Полікомпотентна масляна паста з комплексом рослинних добавок гепатопротекторного призначення
Вплив добавок на структуру і консистенцію масляної пасти залежно від температури й терміну зберігання. Підвищення термостійкості масляної пасти при внесенні комплексу натуральних добавок, а також здатності її структури утримувати рідку фазу жиру.
Подобные документы
Вплив морквяної та гарбузової кріопаст, у тому числі в суміші зі спиртовими екстрактами календули та кори дуба – стабілізаторами бетта-каротину – на рухомість води в макаронному тісті. Аналіз ролі концентрації добавок та додавання спиртових екстрактів.
статья, добавлен 14.07.2016Механізми регулювання складу і властивостей вихідної сировини молочно-жирових емульсій. Перетворення її у вершкові пасти з завданою консистенцією. Дослідження фізико-хімічних властивостей молочно-жирових емульсій як основи для виробництва вершкових паст.
статья, добавлен 30.07.2024Структура нанотрубок, їх види в залежності від кількості шарів графіту. Можливості застосування модифікаторів на основі вуглецевих нанотрубок в будівельних матеріалах. Особливості технології виготовлення фібробетонів. Використання пластифікуючих добавок.
реферат, добавлен 16.01.2014Розробка математичної моделі тепловологопереносу в пористому тілі з розчинним скелетом та методів прогнозування температурно-вологісного стану і якості цукру залежно від реальної динаміки температури та вологості повітря в складі під час зберігання.
автореферат, добавлен 15.11.2013Вплив фізико-хімічних властивостей гуміарабіку в процесі його використання у харчових продуктах. Дослідження зразків емульсій із змінною олійною фазою і постійною кількістю стабілізатора. Співвідношення водного стабілізатора і масляної фази емульсії.
статья, добавлен 22.03.2016Дослідження температурних залежностей механічних властивостей і термостійкості сталей в умовах термоциклічних навантажень. Визначення показників межі міцності і пластичності при кімнатних і високих температурах, а також за критеріями термостійкості.
статья, добавлен 27.07.2016Бензин як рухлива, горюча, здебільшого безколірна рідина з характерним запахом. Розгляд та особливості різновидів бензину: газовий, гідрогенізований, бензин прямої гонки. Основні способи підвищення октанового числа, аналіз високооктанових добавок.
презентация, добавлен 15.11.2012Виявлення взаємозв’язку капілярної пористості і морозостійкості бетону в залежності від композиційного складу лужного шлакопортландцементу та хімічної природи добавок поверхнево-активних речовин. Розгляд структури пор лужних (лужно-активованих) цементів.
статья, добавлен 29.07.2016Досліджено вплив хімічного складу добрива та ступеня добавок бентоніту в його рецептуру на температуру початку кристалізації та загальну тривалість кристалізаційного періоду. Встановлені особливості процесу суспендування для різних марок добрива.
автореферат, добавлен 27.07.2014Залежність властивостей анортитової легковаги від впливу складу шихти, параметрів лиття, режимів твердіння та сушіння виробів. Значення та сутність розріджуючих добавок. Вплив фазового складу та мікроструктури на теплопровідність анортитової легковаги.
автореферат, добавлен 27.08.2014- 86. Розробка технології одержання базальто-наповнених поліпропіленових композицій з пониженою горючістю
Вплив добавок антипіренів на хімічні перетворення, які відбуваються у процесі термолізу і горіння термопластичних композицій на основі поліпропілену. Оптимальний склад поліпропілену композицій пониженої горючості, армованих базальтовим волокном.
автореферат, добавлен 15.07.2014 Дослідження та розробка конструкційного металокомпозитного матеріалу системи "сталь-карбід" із заданою морфологією первинної зернинної структури при використанні неметалевих зерноподрібнюючих і армуючих добавок. Оцінка ефективності даного матеріалу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Причини незадовільної якості дорожніх покриттів. Використання нових полімерів у якості модифікаторів бітумів. Аналіз полімерних добавок, які підвищують адгезійні властивості бітуму. Визначення їх оптимального вмісту та умови приготування сумішей.
статья, добавлен 30.01.2016Термодинамічний аналіз основних реакцій, що відбуваються при відновленні продуктів електроерозійної обробки, вплив різних факторів на кінетику даного процесу. Оптимальні умови для одержання комплексної лігатури, розробка відповідних рекомендації.
автореферат, добавлен 26.08.2015Аналіз технології приготування національних борошняних виробів, перспективні способи прискорення процесу бродіння та збагачення хімічного складу готових виробів. Дослідження ефективності дії введених добавок для активації дріжджів на показники тіста.
автореферат, добавлен 22.06.2014- 91. Підвищення протикорозійних властивостей інгібованих олігомервмісних мастильно-охолоджувальних рідин
Дослідження закономірностей впливу інгібованих мастильно-охолоджувальних рідин (МОР) на хімічний опір сталі. Встановлення критеріїв вибору протикорозійних добавок в МОР та специфіки оптимізації їх складу за сумарними функціональними властивостями.
автореферат, добавлен 24.06.2014 Використання камедей рослинного походження. Поліпшення якості та подовження свіжості хліба з борошна зі зниженими технологічними властивостями. Вплив камедей та поверхнево-активних речовин на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів та хліба.
автореферат, добавлен 27.07.2015Дослідження умов створення нових литих дисперсно-зміцнених мідних сплавів на основі монотектичних систем. Вплив добавок третіх елементів на параметри області двофазного стану розплаву системи Cu-Cr. Розрахунок значень термодинамічних параметрів фаз.
автореферат, добавлен 12.02.2014Дослідження впливу різної концентрації ефірних олій полину, шавлії, коріандру та васильків на технологічно важливу мікрофлору ферментованих м’ясних продуктів методом паперових дисків. Доцільність впровадження у виробництво добавок природного походження.
статья, добавлен 29.09.2016Наукові принципи створення нових ефективних синергічних інгібуючих добавок для підвищення корозійної стійкості сталі захисними композиціями на вторинній сировині та епоксидними покриттями. Підхід до прогнозування інгібуючих властивостей синергістів.
автореферат, добавлен 22.04.2014Просторово-часовий розподіл температури та термопружних напружень у кристалах (та двошарових системах) циліндричної та прямокутної форми. Дослідження зв’язку між максимальними значеннями градієнтів температури з теплофізичними характеристиками матеріалів.
автореферат, добавлен 05.01.2014- 97. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з пшеничного борошна за рахунок використання сухої пшеничної клейковини. Вплив досліджуваних добавок на біохімічні та мікробіологічні процеси в тісті. Споживча та харчова цінність виробів з добавками.
автореферат, добавлен 23.08.2014 Просторово-часовий розподіл температури та термопружних напружень у кристалах циліндричної та прямокутної форми з урахуванням степеневої залежності коефіцієнта теплопровідності від температури, інерції теплового потоку, анізотропії та розмірних ефектів.
автореферат, добавлен 11.11.2013Особливості азотового та мінерального складу найпоширеніших ботанічних сортів меду, що слугують кормом для бджіл в умовах України. Склад кормових добавок до цукрового сиропу для підгодівлі бджіл та їх вплив на інтенсивність розвитку бджолиних сімей.
автореферат, добавлен 12.02.2014Підвищення комплексу міцносних та в’язких характеристик низьколегованих конструкційних сталей шляхом розробки режимів термічної обробки, що дозволяють одержати структуру голчастого фериту. Процес бейнітного перетворення нітридів алюмінію та титану.
автореферат, добавлен 29.08.2014