Правила сервірування столів у ЗРГ
Поняття сервірування столу як мистецтва правильної розстановки посуду, столових приладів та декорування столу. Одержання столового посуду, наборів, білизни. Попереднє сервірування столу: накривання скатертиною, послідовність розстановки посуду і приладів.
Подобные документы
Цели и задачи обслуживания. Характеристика столового белья: виды, ассортимент, размеры, назначение. Прием-коктейль и смешанные банкеты: назначение, их виды и особенности обслуживания. Определение очередности подачи, посуды и приборов к предложенному меню.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010- 52. Банкет-фуршет
Назначение банкета-фуршета, его достоинства и особенности проведения. Организация банкета-фуршета, правила и варианты сервировки столов. Примерное меню банкета, правила обслуживания гостей. Нормы посуды и приборов на 1 гостя. Правила организации бара.
презентация, добавлен 29.02.2016 Товароведная характеристика вина, реализуемых на предприятии торговли. Сравнение основных показателей качества столового вина, реализуемого в универсаме "Продукты" ТЦ "Оазис". Анализ ассортимента. Маркетинговые исследования, рекомендации по продаже вин.
дипломная работа, добавлен 08.06.2020Аналіз і уточнення сутності та завдань маркетингової експертизи творів образотворчого мистецтва на художніх ринках. Фактори впливу на оцінку вартості художніх творів в динаміці. Чинники та показники підвищення ефективності просування творів мистецтва.
статья, добавлен 20.09.2020Роль екранного мистецтва в житті людини, його вплив на морально-культурні цінності. Теорії про вплив засобів масової інформації на культуру. Поява нових видів мистецтва та явищ: поширення таблоїдної преси, випуск "тактильних книг" кишенькового формату.
статья, добавлен 30.01.2017Вивчення основних функцій музеїв мистецтв та аналіз можливостей використання маркетингових технологій у сфері музейної діяльності. Розгляд проблем використання технологій маркетингу мистецтва для удосконалення та ефективності реалізації функцій музеїв.
статья, добавлен 13.11.2020Характеристика, особенности и технология организации обслуживания банкета в ресторане. Расчет количества обслуживающего персонала. Составление меню, карты напитков, заказ-счета. Расчет необходимого количества столовой посуды, приборов и столового белья.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Основные правила продажи товаров, установленные законодательством на территории Российской Федерации. Особенности продажи товаров по образцам. Порядок продажи товаров длительного пользования в кредит. Правила работы розничных торговых предприятий.
курсовая работа, добавлен 09.10.2012История возникновения маргарина и спрэдов, их пищевая ценность. Факторы, формирующие ассортимент и качество маргарина и спрэдов, их классификация, требования к качеству, упаковке, хранению. Основные дефекты продукции. Оценка качества маргарина столового.
дипломная работа, добавлен 19.06.2015- 60. Поняття статті
Опис основних положень, за якими має будуватись РR-стаття. Правила маніпулювання фактами для позитивного та негативного висвітлення діяльності компанії. Характеристика поділу статей стилем написання і жанром. Особливості оформлення буклетів і брошур.
статья, добавлен 13.07.2017 Технология организации и проведения банкета на предприятии общественного питания. Меню банкета на 50 посадочных мест. Оформление торгового зала, расчет столов и столового белья. Сервировка стола, встреча гостей, обслуживание официантами, роль менеджера.
курсовая работа, добавлен 20.01.2018Аналіз підходів до визначення змісту понять "бренд", "брендинг". Систематизація контенту наукових досліджень щодо моделей функціонування і позиціювання бренду. Пріоритетні вектори розвитку комунікаційно-контентної стратегії бренду для суб’єктів мистецтва.
статья, добавлен 23.08.2018Теоретичні аспекти мерчандайзингу, як засобу підвищення ефективності роздрібної торгівлі, його поняття і сутність, цілі, завдання і функції, основні види і підходи та організаційна структура. Інструменти мерчандайзингу та правила їх використання.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Визначення поняття спічрайтинг, історичні аспекти його розвитку Спічрайтер як багатофункціональний фахівець з питань зв’язків з громадськістю, принципи його професійної діяльності. Правила оформлення службового листа, а також головні вимоги до нього.
курсовая работа, добавлен 19.07.2017Визначення поняття "логістика", її правила, мета, види. Основні функції оптових торговельних підприємств та їх характеристики. Фактори, які впливають на купівельну поведінку індивідуального покупця. Основні сили, які діють у макросередовищі підприємства.
контрольная работа, добавлен 04.10.2013Понятие, классификация и особенности социальных сетей. Оценка эффективности проведенной кампании по продвижению конкурса "Простые правила" в социальных сетях. Конкурс социальной рекламы "Простые правила" как разновидность общественно значимого проекта.
дипломная работа, добавлен 21.11.2017Коротка характеристика чотирьох етапів процесу Інтернет-дизайну. Правила для розміщення реклами в мережі. Операційна система, браузери. Передача кольорів у Інтернеті. Загальне поняття про плагіни. Банерна реклама, особливості її створення, вимоги до неї.
лекция, добавлен 28.07.2013Сутність та зміст комунікаційно-контентної стратегії бренду. Підходи до визначення понять "бренд", "брендинг". Дослідження моделей функціонування та позиціювання бренду. Вектори розвитку комунікаційно-контентної стратегії для суб'єктів мистецтва.
статья, добавлен 11.07.2018Сутність поняття "трансфертне ціноутворення", його функції та основні характеристики. Аналіз особливостей трансфертного ціноутворення на основі введених змін до Податкового кодексу України. Правила трансфертного ціноутворення в країні, існуючі проблеми.
статья, добавлен 22.04.2018Перевага представницьких заходів, як інструменту управління суспільними стосунками. Формування сприятливої думки про фірму, поширення інформації і зав'язування ділових контактів за допомогою презентацій. Послідовність дій при проведенні презентації.
презентация, добавлен 19.04.2017Історія походження аукціонів, їх типи, види і правила. Поняття й популярні онлайн-аукціони, механізми формування ціни лоту. Особливості функціонування eBay. Обов'язки покупця та продавця. Застосування безготівкових розрахунків при торгівлі через інтернет.
реферат, добавлен 27.03.2017Характеристика и правила пользования отдельными видами торгового инвентаря магазина. Подготовка рабочего места контролера-кассира, требования безопасности перед началом работы. Правила установки весов для предотвращения систематической погрешности.
контрольная работа, добавлен 16.03.2010Теоретичні засади поняття "стратегія конкурентоспроможності" та характеристика підходів до формування, її місце у системі стратегій підприємства. Правила та рекомендації щодо вибору підходу чи методу формування стратегії, порівняльний аналіз видів.
статья, добавлен 13.09.2010- 74. Ресторанное дело
Классификация ресторанов и баров. Основные правила обслуживания посетителей. Тип предприятия питания и решение интерьера. Декоративно-художественное убранство зала. Задачи маркетинга и рекламы. Правила составления меню. Профессиональный этикет официантов.
учебное пособие, добавлен 17.02.2014 Популярні тактичні прийоми планування в маркетингу. Послідовність дій при розрахунку бюджету на основі цільового прибутку. Контроль у системі маркетингу підприємства, його види. Принципові питання, що виникають при організації контролю маркетингу.
реферат, добавлен 19.07.2017