Аналіз шляхів інтенсифікації замішування тіста на безперервно діючих тістомісильних машинах
Удосконалення місильного органу та будови місильної камери як один з перспективним напрямків інтенсифікації процесу замішування тіста. Покращення якості продукції, скорочення втрати сухих речовин борошна при бродінні та виробничого циклу тістоготування.
Подобные документы
Аналіз способів зволоження взуттєвих матеріалів. Аналіз напрямків оптимізації та інтенсифікації процесу зволоження капілярно-пористих тіл. Дослідження механізму вологої обробки заготовок верху взуття та особливостей застосування емульсій розчинників.
статья, добавлен 27.07.2016Запропоновано удосконалення технологічної схеми екстрагування рослинних олій з використанням модульного мікрохвильового інтенсифікатора МХІ "Модуль". Проведено оцінювання показників якості отриманих екстракційних олій згідно з чинними стандартами.
статья, добавлен 21.12.2023В дисертаційній роботі вирішена науково-прикладна задача – підвищення ефективності вилучення сахарози з бурякової сировини з одночасним очищенням дифузійного соку на основі застосування фізико-хімічних методів інтенсифікації технологічного процесу.
автореферат, добавлен 24.07.2014Ефективність використання температури як чинника інтенсифікації при азотуванні титанових сплавів. Механізм формування нітридного шару на поверхні титанових сплавів в азоті, що містить кисень. Режими їх хіміко-термічної обробки в азотовмісному середовищі.
автореферат, добавлен 20.04.2014Характеристика галузі виробництва напівфабрикатів і перспективи її розвитку. Технологія підготовки сировини (м'яса, цибулі, борошна, пряностей), приготування тіста й фаршу, формування пельменів. Конструкція технологічного устаткування й пельменної лінії.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Створення систем очистки, орієнтованих на скорочення витрат на будівництво. Розвиток наукових і практичних засад інтенсифікації роботи споруд для флотаційної та біологічної очистки висококонцентрованих жировмісних стічних вод м’ясопереробних підприємств.
автореферат, добавлен 30.07.2015Характеристика впливу пектиновмісних порошків на технологічний процес і якість хлібобулочних виробів та обґрунтування їх оптимальної кількості внесення. Експериментальний аналіз механізму дії досліджуваної сировини на реологічні властивості тіста.
автореферат, добавлен 28.07.2014Питання, пов'язані з перспективою розширення технологічних можливостей процесу плоского торцевого шліфування за рахунок інтенсифікації прокачування технологічної рідини через зону шліфування, а також вдосконалення процесу правки абразивних кругів.
статья, добавлен 07.12.2016Аналіз впливу реагенту на технологічні показники дифузійного соку під час перероблення буряків різної технологічної якості. Розробка способу інтенсифікації екстрагування сахарози з бурякової стружки. Визначення його оптимальних технологічних параметрів.
автореферат, добавлен 30.08.2014В статті запропоновано структурну схему шляхів інтенсифікації процесу анаеробного бродіння субстрату в біогазових установках. Визначено, що одним з шляхів підвищення ефективності біогазових установок є запобігання седиментації твердих частинок субстрату.
статья, добавлен 24.12.2018Основні задачі управління якістю продукції на стадіях його життєвого циклу, органи контролю, функції технічного контролю. Міжнародна система менеджменту якості. Організація технічного контролю якості продукції та її основні показники. Дерево якості.
контрольная работа, добавлен 16.02.2012Вибір напрямків інтенсифікації процесу зневоднювання високодисперсних відходів хімічної промисловості в осаджувальній шнековій центрифузі. Дослідження руху осаду в зоні ущільнення осаджувальної шнекової центрифуги. Вивчення процесу зневоднювання.
автореферат, добавлен 26.08.2015Закономірності формування напружено деформованого стану виливків із залізовуглецевих сплавів в інтервалі закінченого технологічного циклу одержання литва. Основні способи динамічного старіння з використанням ударних і вібраційних принципів навантаження.
автореферат, добавлен 22.04.2014Система автоматичного суміщення фарб для поліпшення якості друкованої продукції. Побудова математичних і структурних моделей стрічкопровідних систем, процесу зміщення фарб на рулонних друкарських трафаретних машинах. Розробка алгоритмів управління.
автореферат, добавлен 06.11.2013Обгрунтування різних способів інтенсифікації масообміну в газорідинних системах. Поверхневий натяг як основна фізична величина, яка характеризує податливість міжфазної поверхні до оновлення і перенесення крізь неї маси, теплоти і кількості руху.
статья, добавлен 13.08.2016Вибір методу інтенсифікації припливу вуглеводнів із урахуванням властивостей колекторів і газоконденсатної суміші (на прикладі об'єктів пошуково-розвідувальних свердловин візейських і турнейских відкладень нижнього карбону) Дніпровсько-Донецької западини.
автореферат, добавлен 29.09.2013Геологічна будова родовища. Проектування морської нафтогазової споруди. Технологічні режими експлуатації свердловин. Характеристика та аналіз методів дії на привибійну зону пласта. Проектування інтенсифікації припливу газу шляхом солянокислотної обробки.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Пошук ефективних способів виробництва рослинних олій. Застосування мікрохвильового поля в процесі екстрагування олії з ріпаку та сої. Розроблення проекту промислового екстрактора. Дослідження відповідності продукції вимогам державних стандартів України.
статья, добавлен 06.08.2024- 44. Розроблення та застосування способу електрогідравлічної інтенсифікації процесів харчових виробництв
Дослідження впливу водно-вапняної суспензії на процес очищення соків бурякоцукрового виробництва. Застосування електрогідравлічного способу оброблення суспензій крохмалю, соку для інтенсифікації масообмінних процесів крохмале-патокового виробництва.
автореферат, добавлен 12.08.2014 Покращення показників роботи шахт за рахунок підвищення якості товарної залізорудної продукції при одночасному зниженні собівартості її видобутку та переробки. Вплив гірничотехнічних умов розробки на ефективність вибухового обвалення гірських порід.
автореферат, добавлен 25.09.2013Визначення можливостей фільтроелемента, науково-методичне обґрунтування шляхів інтенсифікації робочого процесу гідродинамічних очисників моторних мастил і розробка на їх основі малогабаритних очисників для використання в двигунах внутрішнього згорання.
автореферат, добавлен 25.02.2014Розгляд проблеми забезпечення споживачів хлібобулочними виробами. Запропонування використання в рецептурі пшона шліфованого для покращення споживної цінності хліба. Встановлення кількості пшона шліфованого, що не погіршує реологічних властивостей тіста.
статья, добавлен 25.02.2016Розробка технології водопідготовки до заданого нормованого проектом розробки нафтових родовищ ступеню якості пластової стічної води, яка використовується для підтримки пластового тиску з метою інтенсифікації видобутку нафти за допомогою сорбентів.
автореферат, добавлен 23.11.2013Теоретичне та експериментальне обґрунтування методів інтенсифікації роботи систем водозабезпечення міст, поліпшення їх технологічних і техніко-економічних параметрів. Вивчення гідравлічних опор водоводів при експлуатації тривалістю близько 40 років.
автореферат, добавлен 20.04.2014Використання камедей рослинного походження. Поліпшення якості та подовження свіжості хліба з борошна зі зниженими технологічними властивостями. Вплив камедей та поверхнево-активних речовин на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів та хліба.
автореферат, добавлен 27.07.2015