Технология выращивания беконной свинины
Биологические особенности свиней беконных пород и гибридов. Отделения для осеменения свиней, супоросных свиней, для опороса, доращивания поросят, откорма поросят. Рассмотрена технология убоя. Инновации, применяемые в производстве беконной свинины.
Подобные документы
Изучение значения молочного скотоводства. Породы скота молочного направления продуктивности. Анализ поточно-цеховой системы содержания коров. Подготовка скота к убою. Экономические основы откорма свиней. Типы кормления с учетом зональных особенностей.
курсовая работа, добавлен 04.05.2022Физическая скороспелость, крупноплодность и откормочные качества свиней. Химический состав и питательная ценность свиней. Биологические особенности свиноматок. Проблема сохранности молодняка свиней. Взаимодействие особей и физиологические проявления.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Изучение химического состава и пищевой ценности мясосырья. Влияние использования технологических приемов, режимов на качество конечной продукции при переработке свиней в шкуре. Совершенствование технологии убоя и первичной переработки свиней в шкуре.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Организация и эффективность межпородного промышленного скрещивания свиней. Разработка проектного задания для промышленного комплекса мощностью 12 тыс. откормочных свиней в год при двухфазной технологии производства. Экономическая эффективность комплекса.
курсовая работа, добавлен 27.12.2009- 55. Бешиха свиней
Аналіз епізоотичної ситуації в господарстві, щодо бешихи поросят. Ефективність діагностики і оздоровчих заходів для профілактики. Виявлення основних причин захворювання свиней. Етіологічний фактор захворювання. Методи лікування й свиней у господарстві.
дипломная работа, добавлен 04.12.2012 Дослідження онтогенетичних особливостей обміну ліпідів і поліненасичених жирних кислот у різних органах і тканинах свиней, впливу жирових добавок до раціону поросят після відлучення, відгодівельних свиней, на обмін ліпідів в їх організмі і продуктивність.
автореферат, добавлен 15.07.2014Изучение теоретических основ рожи свиней - заболевания, которое поражает преимущественно свиней молодого возраста и протекает с явлениями септицемии и эритемы кожи. Анализ случая падежа поросят, принадлежащих подсобному хозяйству КааХемского района.
статья, добавлен 01.03.2019Общая характеристика отрасли свиноводства. Классификация пород свиней по сельскохозяйственной продуктивности. Требования к бонитировке и разведению стада. Откорм и промышленная технология производства свинины. Поточность свиноводческого комплекса.
курсовая работа, добавлен 14.10.2015Понятие об интенсивном откорме сельскохозяйственных животных и изучение технологических способов и приемов мясного откорма свиней. Анализ структуры рационов, для свиней на мясном откорме, по энергетической питательности. Откорм свиней до жирных кондиций.
реферат, добавлен 14.12.2011Сравнительный анализ относительной длины ворсинок двенадцатиперстной кишки эмбрионов разного возраста домашних, гибридных и диких свиней. Наличие кислых гликопротеинов - характерная особенность секрета желез у поросят гибридов семиреченской породы.
статья, добавлен 23.11.2020Исследование проблемы повышения выживаемости поросят в подсосный период. Изучение эпизоотологической ситуации по колибактериозу у свиней в Краснодарском крае в период 2010-2016 гг. Показатели интенсивности эпизоотического процесса колибактериоза свиней.
статья, добавлен 27.02.2018Анализ представительных выборок свиней породы ландрас и миниатюрных мини сибс. Диморфизм по массе новорожденных поросят. Закономерные различия в крупноплодности между хряками и свиноматками племенного ядра. Структуры разных популяций по крупноплодности.
курсовая работа, добавлен 23.07.2013Скорость, интенсивность и продолжительность роста. Мясные качества свиней. Качественные показатели мяса. Особенности физиологии пищеварения. Биологические особенности роста и породные различия. Убойный выход свиней в зависимости от степени упитанности.
дипломная работа, добавлен 29.12.2014Значение биологических и породных особенностей свиней, условий кормления и содержания на эффективность производства свинины. Поточность как круглогодовое равномерное производство товарной свинины. Основные проблемы ее внедрения. Значение свиноводства.
реферат, добавлен 10.12.2014Суть морфологических показателей мышечной ткани гибридных поросят новосибирской популяции, полученных от скрещивания домашних свиней породы ландрас с кабанами европейского, азиатского и уссурийского подвидов. Развитие скелетной мускулатуры у свиней.
статья, добавлен 30.12.2020Особливості фізіології травлення свиней - всеїдних тварин, які можуть харчуватися різноманітними кормами. Хвороби, що виникають внаслідок порушення годівлі та утримання свиней. Міри з профілактики анемії у поросят-сисунів. М'ясна відгодівля молодняка.
курсовая работа, добавлен 01.12.2013Выявление особенностей кормления и изучение современных технологий откорма свиней в целях улучшения мясного производства. Общая характеристика основных показателей качества свинины. Описание технологий производства мясных изделий и контроль их качества.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Изучение влияния использования кормовой добавки, содержащей пробиотик Субтилис на сохранность и продуктивные качества поросят в различном их возрасте. Повышение энергии роста молодняка свиней, сокращение срока выращивания, снижение затраты корма.
статья, добавлен 30.08.2018Расчёт свинарника на 150 супоросных маток. Определение суточного рациона свиней. Виды, периоды и способы откорма подсвинков. Профилактика инфекционных болезней, контроль за уходом, кормлением и здоровьем животных в специализированных откормочных фермах.
курсовая работа, добавлен 17.11.2019Основные задачи ветеринарной гигиены. Обеспечение микроклимата в помещении для разведения свиней. Размеры станков для фиксированного содержания свиноматок и выращивания поросят-сосунов. Нормы кормления холостых свиноматок за 5–14 дней до осеменения.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Ознайомлення з клінічними та патологоанатомічними ознаками цирковірусної інфекції в сільськогосподарських тварин. Шляхи діагностики синдрому мультисистемного виснаження свиней. Профілактика гострого захворювання поросят, супроводжуваного пневмонію.
статья, добавлен 21.06.2016Виробництво свинини в Україні. Позитивний вплив розробленої кормової добавки на ріст свиней. Основні причини смертності новонароджених тварин. Процес вирощування молодняку свиней. Нова вуглеводно-мінерально-вітамінна добавка в годівлі відлучених поросят.
статья, добавлен 29.09.2016Ветеринарно–санитарные требования к убойным животным и продуктам убоя. Качественные характеристики сырья и готовой продукции. Технология первичной переработки свиней. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции. Расчет рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 10.04.2016Гибридизация свиней. Основные мясные породы, используемые для получения гибридного потомства. Взаимосвязь стрессоустойчивости свиней с их мясной продуктивностью. Селекция мясных пород свиней. Виды стрессов и их влияние на свиней. Профилактика стрессов.
научная работа, добавлен 09.07.2020Определение болезней, ставших причиной падежа поросят групп откорма, Сравнение результатов исследований на двух свиноводческих фермах с законченным производственным циклом (от опороса до откорма) с учетом особенностей кормления и ветеринарных мероприятий.
статья, добавлен 09.06.2021