Вітамін Е як інгібітор окисного псування м’яса гусей під час зберігання
Суть впливу вітаміну Е за різних способів його застосування на вміст продуктів ліпопероксидації та активність ендогенних антиоксидантів у м’ясі гусей під час його зберігання. Аналіз інтенсивного накопичення вторинних продуктів ліпопероксидації у м’ясі.
Подобные документы
Дослідження ефективності згодовування підвищених кількостей вітаміну Е в складі преміксу коровам в період лактації та його вплив на деякі показники якості та біологічної цінності молока. Аналіз вмісту жиру та білку в молоці корів дослідної групи.
статья, добавлен 27.03.2018Воздействие пробиотиков на переваримость питательных веществ корма, морфофизиологические показатели и антиоксидантную активность плазмы крови, состояние естественной резистентности, концентрацию белка в сыворотке крови, репродуктивные качества гусей.
автореферат, добавлен 25.12.2017Рассматривается изменение содержания в кишечнике гусей бифидобактерий и лактобацилл при смешанной инвазии, и её коррекция. Использование пробиотика на фоне дегельминтизации способствует значительному усилению показателя нормальной микрофлоры кишечника.
статья, добавлен 27.05.2023Фізіологічний стан бульб у період зберігання, проведення лікувального періоду картоплі, способи зберігання. Цінність коренеплодів. Стан спокою коренеплодів моркви, доступ кисню при зберіганні у тарі насипом, з перешаровуванням, вентиляція буртів.
реферат, добавлен 19.09.2009Применение гепатопротекторов в качестве специальных лекарственных средств, используемых для лечения печени. Установление влияние препарата Диронакс на рост гусей и их печени. Оценка профилактической эффективности Диронакса на продуктивных животных.
статья, добавлен 09.04.2016Разработка рецептов комбикормов, включающих кормовую добавку Стимул для стада и молодняка гусей итальянской белой породы. Влияние рациона на яичную и мясную продуктивность птиц. Показатели производства гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров.
автореферат, добавлен 28.11.2017Дослідження впливу вітаміну Е у полімерних носіях на жирнокислотний склад м’язової тканини кролів. Визначення поліпшення складу м’яса і підвищення його якості, зниження індексу насиченості ліпідів, що сприяє зменшенню насиченості ліпідів м’язової тканини.
статья, добавлен 14.01.2017Определение влияния повышенных дозировок витаминных препаратов на яичную и мясную продуктивность, качество инкубационных яиц и мяса. Разработка рецептов комбикормов с увеличенной дозой витаминов А, Е, С для гусей родительского стада и молодняка.
автореферат, добавлен 28.11.2017Визначення впливу раціонів із різним вмістом вітаміну Е та селену на концентрацію вітаміну Е і малонового діальдегіду в печінці курей і півнів та в сіменниках півнів. Побудова регресійних моделей залежності між досліджуваними і результативними факторами.
статья, добавлен 09.10.2022Исследование санитарно-гигиенического состояния почв и фекалий гусей, обитающих в равнинной зоне Кабардино-Балкарии. Характеристика специфических особенностей внешнего строения трематоды, которая вызывает меторхоз у одомашненных водоплавающих птиц.
статья, добавлен 20.10.2019Застосуванням бурштинової кислоти як фактора метаболічної корекції в раціонах тварин та у ветеринарній медицині. Вплив вітаміну Е на окиснення сукцинату мітохондріями печінки. Динаміка накопичення вітаміну у плазмі крові курчат після введення препарату.
статья, добавлен 30.01.2016Визначення економічної ефективності зберігання плодів зимових і осінніх сортів та виготовлення натуральних соків і високоцукристих продуктів переробки, сировиною для яких були яблука. Вивчення впливу метеорологічних умов вирощування на ріст плодів.
автореферат, добавлен 22.07.2014Визначення компонентів хімічного складу коренеплодів редиски згідно "Методики дослідної справи в овочівництві і баштанництві". Дослідження змін хімічного складу коренеплодів редиски з використанням при зберіганні сучасних видів спожиткової тари.
статья, добавлен 08.10.2018У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
статья, добавлен 29.09.2022Влияние пробиотика лактоамиловорин на белковый, углеводный и минеральный обмен веществ, продуктивности мяса гусей. Анализ концентрации в сыворотке крови белка и белковых фракций, макро- и микроэлементов. Оценка переваримости питательных веществ.
статья, добавлен 28.11.2020Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
реферат, добавлен 18.09.2009Вирощування поголів’я гусей в умовах фермерських господарств та одноосібних селянських господарств. Особливість високої скоростиглості птиці, їх інтенсивності росту, дієтичних властивостей м’яса, високої оплати корму та невибагливості в годівлі.
статья, добавлен 18.05.2020Організаційно-економічна характеристика господарства. Харчова цінність, склад і властивості коров'ячого молока, порядок приймання та принципи первинної обробки. Економічна ефективність різних способів охолодження даного продукту, його транспортування.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014- 94. Неформалізований аналіз інноваційних механізмів державного регулювання виробництва насіння соняшнику
Значення вирощування, переробки, збуту продуктів олійного виробництва в Україні, перспективність його розвитку. Широке застосування рослинних жирів в різних галузях народного господарства. Роль держави в управлінні розвитком олійно-жирової промисловості.
статья, добавлен 20.08.2013 Вивчення доз і способів обробки садивних бульб різними регуляторами росту на різних сортах картоплі. Оцінка впливу регуляторів на тривалість гальмування ростових процесів, характер проростання бульб під час зберігання. Ефективність застосування засобу.
автореферат, добавлен 29.04.2014Критерії відбору селекційних сортів гречки для виробництва продуктів функціонального призначення і оздоровчого харчування. Дослідження вмісту білка в зернових культурах. Аналіз хімічного складу в різних підвидів врожаю в зазначеній групі продуктів.
статья, добавлен 29.06.2016Форма і топографія селезінки свійських гусей і качок, їх макроскопічні морфометричні показники та склад. Особливості мікроскопічної будови сполучнотканинного остова та пульпи. Форма, абсолютна і відносна маса та клітинний склад лімфатичних вузлів птахів.
автореферат, добавлен 25.07.2014Особливості процесу зберігання зернових культур. Сутність методу активного вентилювання. Фактори, що враховують при формуванні партії зерна. Вимоги до зерносховищ. Фізіологічні та мікробіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні.
реферат, добавлен 09.05.2015Межі фенотипової мінливості тривалості періоду зберігання плодів помідора. Встановлення генетичним аналізом генетичних параметрів та характеру успадкування. Успадкування здатності плодів помідора різного ступеня стиглості для тривалого зберігання.
автореферат, добавлен 28.08.2014Промышленное содержание птицы. Экономическое преимущество птицеводства. Результаты яичной продуктивности гусей родительского стада при использовании гепатопротекторного комплекса. Рассмотрена интенсивность яйценоскости по периодам их продуктивности.
статья, добавлен 12.10.2023