Проведение сравнительного исследования антиоксидантной активности сульфидов СО-3 и Ф-21-S в сравнении с известными пищевыми антиоксидантами
Химический состав и особенности строения липидов. Использование фенольных антиоксидантов для предотвращения окислительной порчи жиров. Изучение противоокислительной активности фенольных ингибиторов в отношении термического автоокисления свиного жира.
Подобные документы
Понятие о жирах, их строение. Классификация жиров, их физические и химические свойства. Химическое (альдегидное), биохимическое (альдегидное) окисление и специфические реакции жиров. Методы анализа жиров и лекарственные растения содержащего жиры.
презентация, добавлен 07.06.2015Происхождение и состав жиров, их основные функции в растениях и животных. Классификация жирных кислот, образование триглицеридов. Температура плавления и кипения жиров, их химические свойства. Количественная оценка кумулятивных свойств вредных веществ.
контрольная работа, добавлен 24.06.2011Изучение возможности применения искусственных нейронных сетей для анализа зависимости структур - активности в отсутствии обучающей выборки. Определение предложенного подхода, что выявит соединения с новой активностью и создаст лекарственное средство.
статья, добавлен 14.02.2014- 54. Свойства жиров
Сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Определение и состав жиров, расщепление их на свободные жирные кислоты и глицерин. Жиры животного и растительного происхождения. История открытия состава жиров и их синтез в лаборатории.
презентация, добавлен 14.11.2013 Общий анализ жиров и жироподобных веществ растительного и животного происхождения, их классификации. Выявление особенностей ферментативного гидролиза жиров различного жирно-кислотного состава липазами животного и микробиологического происхождения.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Основные функции и классификация липидов в организме. Свойства насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Характеристика жирорастворимых витаминов. Внутриклеточный гидролиз природных органических соединений. Особенность расщепления жиров в кишечнике.
реферат, добавлен 23.03.2015- 57. Состав и характер включений фосфорных соединений редкоземельных элементов в структуру фосфогипса
Проведение исследования по установлению характера включений соединений редкоземельных элементов в структуру фосфогипса. Проведение количественной оценки этого явления на основании результатов физико-химического исследования апатитового концентрата.
статья, добавлен 11.03.2018 Понятие, виды и механизмы действия катализаторов. Строение и состав ферментов. Изучение изменения скорости ферментативной реакции под действием температуры. Характеристика химической реакции автокатализа. Свойства и назначение промоторов, ингибиторов.
презентация, добавлен 15.09.2014- 59. Кинетика экстракции сверхкритической СО2 с сорастворителем жиросодержащих материалов из семян дыни
Изучение процессов извлечения липидов из жиросодержащих растительных материалов с помощью флюидов. Теоретические аспекты и экспериментальные исследования кинетики экстракции жиров двуокисью углерода с этиловым спиртом на примере молотых семян дыни.
статья, добавлен 05.12.2018 Кремний как химический элемент, его роль для живых организмов, история открытия, использование и распространение. Особенности строения атома, основные химические и физические свойства, способы получения и применения. Специфика кремниевых соединений.
реферат, добавлен 25.02.2010Экспериментальная модель изучения аденозиновой А1 рецепторной активности химических соединений на изолированных предсердиях мышей или крыс in vitro. Тестирование селективного антагониста аденозиновых A1 рецепторов 8-циклопентил-1,3-дипропилксантина.
статья, добавлен 08.07.2021Протекание процесса каталитического окисления родственных лигнину фенольных соединений гваяцильного ряда растворенным кислородом в водно-щелочных и этанольно-водно-щелочных средах. Анализ процесса катализа диоксанлигнина газа, входящего в состав воздуха.
автореферат, добавлен 18.07.2018- 63. Синтез и антирезистентная активность ацилированных и супрамолекулярных производных эллаговой кислоты
Получение новых, более растворимых и биологически активных производных эллаговой кислоты через ацилирование фенольных гидроксилов. Изучение способности синтезированных производных снимать резистентность микроорганизмов к аминогликозидным антибиотикам.
статья, добавлен 30.10.2016 Изучение применения ингибиторов при различных формах патологии эндокринной системы. Описание синтеза энантиомеров 1-(2-хлорфенил)-1-(4-хлорфенил)-2,2-дихлорэтана. Исследование адренокортиколитической активности 2,4-ДДД и его оптических изомеров.
статья, добавлен 02.03.2014Закономерности синтеза исходных сульфидов 3d-(4f-) металлов и продолжительности отжигов, обеспечивающих достижение равновесного состояния. Фазовые диаграммы систем Sc2S3–AxSy и Sc2S3–Ln2S3. Физико-химические характеристики простых и сложных сульфидов.
автореферат, добавлен 01.05.2018Принципы работы и устройства химических сенсоров. Исследование природы и строения поверхностных комплексов. Проведение кинетических измерений. Волоконно-оптические и оптические сенсоры. Общая методология исследования механизмов с помощью ИК спектроскопии.
курсовая работа, добавлен 30.05.2017Фенольные соединения как наиболее распространенные и многочисленные природные соединения. Индивидуальные флавоноиды и О-гликозиды. Антиоксидантная активность фенолов. Физические и химические свойства. Методы выделения флавоноидов из растительного сырья.
реферат, добавлен 02.12.2015Классификация фенольных веществ, их роль в формировании вкуса и цвета пищевых продуктов. Отличительные черты представителей производных овсикоричной кислоты, флавонолы и флавоны. Характеристика конденсированных и гидролизующихся дубильных веществ.
реферат, добавлен 09.05.2020Влияние на скорость образования микробной популяции S.pyogenes некоторых трициклических азотсодержащих соединений, являющихся производными пирролохинолинов – синтетических аналогов витамина РQQ. Изучение биологической активности калиевых солей кислот.
статья, добавлен 05.07.2021Изучение основных свойств ферментов как биологических катализаторов, способов получения ферментных препаратов с использованием микроскопических грибов, бактерий и дрожжей. Характеристика общих методов определения активности протеолитических ферментов.
контрольная работа, добавлен 19.09.2011Проведение химического модифицирования низкотемпературной фракции гуминовых кислот хлористым бензоилом в условиях инверсионного трансфазного катализа. Определение антиоксидантной активности исходных гуминовых кислот газоволюмометрическим методом.
статья, добавлен 28.02.2016Характеристика нефти, ее химический состав, способы очистки и переработки. Понятие периодической переработки нефти. Сущность и особенности термического и каталитического крекинга, основные виды риформинга. Химические продукты, получаемые из нефти.
реферат, добавлен 16.03.2015Синтез разнообразных 3-гидрокси-1,5-диарил-4-пивалоил-2,5-дигидро-2-пирролонов на основе реакции пивалоилпировиноградной кислоты и арилиденарилминов. Изучение антиоксидантной, противовоспалительной и цитотоксической активности полученных соединений.
статья, добавлен 03.12.2018Изучение физических и химических свойств группы соединений карбоциклического ряда. Арены: номенклатура и изомерия. Исследование строения молекулы бензола. Эффекты заместителей при электрофильном замещении. Влияние заместителей на реакционную способность.
презентация, добавлен 08.05.2013- 75. Чистое золото
Извлечение мягкого металла желтого цвета из промываемой породы. Химическая стойкость и высокая плотность золота. Технология добычи, промывка на шлюзах драгоценного металла. Рассмотрение свойств субмикроскопического золота, входящего в состав сульфидов.
презентация, добавлен 08.02.2015