ООО "Роганский мясокомбинат" и АОЗТ "ХЛАДОПРОМ"
Изучение финансово-экономической и организационно-технической характеристики предприятий. Принцип действия автоматического непрерывного производства мороженого, шербета и фруктового льда. Анализ производительности типичных продуктов на линии IGLO-LINE.
Подобные документы
Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Особенности потребления готового продукта. Характеристика комплексов оборудования. Стадии технологического процесса производства жареного и растворимого кофе. Устройство и принцип действия линии.
реферат, добавлен 10.04.2012Приемка мяса на мясокомбинат и его ветеринарный контроль. Зачистка и разделка туш. Требования к основному сырью и вспомогательным материалам для производства мясных консервов. Контроль качества, хранение, транспортирование и реализация готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 28.01.2015Особенности технологического процесса подготовки сырья к производству мясопродуктов. Жилованная говядина как основа фарша большей части колбасных изделий. Анализ состава и структуры ассортимента варено-копченых колбас ОАО "Слободской мясокомбинат".
курсовая работа, добавлен 17.05.2015Назначение исполнительных механизмов в системе автоматического управления. Устройство, конструктивные особенности, принцип действия и области применения электромагнитного реле - контактора, электромагнитного клапана, электропривода. Виды электроприводов.
презентация, добавлен 12.01.2014Использование машин карусельного и ленточного типа и машин непрерывного литья заготовок для получения вайербарсов при переработке цветных металлов. Технические характеристики карусельных и ленточных разливочных машин, их устройство и принцип действия.
лекция, добавлен 28.09.2018Задачи технической подготовки производства на промышленном предприятии. Формирование прогрессивной технической политики. Комплекс нормативно-технических мероприятий, регламентирующих конструкторскую, технологическую подготовку производства, оборудования.
контрольная работа, добавлен 30.06.2009Описание технологической схемы и технологических режимов приготовления мороженого, расчетные параметры аппарата. Прочностной расчет элементов оборудования, коэффициенты прочности сварных швов. Охрана труда и окружающей среды, классификация загрязнений.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Сырье для производства мороженого и его классификация. Структурообразователи и их влияние на консистенцию. Реологические модели простых тел. Вода, лактоза и жир в смесях и готовом мороженом. Основные методы определения реологических характеристик.
учебное пособие, добавлен 20.11.2013Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия и комбинированные. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания: технологические, эксплуатационные, энергетические, конструктивные, экологические, экономические.
доклад, добавлен 15.12.2013Особенности организации основного производства в мясожировом цехе предприятия ОАО "Мясокомбинат". Выбор рационального вида движения предметов труда и расчет параметров поточной линии. Внедрение внутрихозяйственного хозрасчета в цехе организации.
курсовая работа, добавлен 07.11.2010Анализ проекта организации механического цеха, этапы расчета площади цеха. Основные особенности разработки рекомендаций по совершенствованию технической подготовки машиностроительного производства. Способы организации многопредметной поточной линии.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Рассмотрение способов повышения надежности горных машин для подземных работ. Анализ видов отказов погрузочных машин непрерывного действия ПНБ-3К. ОАО ГМК "Норильский никель" как крупнейший мировой производитель и поставщик цветных и драгоценных металлов.
статья, добавлен 28.01.2019Производственные мощности цеха мороженого. Основные характеристики склада. История образования и деятельности компании. Работа с оборудованиями в производстве пищевой продукции. Обеспечение безопасности обслуживания. Необходимые знания службы персонала.
отчет по практике, добавлен 20.12.2014Технология и характеристика производства электросварных труб прямошовных большого диаметра. Принцип действия и параметры фрезерования, принцип работы сборочно-сварочного стана. Устройство и принцип действия подогревательной горелки для сушки кромок трубы.
методичка, добавлен 07.10.2014Особенности взаимодействия предприятий-аутсорсеров, специализирующихся на технической подготовке производства и раскрое швейных изделий. Описание методики прогнозирования длительности производственного цикла раскроя. Схема функционирования аутсорсинга.
статья, добавлен 28.04.2017Принцип действия и работы автоматических мостов. Освоение методики расчета измерительной схемы и градуировки автоматического моста переменного тока. Определение значение сопротивления, предназначенного для подгонки нижнего предела измерения прибора.
лабораторная работа, добавлен 30.03.2014Методы для повышения точности каналов автоматических информационно-измерительных систем и систем управления. Способы коррекции погрешностей: калибровка, способ образцовых сигналов и др. Принцип действия магнитного усилителя, его основные характеристики.
реферат, добавлен 25.05.2016Изучение устройства и расчет ленточного конвейера как наиболее распространённого типа транспортирующих машин непрерывного действия. Определение ширины ленты и расчетной производительности механизма, расчет параметров грузового натяжного устройства.
курсовая работа, добавлен 13.06.2013Выбор варочного оборудования для технологических приёмов обработки продуктов. Устройство и принцип действия электрической плиты ПЭСМ-2К. Поверочный расчёт производительности теплового аппарата, мощности электронагревательных элементов; тепловой баланс.
курсовая работа, добавлен 03.09.2012Бульдозеры как землеройно-транспортные, строительные машины циклического действия, предназначены для разработки грунта и перемещения его на небольшие расстояния при возведении насыпей и плотин. Определение и оценка эксплуатационной производительности.
лабораторная работа, добавлен 22.11.2013Размалывающие аппараты периодического действия и общая характеристика производства. Порядок допуска и специфика исходного сырья и материалов. Технологическая схема производства бумаги для печати. Отходы производства, сточные воды и выбросы в атмосферу.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Описание устройства водомерного бачка АВБ-100М и дозатора Ш2-ХДБ, их принцип действия. Рассмотрение основного назначения дозирующих устройств. Принцип действия машинно-аппаратурной схемы производства подового хлеба из пшеничной муки первого сорта.
реферат, добавлен 08.10.2014Обоснование способов управления трудоемкостью технической подготовки многономенклатурного производства при постановке изделия в серийное производство. Анализ разработки программного комплекса интеграции электронного архива технической документации.
автореферат, добавлен 25.07.2018Оценка продукции, сырья и сырных полуфабрикатов. Классификация, химический состав, пищевая ценность и характеристика ассортимента сыров. Устройство и принцип действия линии по изготовлению продукции. Комплексы оборудования для подготовки молока.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Содержание и этапы технической подготовки производства. Планирование технической подготовки. Анализ стоимостных показателей выпуска продукции, их классификация, экономическая сущность и содержание. Изучение плана поставок продукции и его показателей.
реферат, добавлен 12.02.2012