Комплексний підхід в ідентифікації природних та модифікованих жирів
Загальна характеристика жирнокислотного, ацилгліциринового та стеринового складу органічних сполук, що складаються з вуглецевого ланцюжка в природних і модифікованих оліях та жирах. Розгляд засобів технохімічної ідентифікації жиромістких продуктів.
Подобные документы
Використання заевтектичних силумінів для виробництва поршнів двигунів внутрішнього згоряння. Формування в структурі грубих первинних кристалів кремнієвого твердого розчину. Врахування особливостей електронної будови сплавів у процесі модифікування.
автореферат, добавлен 28.08.2014Сфери застосування волокна льону олійного на основі використання структурних характеристик лляних волокон. Обробка лляної соломи композиційними хімічними препаратами в процесі розстилу. Класифікація модифікованих волокон за функціональним призначенням.
статья, добавлен 28.12.2017Актуальність одержання нових модифікованих форм хітозану і різноманітних композицій на їх основі. Створення гідрогелей, тривимірна полімерна сітка яких утворюється через термічну обробку водорозчинних поліоксіетиленвмісних похідних сукцинатів хітозану.
статья, добавлен 23.09.2016- 104. Дослідження структури та властивостей алюмінієвих сплавів, модифікованих дисперсними композиціями
Вивчено вплив модифікування дисперсними композиціями на зеренну структуру та механічні властивості промислових алюмінієвих сплавів. Розрахована кількість модифікатору для введення у розплав. Досліджено фізико-хімічні властивості дисперсного SiC.
статья, добавлен 21.04.2020 Стабілізування хімічного складу та зменшування кількості сірки у великих фракціях. Хімічні властивості та гідравлічна активність продуктів спалювання ТПВ, вивчення їх взаємодії з продуктами гідратації цементу. Експериментально-теоретичні дослідження.
автореферат, добавлен 18.04.2014Розробка методики дослідження кінетики зростання внутрішніх напружень при зшиванні епоксикомпозитів. Дослідження впливу попередньої обробки оліґомера електроіскровим гідроударом на фізико-механічні та діелектричні властивості захисних покриттів.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розрахунок енергії взаємодії атомів кремнію у кристалічній гратці при введенні легуючих елементів. Аналіз параметрів міжатомної взаємодії легованого монокристалічного кремнію, особливостей його структуроутворення та електрофізичних властивостей.
автореферат, добавлен 28.12.2015- 108. Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів
Наукове обґрунтування параметрів очищення підсирної сироватки, умов її теплового оброблення та розробка технології карамельного барвника для виробництва молочних продуктів. Аналіз хімічного складу продуктів мембранної обробки підсирної сироватки.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Вибір параметрів процесу виробництва паперу з урахуванням рангу показників якості друку, можливих дефектів друку при проведенні паперу через друкарську машину, економії засобів на його виробництво. Основні показники якості друку та вимоги до них.
статья, добавлен 27.06.2016Термодинамічний аналіз основних реакцій, що відбуваються при відновленні хромітових руд (їх кристалохімічні особливості) Побужжя при одержанні вуглецевого ферохрому. Вплив речовинного, гранулометричного складу шихти на кінетику відновлення хромітових руд.
автореферат, добавлен 26.08.2014Основні закономірності механо-хімічної активації низьковипалювальних гіпсових в'яжучих. Оптимізація складів модифікованих гіпсових в'яжучих тонкого помелу з регульованими термiнами тужавлення. Особливості процесів гідратації та структуроутворення.
автореферат, добавлен 25.06.2014Встановлення закономірностей модифікування поверхні поліетилентерефталатних трекових мембран біанкерними йоногенними поверхнево-активними речовинами. Вплив природи поверхні модифікованих мембран на процеси масоперенесення при ультрафільтрації розчинів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Залежність взаємного впливу основних фізико-хімічних показників кондитерських жирів на їх стійкість до окиснення та величину терміну зберігання. Умови екстракції з рослинної сировини речовин, що забезпечують антиокиснювальну дію, технологія приготування.
автореферат, добавлен 29.09.2014Причини недостатнього рівня механічних властивостей сталі, комп'ютерна обробка масиву даних промислових плавок. Комплекс механічних властивостей модифікованих кремніймарганцевистої сталі у різних станах. Методи модифікування технологічного процесу.
автореферат, добавлен 24.07.2014Розробка алгоритму прикладних програм з наступною реалізацією їх в методиці розрахунку напружено-деформованного стану евольвентних зубців модифікованих прямозубих передач. Отримання залежності напружень згину та податливості зубців від їх параметрів.
автореферат, добавлен 25.08.2014Визначення перспективності застосування еластичного пінополіуретану в якості фільтруючого матеріалу для очищення від жирів виробничих стічних вод м’ясомолочної промисловості, механізмів сорбції еластичним пінополіуретаном жирів, що містяться в стоках.
автореферат, добавлен 13.07.2014- 117. Аналіз технології виробництва топлених жирів для м’ясожирового цеху потужністю 30,2 т м’яса за зміну
Властивості основної та допоміжної сировини для виробництва топлених жирів. Етапи та операції технологічного процесу, його удосконалення. Вибір та обґрунтування асортименту продукції. Безпека функціонування підприємства, економічні показники проекту.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014 Опис готового продукту. Фізико-хімічні показники саломасів та їхня консистенція обумовлені особливостями їх жирно-кислотного складу, властивостями вихідних жирів та олій, умовами гідрогенізації. Опис і підготовка сировини та технологічного процессу.
курсовая работа, добавлен 09.02.2023Особливості розробки і впровадження ресурсозаощадної технології промивання нейтралізованих жирів, що передбачає замкнутий цикл технологічної води та основана на ефективності електрофлотокоагуляційного способу вилучення жирових речовин з промивних вод.
автореферат, добавлен 23.11.2013Фармакотерапія імунодефіцитних станів і використання виноградних ягід та продуктів їх переробки у практичній та народній медицині. Комплекс фізико-хімічних та фармако-технологічних досліджень ПВВ з метою вибору складу таблетованого лікарського препарату.
автореферат, добавлен 24.07.2014Основна характеристика методів підвищення швидкодії електромеханічних систем дискретного вагового дозування. Визначення залежності динамічної похибки зважування від висоти падіння і продуктивності віброживильника з урахуванням транспортного запізнення.
автореферат, добавлен 30.07.2015Вивчення умов дії різних препаратів фосфоліпаз щодо гідролізу фосфоліпідів, вилучених із соняшникової олії. Виявлення властивостей модифікованих фосфоліпідів. Визначення умов застосування ферментних препаратів у технології гідратації соняшникової олії.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження нанотехнології гідрування олієжирової сировини і кондитерських композицій. Визначення фізико-хімічних і технологічних показників вихідної сировини і продуктів. Розробка нового технічного рішення щодо отримання кондитерських жирів і композицій.
статья, добавлен 13.08.2016Оцінка дисперсного аналізу кількісним співвідношенням частинок різного розміру. Розгляд дисперсності різних суспензій, емульсій і порошкоподібних матеріалів. Оптичні методи, що ґрунтуються на лазерній дифракції або малокутовому світлорозсіюванні.
статья, добавлен 18.12.2023Дослідження явища високотемпературної надпровідності. Характеристика речовин та реактивів для синтезу керамічних матеріалів. Використання рентгенографічного методу для визначення фазового складу і параметрів кристалічних граток експериментальних зразків.
статья, добавлен 29.09.2016