного сіна. Прийоми прискорення сушіння трав у полі для отримання максимальних врожаїв. Фази і терміни скошування трав. Способи і техніка заготівлі сіна та його зберігання. Облік і оцінка якості сіна.
реферат, добавлен 15.10.2012